بنا ہوا سونف کا سوپ | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

1 بڑے سونف کا بلب (1-1 / 2 سے 2 پاؤنڈ)
1 بڑی سفید پیاز ، موٹے کٹے ہوئے (1 کپ)
2 چمچ زیتون کا تیل۔
as چمچ موٹے نمک۔
1 بڑا رسٹ آلو ، چھلکا اور 1/2 انچ کیوب میں کاٹا۔
4 کپ کم سوڈیم چکن شوربہ۔
1 کپ چربی سے پاک ساڑھے آدھا یا بخارات سے پاک چربی والا دودھ۔
as چائے کا چمچ زمینی زیرہ۔
2 چمچوں انگور کا رس
زمینی سفید کالی مرچ۔
1 چمچ سونف کے بیج
خوردنی پھول (اختیاری)

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
گرم گرم تندور کو سونف کے بلب سے سخت ڈنڈوں اور نیچے کے تنوں کو دور کریں۔ ریزرو پتیوں والی چوٹی بلب اور ٹینڈر اسٹیلکس کو 1/2 انچ موٹی موٹی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
مرحلہ 2
سونف اور پیاز کو 13x9x2 انچ بیکنگ پین میں ترتیب دیں۔ زیتون کے تیل سے بوندا باندی اور نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 25 منٹ یا اس وقت تک بھونیں جب تک کہ سبزیاں صرف ٹینڈر ہی نہ ہوں لیکن بھوری نہیں ہوتی ہیں۔
مرحلہ 3۔
بھنے ہوئے سونف اور پیاز کو ایک بڑے ساس پین میں منتقل کریں۔ آلو اور شوربہ شامل کریں؛ ابلتے ہوئے لائیں آلو ٹینڈر ہونے تک 10 منٹ یا تب تک گرمی اور ابال کو کم کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔
مرحلہ 4۔
سونف کا مرکب ایک تہائی بلینڈر کنٹینر یا فوڈ پروسیسر کٹورا میں رکھیں۔ مرکب یا عمل ہموار ہونے تک۔ سونف کے باقی مکسچر کے ساتھ دہرائیں۔ تمام مکسچر کو ساس پین میں لوٹائیں۔ ساڑھے آدھے یا بخارات کے دودھ ، جیرا ، اور انگور کے رس میں ہلائیں۔ گرمی کے ذریعے۔ سفید کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم
مرحلہ 5۔
دریں اثنا ، سونف کے بیجوں کو ایک چھوٹی سی کھوٹی میں درمیانے اونچی گرمی پر رکھیں اور تقریبا 3 3 منٹ تک یا ہلکی بھوری اور خوشبودار ہونے تک ، ہلچل مچاتے رہیں۔
مرحلہ 6۔
پیش کرنے کے لئے ، انفرادی پیالوں میں لاڈلے سوپ۔ سونف کے چوٹی کے ٹکڑے کے ساتھ ہر ایک کی خدمت کریں ، اور سونے کے بیجوں کو چھڑکیں۔ اگر چاہیں تو خوردنی پھولوں سے گارنش کریں۔ 8 (1 کپ) سرونگ کرتی ہے۔