فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں عمدہ مقصد آٹا ، خمیر ، چینی ، اور نمک کے 2-3 / 4 کپ ایک ساتھ ملا دیں۔ ایک درمیانی سوسیپان گرمی میں اور پانی ہلائیں اور صرف گرم ہونے تک قصر کریں (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) اور قریبی پگھل جائے۔ آٹے کے مکسچر میں قصر مکسچر شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ پھر 3 منٹ کے لئے تیز رفتار سے شکست دی۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، رائی کے آٹے اور باقی مقصد کے آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلائیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ ہموار اور لچکدار (ہلکی اور لچکدار) (کل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی نرم آٹا بنانے کے لئے باقی تمام تر مقصد آٹے میں گوندیں۔ آٹا کو ایک گیند میں شکل دیں۔ آٹا کو ہلکی سی چکنائی والی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈبل (تقریبا 1 گھنٹہ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
نیچے کارٹون آٹا آٹا ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر پھیریں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، ہلکی ہلکی چکنائی چوبیس 2- 1/2 انچ مفن کپ۔
-
آٹے کے ہر حصے کو 36 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہموار ٹاپ بنانے کے لئے ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں شکل دیں ، کناروں کو نیچے کھینچ کر رکھیں۔ ہر مفن کپ میں 3 گیندیں رکھیں ، ہموار سائیڈ۔ تقریبا دوگنا (تقریبا 30 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
375 ڈگری ایف تندور میں 15 سے 18 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ اگر مطلوب ہو تو پگھلا ہوا مکھن یا مارجرین سے برش کریں۔ پین سے ہٹا دیں۔ تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں یا گرم گرم پیش کریں۔ 24 رولس بناتا ہے۔
اشارے
ٹھنڈے ہوئے ، بیکڈ رولوں کو بھاری ورق کی ایک ہی پرت میں لپیٹیں۔ 1 مہینے تک سیل ، لیبل لگائیں اور منجمد کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لئے ، بیکڈ لپیٹے ہوئے رولز کو 350 ڈگری ایف تندور میں 30 سے 35 منٹ تک رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 110 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 90 ملیگرام سوڈیم ، 22 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)
