فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F سونف کے پوڑوں کو کاٹ دیں اور خارج کردیں ، کچھ پنکھڑیوں کے سب سے اوپر محفوظ رکھیں۔ کسی بھی خارش والی بیرونی تہوں کو بلب سے ہٹائیں۔ بلب کی بنیاد سے پتلی سلائس کاٹ دیں۔ 1/2 انچ سلائسین میں بلب کاٹیں ، اگر چاہیں تو کور کو ہٹا دیں۔ اسپرٹ فادرری ٹاپس؛ بیٹھو ایک طرف.
-
13x9x2 انچ بیکنگ پین میں سونف کے ٹکڑے اور پیاز کو اکٹھا کریں۔ تیل کے ساتھ بوندا باندی۔ 1/2 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ روسٹ ، ننگا ، تقریبا 25 25 منٹ یا اس وقت تک جب تک کہ سبزیاں ٹینڈر نہ ہوں۔
-
بھنے ہوئے سبزیوں کو ایک بڑے ساس پین میں منتقل کریں۔ شوربے اور آلو میں ہلچل. ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، تقریبا 10 منٹ یا جب تک کہ آلو ٹینڈر نہیں ہوتا ہے۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔
-
سبزیوں کا مرکب ، ایک وقت میں ایک تہائی ، بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ مرکب سوس پین پر لوٹائیں۔ ساڑھے آدھے ، انگور کے جوس ، اور زیرہ میں ہلائیں۔ درمیانی آنچ پر گرم ہونے تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ سفید کالی مرچ اور اضافی نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم۔
-
دریں اثنا ، ایک چھوٹی سی سکلیٹ میں سونف کے بیجوں کو درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر تقریبا minutes 3 منٹ تک یا ہلکے بھوری اور خوشبودار ہونے تک ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔
-
سونف کے سب سے اوپر ، ٹونسٹڈ سونف کے دانے ، اور ، اگر مطلوب ہو تو ، گھر میں تیار کروٹون کے ساتھ ہر ایک کی خدمت کریں۔
آگے بڑھنے کے لئے:
مرحلہ 5 کے ذریعہ ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا سوپ۔ سوپ کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ 2 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ سونف کے چوٹیوں اور ٹوسٹ شدہ سونف کے بیجوں کو الگ سے ریسبلبل پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ سونف سونے کو 2 دن تک اوپر رکھیں اور سونف کے بیج کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک محفوظ کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، سوپ کو ایک بڑے ساسپین میں منتقل کریں۔ درمیانی آنچ پر گرم ہونے تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ مرحلہ 6 میں ہدایت کے مطابق خدمت کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 97 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 11 ملی گرام کولیسٹرول ، 416 ملی گرام سوڈیم ، 10 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)گھر بنائے ہوئے کروتن۔
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F اتلی بیکنگ پین میں کیوب کی کھٹی دار ، اطالوی یا فرانسیسی روٹی کو ایک ہی پرت میں پھیلائیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی اور کالی مرچ اور کوشر نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ کوٹ میں ٹاس۔ 10 منٹ تک بیک کریں۔ ہلچل؛ 8 سے 10 منٹ تک یا کرکرا اور بھوری ہونے تک پکائیں۔ 2 کپ بناتا ہے۔
آگے چلنے کی ہدایت:
ہدایت کے مطابق تیار کریں؛ مکمل طور پر ٹھنڈا. ائیر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ 3 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
