فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F لہسن کے بلب سے نکات کاٹیں۔ ورق میں لپیٹ کر ، سائیڈ اپ کاٹنا ، اور زیتون کے تیل سے بوندا باندی۔ لہسن کو ورق میں بند کریں۔ 25 منٹ یا نرم ہونے تک پکائیں۔ جب سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہو تو ، لہسن کو لونگ اور ماش سے نچوڑ لیں۔
-
ایک بڑے کٹوری میں آلو ، لہسن ، براؤن شوگر ، اور دودھ کو لکڑی کے چمچ کے ساتھ مل کر ہلائیں جب تک کہ مشترکہ لیکن ہموار نہ ہو۔ آٹے کے 2 کپ ، نمک اور خمیر شامل کریں۔ اچھی طرح سے اکٹھا ہونے تک ہلچل (آلو گانٹھ ہوجائے گا)۔ باقی آٹے کی کافی مقدار میں ہلچل مچائیں ، ایک وقت میں 1/4 کپ ، جب تک کہ آٹا نرم اور مشکل ہوجائے ، ہر ایک کے بعد اچھی طرح سے ہلچل مچائیں۔ آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا مضبوط ہونے تک باقی آٹے میں اتنا ہی گوندیں لیکن پھر بھی ہموار اور لچکدار ہو ، تقریبا 5 5 منٹ۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی تیل والے بڑے کٹورا میں رکھیں ، ایک بار کوٹ کی طرف مڑے۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں 1 سے 1 1/2 گھنٹے یا دوگنا سائز تک بڑھنے دیں۔
-
آٹا ہلکی پھلکی سطح پر لوٹائیں (آٹا چپچپا ہوگا) ڈھانپنا؛ مزید 10 منٹ آرام کریں۔ ایک بڑی بیکنگ شیٹ یا پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 15x10x1 انچ بیکنگ پین کو لائن کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
آٹا کو 18 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں شکل دیں۔ تیار بیکنگ شیٹ پر گیندوں کو چھونے کے اطراف کے ساتھ گیندوں کا اہتمام کریں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں 40 منٹ یا دوگنا سائز تک بڑھنے دیں۔
-
گرمی کو 375 ° F پر کم کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے کو 1 چمچ پانی سے ہلکی سے ہرا دیں۔ رولس پر برش کریں۔ بیکنگ کے آخری 10 منٹ تک ورق سے ڈھک کر 25 منٹ یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ 5 منٹ کے لئے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔ اگر چاہیں تو ، مکھن کے ساتھ گرم کرتے ہوئے پھیلائیں۔
اشارے
ہدایت کے مطابق رولس تیار کریں۔ اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر چوبیس گھنٹوں تک ڈھانپیں اور ذخیرہ کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لئے ، 10 سے 15 منٹ یا گرم ہونے تک 350 ° F تندور میں ورق اور گرمی میں لپیٹیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 119 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 11 ملی گرام کولیسٹرول ، 271 ملی گرام سوڈیم ، 23 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔
