اگر آپ کک ٹاپ نصب کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو ، پڑھیں۔ یہ سوالات اور جوابات فیصلہ کرنے میں آپ کی مدد کریں گے کہ آپ کے لئے کون سا انداز بہترین کام کرتا ہے۔
س: ایک روایتی حد سے کُک ٹاپ کو کونسا فوقیت حاصل ہے؟
ج: فوائد عملی ، جسمانی اور ضعف ہیں۔ آپ کے پاس گیس کک ٹاپ اور علیحدہ برقی تندور (تاریخی صارف کی ترجیح) یا اس کے برعکس ہوسکتا ہے۔ باورچی خانے کے نیچے برتنوں اور تکیوں کے لئے کابینہ کی جگہ آزاد کردیتا ہے اور کسی جزیرے یا جزیرہ نما پر نصب کیا جاسکتا ہے ، جس سے باورچی خانے کے ڈیزائن کے اختیارات کو فروغ ملتا ہے۔ آپ کسی جگہ پر ایک کک ٹاپ اور بلٹ میں دیوار والے تندور (کسی حد کے تندور سے پیچھے کی طرف آسان) رکھ سکتے ہیں۔ جب ایک ہی وقت میں دو باورچی کام کررہے ہیں تو ، ان میں سے ہر ایک کو الگ الگ آلات تک رسائی حاصل ہوگی۔ چونکہ وہ ایک کاؤنٹر ٹاپ کے ساتھ عملی طور پر فلش انسٹال ہیں لہذا ، باورچی خانہ حدود سے کہیں کم دکھائی دینے والا اور مفید نظر آسکتا ہے ، اس سے ملحقہ کمروں کے لئے کھلی کچن میں ایک اہم غور ہے۔
س: میرے پاس اپنے چھوٹے کچن میں دیوار کے تندور کے ل room گنجائش نہیں ہے۔ کیا ایک علیحدہ تندور کک ٹاپ کے نیچے فٹ ہوگا؟
A: یہ خود کک ٹاپ یونٹ کی گہرائی پر منحصر ہے۔ زیادہ تر 4-6 انچ گہرائی میں ، دوسروں کی گہرائی 2 انچ ہے۔ نیچے والے پرستار اور ڈکٹ ورک کی وجہ سے ڈاونڈرافٹ ماڈل کے ساتھ ، اکثر 18-19 انچ گہرائی میں ، تندور کی کوئی گنجائش نہیں ہوتی ہے۔ اگرچہ کچھ تندوروں کو کچھ کک ٹاپس کے تحت باقی جگہ پر فٹ ہوجائے گا ، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ تندور آپ کی ضروریات کے لئے کافی بڑے ہیں اور آسانی سے رسائی کے ل for کافی حد تک انسٹال ہوسکتے ہیں۔
س: مجھے الیکٹرک سیرامک گلاس کوکٹوپس کی ہموار شکل پسند ہے ، لیکن میں نے سنا ہے کہ برنر برنر گرم ہونے میں سست ہے۔ سچ ہے؟
ج: اب نہیں۔ آج ، کچھ برنر برنرز زیادہ سے زیادہ حرارت کو چند سیکنڈ میں ہی پہنچ جاتے ہیں۔ اونچائ اور کم ترتیبات کے مابین ردعمل کا وقت بھی بڑی حد تک کم کردیا گیا ہے۔
Q. میں اپنے جزیرے میں ایک باورچی رکھنا چاہتا ہوں ، لیکن میں ایکسٹسٹ ڈاکو ہیڈ ہیڈ نہیں چاہتا ہوں۔ کیا کوئی متبادل ہے؟
A. اگر آپ فرش کے نیچے اور باہر ڈکٹ چلا سکتے ہیں تو ، ڈاونڈرفٹ وینٹیلیشن اس کا حل ہے۔ وینٹ کچھ باورچیوں کی سطح پر تعمیر کیے جاتے ہیں۔ دوسروں کے پاس وینٹ ہوتے ہیں جو دوربین کوپ کرتے ہیں ، جب ضرورت پڑنے پر کک ٹاپ سطح سے کئی انچ اوپر اٹھتے ہیں اور کھانے کے درمیان غائب ہوجاتے ہیں۔
