فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مکھن اور انڈوں کو 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑا ہونے دیں۔ دریں اثنا ، پہلے سے گرم تندور 350 ڈگری ایف پر ہلکا پھلکا کوٹ چوبیس 2-1 / 2 انچ مفن کپ نان اسٹک پکانے والے اسپرے کے ساتھ۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانے کٹوری میں ، آٹا ، کوکو پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک ملا کر ہلائیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، دانے دار چینی اور براؤن شوگر ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے پیالے میں ، برقی مکسر سے مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتاری سے مات دیں۔ آہستہ آہستہ چینی کا مکسچر ، ایک وقت میں تقریبا4 4/4 کپ ، درمیانی رفتار سے تقریبا 5 منٹ تک دھڑکتے ہو or یا جب تک ہلکے اور تیز ہوجاتے ہو ، کبھی کبھار پیالے کی سراپ کرپٹ ہوجاتے ہو۔ ایک بار میں ایک انڈے شامل کریں ، ہر اضافے کے بعد اچھی طرح سے پیٹتے رہیں۔ ونیلا میں مارا۔
-
بٹیرے میں مکھن کے آمیزے میں آٹے کا مکسچر اور چھاچھ شامل کریں ، ہر ایک کے بعد کم رفتار پر دھڑکیں ، جب تک کہ مل نہ جائیں۔ مزید 20 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے کی تیز رفتار سے ہرا دیں۔
-
بلے ہوئے آدھے حصے کو مفن کپ کے درمیان تقسیم کریں۔ مفن کپ میں 2 کپ رسبری تقسیم کریں ، ہر کپ کے بیچ میں 3 یا 4 بیر شامل کریں۔ باقی کپ کو بیف کے اوپر مفن کپ میں ڈال دیں۔
-
18 سے 20 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک مراکز کے قریب ایک ٹوتپک داخل نہ ہو صاف ہوجائے۔ تاروں پر پینوں میں 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ پین سے کپ کیکس کو ہٹا دیں؛ تاروں کی ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔
-
چاکلیٹ ٹرفل آئسنگ تیار کریں۔ کپ کیکس کو گلیز کرنے کے لئے ، ایک وقت میں ایک کیک کو کٹے ہوئے چمچ پر الٹ دیں۔ کیک کو آئسینگ کے پیالے پر رکھیں اور کیک سے چمچ آئیسنگ کریں ، جس سے زیادہ ڈراپ سائڈ ہوجائے۔ چشمے دار کیک تار پر رکھے ہوئے کیک پر رکھے جوڑے کے تکیے والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ تقریبا 20 منٹ یا آئسنگ سیٹ ہونے تک ٹھنڈا کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، اضافی رسبری کے ساتھ کیک گارنش کریں۔ 24 کپ کیکس بناتا ہے۔
* کچن کا ٹیسٹ:
1 کپ کھٹا دودھ بنانے کے لئے ، ایک گلاس ماپنے والے کپ میں 1 چمچ سرکہ یا لیموں کا رس رکھیں۔ 1 کپ کل مائع بنانے کے لئے کافی دودھ شامل کریں؛ ہلچل. استعمال کرنے سے پہلے 5 منٹ کھڑے ہوں۔
چاکلیٹ Truffle Icing
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانے درجے کی بھاری سوس پین میں کوڑے مارنے والی کریم اور مکئی کا شربت ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر گرمی پر پکائیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک مرکب ابال نہ آجائے۔ گرمی سے دور کریں۔ چاکلیٹ کے ٹکڑوں اور ونیلا میں ہلچل؛ جب تک چاکلیٹ پگھل نہ ہوجائے ، whisk کریں۔ ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ تقریبا 20 منٹ یا اس وقت تک سردی لگائیں جب تک آئیکنگ کسی موٹی ، ناقص مستقل مزاجی تک نہ پہنچے ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔
