ڈیلی کیلزون | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

2 ¾ - 3.25 کپ تمام مقصد آٹا
1 پیکج فعال خشک خمیر۔
as چمچ نمک۔
1 کپ گرم پانی (120 ڈگری F سے 130 ڈگری F)
تیل کے 2 کھانے کے چمچ۔
1 10 آونس پیکیج منجمد کٹی ہوئی پالک ، پگھلی۔
1 کپ ریکوٹا پنیر۔
1 3.5 آونس پیکیج کٹی ہوئی پیپرونی ، کٹی ہوئی۔
3 آونس باریک کٹی ہوئی سلامی ، کٹی ہوئی۔
⅓ کپ grated Parmesan یا رومانو پنیر
1 کھانے کا چمچ تازہ تلسی یا 1 چائے کا چمچ خشک تلسی ، ٹکرا ہوا۔
as چمچ لہسن کا پاؤڈر۔
as چمچ کالی مرچ۔
2 چائے کا چمچ دودھ۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے پیالے میں آٹا ، خمیر ، اور نمک کے 1-1 / 4 کپ جمع کریں۔ 1 کپ گرم پانی اور تیل شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا مستقل طور پر کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی بچنے والے آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔ آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (معمول سے سخت آٹا) بنانے کے لئے کافی باقی آٹے میں گوندیں (کل 6 سے 8 منٹ)۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. احاطہ کریں اور 10 منٹ آرام دیں۔
مرحلہ 2
ہلکی پھلکی سطح پر ، ہر آدھے آٹے کو 13 انچ دائرے میں رول کریں۔ آٹا کو روغنی بیکنگ شیٹوں میں منتقل کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 3۔
بھرنے کے لئے ، پیٹ پالک کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔ ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں پالک ، ریکوٹا پنیر ، پیپیرونی ، سلامی ، پرسمین یا رومانو پنیر ، تلسی ، لہسن پاؤڈر ، اور کالی مرچ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ہر آٹا دائرے کے آدھے حصے پر 1 انچ کنارے کے اندر بھرنے کو پھیلائیں۔
مرحلہ 4۔
آٹے کے کناروں کو پانی سے نم کریں۔ آٹا بھرنے میں آٹا گنا۔ کانٹے پر کانٹوں کو دبانے سے مہر لگائیں۔ بانسری کناروں ، اگر مطلوبہ. پرک ٹاپس دودھ کے ساتھ برش سب سے اوپر.
مرحلہ 5۔
375 ڈگری ایف تندور میں 30 سے 35 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ کرسٹ ہلکا بھوری نہ ہو۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