س: کک ٹاپ کے ساتھ مجھے کتنی گرمی کی پیداوار درکار ہے؟
ج: زیادہ تر پیشہ ور شیفوں کا کہنا ہے کہ ایسی حرارت کی طرح کوئی چیز نہیں ہے۔ آپ ہمیشہ ایک اعلی طاقت والے برنر کو نیچے تبدیل کرسکتے ہیں ، لیکن آپ کسی کم طاقت والے برنر کو اس کی زیادہ سے زیادہ حد تک تبدیل نہیں کرسکتے ہیں۔ الیکٹرک کوکٹوپس کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ تقریبا500 2500 واٹ ہے ، اور گیس کے ساتھ ، تقریبا 15،000 بٹوس (جو تقریبا equivalent برابر ہیں)۔ عام طور پر آپ کو کسی بھی دیئے گئے کوک ٹاپ پر صرف ایک یا دو تیز حرارت برنر ملتے ہیں۔ دوسرے درمیانے اور کم گرمی فراہم کرتے ہیں۔
س: پھر کون سا بہتر ہے ، گیس یا بجلی؟
ج: دونوں کے پاس سخت چیمپئنز ہیں ، لہذا ایک طرح سے ، آپ غلط نہیں ہو سکتے۔ روایتی طور پر ، گیس زیادہ مقبول رہی ہے کیونکہ آپ شعلہ دیکھ سکتے ہیں ، آسانی سے اسے ایڈجسٹ کرسکتے ہیں ، اور فوری جواب حاصل کرسکتے ہیں۔ لیکن آلات انجینئروں نے عملی طور پر فوری طور پر جواب دینے کے ل electric الیکٹرک برنرز کو بہتر بنانے میں بہت ترقی کی ہے۔ دونوں گیس اور بجلی سے کم حرارت برنرز میں بھی بہتری آئی ہے ، جس سے پگھل چاکلیٹ کو بغیر جھلسکے گھنٹوں رکھنا ممکن ہوجاتا ہے۔ انداز ، سائز ، برنرز کی تعداد ، رنگ ، قیمت ، مواد اور حفاظتی خصوصیات پر بھی غور کرنے کے عوامل ہیں۔
س: مہربند گیس برنر کیا ہے؟
A. یہ برنر ہے جس کی مدد سے دھات کی ڈسک لپیٹ دی گئی ہے ، جیسے مشروم پر کیپ۔ ڈسک اس چھوٹے سے سوراخوں میں پھیلنے سے روکتی ہے جہاں سے گیس اور شعلہ نمودار ہوتا ہے اور پرانے زمانے ، براہ راست شعلہ برنر کی نسبت گرمی کی زیادہ تقسیم فراہم کرتا ہے۔ گرمی پین کے نچلے حصے میں پھیلی ہوئی ہے ، نہ کہ صرف وسط میں مرکوز ہے ، جہاں اس کا نتیجہ جھلسنے کا سبب بن سکتا ہے۔
سوال۔ میں مختلف طرح کے برقی کوٹپس سے الجھا ہوا ہوں۔ کیا آپ مختلف اختیارات کی وضاحت کرسکتے ہیں؟
A. کسی دوسرے نام سے برقی برنر اب بھی بجلی کا برنر ہے۔ ماضی کے برعکس ، بیشتر سیرامک گلاس کی تہہ کے نیچے چھپے ہوئے ہیں۔ ہالوجن برنرز ایک ٹیوب میں موجود ہالوجن گیس کے ساتھ حرارت کرتے ہیں ، اسی طرح ہالوجن لیمپ والے افراد کی طرح ہیں۔ ایک ربن برنر ایک سرپل شکل میں دھات کا عنصر ہے۔ کچھ کہتے ہیں کہ یہ ماضی میں بجلی کی حدود اور کوک ٹاپس پر پائے جانے والے معیاری بے نقاب تابناک کوئل سے کہیں زیادہ گرمی فراہم کرتا ہے۔ ایک ٹھوس ہوب اپنے برقی حرارتی عنصر کو سرامک گلاس کے بجائے ٹھوس دھات کی پلیٹ کے نیچے چھپا دیتا ہے۔ مقناطیسی انڈکشن کے ساتھ ، برنر گرم نہیں ہوتا ہے ، لیکن پین کے انو اس کو اور اس کے مندرجات کو گرم کرنے کے لئے کمپن ہوتے ہیں۔
س۔ کیا مجھے کسی خاص قسم کے کوک ٹاپ کے ل cook کسی خاص قسم کے کوک ویئر کی ضرورت ہے؟
A. مقناطیسی شامل کرنے والی کھانا پکانے کے ل you'll ، آپ کو فیرس کوک ویئر اسٹیل ، سٹینلیس سٹیل ، ٹرپل سٹینلیس سٹیل یا کاسٹ آئرن کی ضرورت ہوگی۔ دوسروں کے لئے ، مینوفیکچررز کی سفارشات کو چیک کریں۔ عام طور پر ، اعلی اعلی آؤٹ پٹ برنرز (2500 واٹ یا 15،000 بٹوس) کو درمیانے درجے سے ہیوی ڈیوٹی کوک ویئر کی ضرورت ہوتی ہے ، یا تو سٹینلیس سٹیل یا سٹینلیس سٹیل اور ایلومینیم یا تانبے کا "سینڈویچ"۔ متعدد وجوہات کی بناء پر (غیر مت heatثر طور پر گرمی کی تقسیم ، حرارت کی منتقلی ، یا خود کوک ٹاپ کو نقصان پہنچانے کے امکانات سمیت) ، کچھ مینوفیکچر سیرامک گلاس کک ٹاپس پر شیشے ، سیرامک یا کاسٹ آئرن کوک ویئر کو استعمال کرنے کے خلاف سفارش کرتے ہیں۔
س۔ مجھے آج کل مارکیٹ پر مزید پانچ اور چھ جلانے والے کوک ٹاپس نظر آتے ہیں۔ کیا مجھے واقعی میں چار سے زیادہ برنرز کی ضرورت ہے؟
A. ہوسکتا ہے کہ روزانہ کھانا پکانے کے لئے نہ ہو۔ لیکن خاندانی اجتماعات ، عشائیہ پارٹیوں اور تعطیلات کے ل you'll ، آپ اضافی ایک یا دو کے لئے مشکور ہوں گے۔ دو کک باورچی خانے میں ، کسی اور جگہ پر الگ الگ دو برنر یونٹ بنیادی کھانا پکانے کے زون میں ایک معیاری فور برنر کی تکمیل کرسکتا ہے۔ برنرز کے درمیان خالی جگہ ، چکی کے سائز اور ترتیب اہم عوامل ہیں۔ ان لوگوں کے لئے جو بڑے برتنوں اور تکیوں سے معمول کے مطابق کھانا پکاتے ہیں ، اس میں زیادہ سے زیادہ تفریح ہوسکتی ہے کہ ایک ساتھ جمع ہونے والے پانچ یا چھ سے چار بڑے خلائی برنرز رکھے جائیں۔ لہذا ، جب آپ خریداری کرتے ہو تو اپنا سب سے بڑا فرائنگ پین یا اسٹاک پوٹ اپنے ساتھ رکھیں۔ زیادہ برنرز کا مطلب ہے زیادہ لچک۔ ریسٹورینٹ شیف اکثر تیز اور کم حرارت والے برنرز کے مابین ایک بار میں مسلسل ایڈجسٹمنٹ کرنے کی بجائے پین کو آگے پیچھے منتقل کرتے ہیں۔ مسلسل گریٹس یا سیرامک گلاس ٹاپس کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ آپ پین کو ایک برنر سے دوسرے میں لفٹ کیے بغیر سلائڈ کرسکتے ہیں۔ کسی بھی صورت میں ، جبکہ باورچی اکثر بہت کم برنرز رکھنے پر ماتم کرتے ہیں ، لیکن کبھی بھی بہت سے لوگوں کے بارے میں کوئی شکایت نہیں کرتا ہے۔
