جب تک باغبانی رونالڈو لارنس کی زندگی کا ایک حصہ رہی ہے جب تک وہ یاد رکھے۔ وہ کولمبیا میں پلا بڑھا ، جہاں اس کی والدہ نے اپنے ہی باغ میں ان کا بہت زیادہ کھانا اگایا اور اپنے باغ کے بہت سے کاموں کے لئے اپنے بیٹے کی مدد طلب کی۔ اپنی والدہ کے اثر و رسوخ کے باوجود ، لینارس نے برسوں بعد باغبانی کا شوق نہیں ڈھونڈا ، جب اس کے شیف دوستوں نے اسے ایک بار کوشش کرنے کی ترغیب دی۔
پہلے تو ، لناریس کا خیال تھا کہ اس کام کی محدود جگہ کے لئے یہ ناممکن ہے کہ اسے اپنے چھوٹے سے گھر میں دستیاب جگہ ہے۔ "پھر میں نے سوچا ، آپ کو معلوم ہے کہ: مجھے اور کیا لگانے کی ضرورت ہے؟ مجھے بہت زیادہ چیزیں لگانے کی ضرورت نہیں تھی ، کیونکہ جب آپ کے پاس بڑا باغ ہوتا ہے تو ، آپ یہ سب ممکنہ طور پر نہیں کھا سکتے ہیں ، لہذا آپ اسے کھو دیں گے۔ یا اسے چھوڑ دینا پڑے گا ، "وہ کہتے ہیں۔
لیناریس کا آغاز کاغذ پر اپنے باغ کی سازش کرتے ہوئے ، ڈرائنگ سے ہوا جہاں سب کچھ جاتا ہے۔ اس سے اس نے ان باغات کی تعمیر کے لئے درکار سامان کا اندازہ لگایا۔ بغیر علاج شدہ لکڑی (کیمیکلز کو اپنی سرزمین میں داخل ہونے سے روکنے کے لئے) استعمال کرتے ہوئے ، اس نے 5x5 فٹ اونچا بستر بنایا اور اسے اپنی پسندیدہ مٹی سے بھر دیا۔ "میں نامیاتی مٹی کے ساتھ جاتا ہوں کیونکہ میں ایک باورچی ہوں ، اور اس سے میں بہت زیادہ ہوش میں آتا ہوں کہ میں کیا کھا رہا ہوں اور میں اپنے جسم میں کیا ڈال رہا ہوں۔ لہذا میں یہ یقینی بنانا چاہتا ہوں کہ میں جو مصنوع اگاتا ہوں وہ اس کی بہترین حیثیت رکھتا ہے۔ " اپنا اٹھتا ہوا بستر بنانے کا طریقہ مزید جانیں۔
سبزیوں کو اگانے کے لئے انتخاب کرتے وقت ، لارنس نے اپنے ذاتی ذائقہ طالو سے مشورہ کیا۔ یہ ضروری ہے کہ پودے لگانے پر زیادہ سے زیادہ نہ جائیں۔ اس کے بجائے ، صرف ان اقسام کو لگائیں جو آپ پسند کرتے ہیں اور بہت کچھ کھائیں گے۔ لناریس کا کہنا ہے کہ "تین سبزیوں اور تین جڑی بوٹیوں کا ایک مجموعہ اس کی ضرورت تھا:" میں نے اپنے باغ میں مولی ، لیٹش اور گاجر لگائے تھے ، اپنی جڑی بوٹیاں کے ایک حصے کے ساتھ - ڈل ، اجمودا اور پیلیٹرو ، "لنریز کہتے ہیں۔ "ان سے میں نے ساسٹ ، سلوز ، پیسٹو ، چٹنی ، سالسا اور بہت کچھ بنایا ہے۔" مولیوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ لیٹش کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ گاجر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ دل کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ اجمودا کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ پیسنے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
لینارس کے باورچی خانے سے متعلق پیار سے باغبانی اچھی طرح سے جوڑا بنا چکی ہے ، لیکن ان کا کہنا ہے کہ بڑھتی ہوئی خوراک پیداوار کے اخراجات میں کٹوتی سے زیادہ کام کر سکتی ہے۔ اس کے ل it's ، یہ علاج معالجہ ہے۔ وہ پودوں کو پیار دینے اور اس بات کو یقینی بنانے میں بہت زیادہ وقت خرچ کرتا ہے کہ انہیں اپنی ضرورت کی ہر چیز مل جائے۔ وہ اس کا موازنہ آپ کے بچے کے بڑھتے ہوئے دیکھنے میں کرتا ہے۔ باغبانی بھی لینارس کو اپنی تخلیقی پہلو میں شامل ہونے اور اس خانے کے باہر سوچنے کا موقع فراہم کرتی ہے کہ اس کی فصل کو کس طرح استعمال کیا جائے۔
اگرچہ یہ علاج معالجہ ہے ، لیکن باغبانی کے لئے بہت صبر و تحمل کی ضرورت ہے ، لناریس کا کہنا ہے۔ راتوں رات پیداوار (یہاں تک کہ کھاد کے ساتھ) پیدا نہیں ہوسکتی ہے ، اور کیڑوں ، ماتمی لباس یا ناقدین کی وجہ سے ہمیشہ ناکامیوں کا امکان رہتا ہے۔ "باغات یکساں طور پر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ کچھ کیڑے مکوڑے سے بھر جاتے ہیں ، کچھ خشک سالی سے گزرتے ہیں ، لیکن آپ کو صبر کرنا ہوگا اور یاد رکھنا ہوگا کہ ہر سال آپ بہتر ہوجائیں گے اور اپنی تدبیریں اور حل تلاش کریں گے۔"
پودوں کے پتوں پر لال مرچ چھڑکنے کے بعد: اس کی ساس نے لیریںس کو اس کی سبزیوں میں سے کچھ نابالغ ہونے کے آثار دکھائے جانے کے بعد اپنی ایک پسندیدہ چال سکھائی۔ بالکل اسی طرح جیسے کچھ لوگ مسالہ دار کھانوں سے نفرت کرتے ہیں ، اسی طرح بہت سے جانوروں - خاص طور پر ہرنوں سے بھی ہوتے ہیں - اور اس سے آپ کی سبزیوں کو کوئی نقصان نہیں ہوتا ہے۔ کیڑے ، بیماریوں ، ماتمی لباس اور جانوروں کے کیڑوں سے نمٹنے کے لئے مزید حل حاصل کریں۔
اپنی تدبیریں سیکھنے سے باغبانی زیادہ خوشگوار ہوجائے گی ، لیکن آدھی جنگ شروع ہورہی ہے۔ لائنرس نے بہت سے بہانے سنے ہیں کہ لوگ باغ کیوں نہیں لگاتے ہیں: کافی جگہ نہیں ، کافی ذخیرہ اندوزی ، اور - اس کا پسندیدہ - یہ خواتین کے لئے ہے۔
لناریس کا کہنا ہے کہ باغبانی ہر ایک کے لئے ہے۔ یہاں تک کہ بچے بھی کر سکتے ہیں۔ لہذا وہ آپ کے بچوں اور پوتے پوتوں کو شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے۔ اس سے تعلقات کو فروغ ملے گا اور بچوں کو زندگی کا ایک آلہ ملے گا جب وہ بڑے ہوجائیں تو وہ استعمال کرسکیں گے۔ لیناریس کا کہنا ہے کہ "ایک چھوٹا بچہ جب میری والدہ کے ساتھ باغ میں کام کررہا تھا ، مجھے اندازہ نہیں تھا کہ میں کیا کر رہا ہوں ، لیکن وہ باغ میں موجود ہر چیز کی وضاحت کرنے میں وقت نکالیں گی۔" "ابتدائی تعلیم سے ہی میں نے کھانے میں بہتر انتخاب کا انتخاب کیا ہے کیونکہ میں جانتا تھا کہ میرے لئے کیا اچھا ہے اور کیا نہیں۔"
