فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
شارٹ بریڈ کے لئے ، ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں 1 کپ مکھن اور براؤن شوگر کو ہلکی اور تیز ہونے تک ، 3 سے 5 منٹ تک ، پیالے کو کھرچنے سے ہرا دیں۔ انڈے کی زردی شامل کریں اور کم رفتار پر بیٹھیں جب تک آپ مل نہ جائیں۔
-
ایک درمیانی کٹوری میں آٹا ، کارن اسٹارچ اور نمک ملا کر پھینک دیں۔ آٹے کے آدھے مکسے کو مکھن کے مکسچر میں شامل کریں اور جب تک مشترکہ نہ ہوں تب تک کم رفتار سے ہرا دیں۔ باقی آٹے کا مرکب شامل کریں اور جب تک جوڑ نہ جائیں۔ ہلچل ، اگر ضروری ہو تو ، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آٹے کی بٹیں کٹوری کے نیچے نہ رہیں۔
-
چرمی کاغذ کے ساتھ ایک بڑی بیکنگ شیٹ لگائیں۔ ہلکے سے آٹے کا پارچہ۔ آٹے کو چرمیچ پر رکھیں اور رولنگ پن کا استعمال کریں ، آٹا کو 1/4 انچ کی موٹائی پر ڈالیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکیں اور کم سے کم 1 گھنٹہ چل پڑیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 300 ° F چرمی کاغذ والی لائن کوکی شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف.
-
فرج سے آٹا نکال دیں۔ پارچمنٹ کو کسی کام کی سطح پر سلائڈ کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں۔ آٹا کاٹنے کیلئے 3 انچ سے 3 3/4 انچ کدو کے سائز کا کوکی کٹر استعمال کریں۔ تیار کوکی شیٹوں پر 1 انچ کی جگہ رکھیں۔ کدو کے کٹ آؤٹ پر پیرنگ چاقو ، سکور لائنز استعمال کریں۔ 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک کوکی کے کنارے اور بوتلوں کو ہلکا ہلکا بھورا نہیں کیا جاتا ہے۔ تار ریک پر اتارنے سے پہلے کوکی شیٹ پر 15 منٹ تک ہٹائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔
-
بھرنے کے ل a ، ایک چھوٹا سا ساس پین میں کدو ، شربت ، پانی ، دار چینی ، جائفل ، ادرک ، نمک ، اور لونگ ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر ہلائیں جب تک کہ اچھی طرح سے اکٹھا نہ ہوجائیں اور صرف بلبلا شروع نہ ہوجائیں۔ گرمی کو کم کریں اور کھانا پکائیں ، اکثر ہلچل کرتے ہوئے ، 5 منٹ تک۔ مرکب گاڑھا ہو گا۔ ایک چھوٹا سا کٹورا نکال کر منتقل کریں۔ ٹھنڈا ہونے تک ٹھنڈا ہوجائیں۔
-
ایک بڑے اختلاط کٹوری میں 1 منٹ یا ہموار ہونے تک کریم پنیر کو پیٹا۔ 2 چمچوں کا مکھن شامل کریں اور جب تک جوڑ نہ کریں۔ ٹھنڈا کدو کا مکسچر ملا دیں۔ مشترکہ اور ہموار ہونے تک مار دو۔ 1 1/2 کپ پاؤڈر چینی شامل کریں اور جب تک مل نہ جائیں۔ باقی پاوڈر چینی شامل کریں اور ہموار اور گاڑھا ہونے تک پیٹیں۔ ایک چھوٹی کٹوری ، ڈھانپیں ، اور اچھی طرح سے ٹھنڈا کریں۔
-
چاکلیٹ ڈپ کے ل، ، ایک چھوٹا سا ساس پین گرمی چاکلیٹ اور تیل میں کم گرمی پر پگھل اور ہموار ہونے تک.
-
جمع کرنے کے ل each ، ہر کدو کوکی کو ، اسٹیم سائڈ کو نیچے ، چاکلیٹ میں تقریبا 1/3 چوٹیوں میں کوٹ ڈالیں۔ حد سے زیادہ ٹپکنے دیں۔ چرمیچ کاغذ پر رکھیں اور سیٹ ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ اگر ضرورت ہو تو ، سیٹ کرنے کے لئے ٹھنڈا کرنا۔ نصف کوکیز کے فلیٹ سائیڈ پر تقریبا filling 2 چمچوں کو بھرنا۔ ہر ایک کوکی کے اوپر ، فلیٹ اطراف نیچے۔ بھرنے سے پہلے 1 گھنٹہ تک سردی لگائیں جب تک کہ خدمت نہ کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 510 کیلوری ، (18 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 72 ملی گرام کولیسٹرول ، 147 ملی گرام سوڈیم ، 62 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 39 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