س: کیا میرے معیار کی گہرائی والے کاونٹر ٹاپ پر کوئ کوک ٹاپ فٹ ہوگا؟
A: زیادہ تر معیاری گہرائی کے کاؤنٹرز کے ل designed تیار کیا گیا ہے ، سامنے اور پیچھے کچھ انچ چھوڑ کر۔ کچھ تجارتی طرز کے یونٹ ، تاہم ، کاؤنٹر ٹاپ کے کنارے سے باہر پھیلے ہوں گے۔ چونکہ آپ کو دونوں طرف کچھ کاونٹر ٹاپ جگہ کی ضرورت ہے ، لہذا چوڑائی بعض اوقات ایک اہم مسئلہ بن جاتی ہے۔ زیادہ تر کوکٹس 30 ، 36 ، اور 45-48 انچ چوڑائی میں ہیں۔ کچھ مینوفیکچروں نے کاؤٹر ٹاپ میں ردوبدل کیے بغیر کسی کوک ٹاپ کو تبدیل کرنا آسان بنانے کے ل years برسوں سے کٹ آؤٹ کے ایک ہی جہت کو برقرار رکھا ہے۔
س: کیا چولہے کی چوٹیوں سے صاف ستھرا کھانا پکانا آسان ہے؟
ج: ہاں۔ گیس کے ماڈلز پر ، مہر بند برنرز برنر عناصر میں جانے سے بچ جاتے ہیں۔ کچھ پر ، ٹپکنے والے پین کک ٹاپ کی پوری چوڑائی پر پھیلا دیتے ہیں ، لہذا ابلی ہوئی زائد خوراکیں سطح سے نیچے نہیں ہٹ سکتے ہیں۔ دونوں گیس اور بجلی کے کوک ٹاپس میں ہموار شیشے کی خصوصیت ہے ، جو انفرادی ڈرپ پینوں کی نسبت ایک بہت بڑی بہتری ہے۔
Q. کیا کک ٹاپ لوازمات ہیں جن پر مجھے غور کرنا چاہئے؟
A. ہاں ، گیس کی دکانوں پر ، گرلڈز یا گرلز ، اسٹیمرز ، روٹیسیریز ، اون کی انگوٹھیوں کی تلاش کریں جن میں گول راؤنڈ ، ہلچل بھون پین ، اور ابالی پلیٹیں ہیں جو کم گرمی کی ترتیبات پر جھلسنے سے بچنے کے لئے برنر کے اوپر رکھ سکتے ہیں۔ کچھ الیکٹرک ماڈل اب پیش کرتے ہیں کہ "گرم رکھیں" زون کو کھانا پیش کرنے والے درجہ حرارت پر برقرار رکھنے کے ل bridge ، دو عناصر میں سے ایک بڑے ریس ٹریک نما برنر بنانے والے برج عناصر ، اور ٹچ پیڈ کنٹرول جو گرائم پکڑنے والے نوبس کو ختم کرتے ہیں اور دیکھ بھال کو کم سے کم کرتے ہیں ( ان لوگوں کے لئے بھی سہولت جو گرفت کی طاقت سے محروم ہیں)۔
س: میرے پاس کون سے رنگ کے انتخاب ہیں؟
A. وہ برانڈ پر منحصر ہوتے ہیں۔ زیادہ تر گیس کوک ٹاپس سیاہ ، سفید ، بادام یا سٹینلیس سٹیل میں آتی ہیں۔ الیکٹرک سیرامک گلاس کک ٹاپس عام طور پر سیاہ ، سفید ، یا ایک داغدار سیاہ سفید بھوری رنگ کے ہوتے ہیں جو گرینائٹ کی نقل کرتے ہیں۔ متعدد امریکی اور یورپی صنعت کار نیلے ، سرخ ، سبز ، پیلا اور دیگر رنگت پیش کرتے ہیں۔
