فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے اختلاط کٹوری میں انڈے کی سفیدی کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ دریں اثنا ، ایک چھوٹا سا ساس پین میں دودھ ، کوکو پاؤڈر ، اور مکھن کا امتزاج کریں۔ ابلتے وقت تک درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں ، مسلسل سرگوشی کرتے رہیں۔ گرمی سے دور کریں۔ بیکنگ چاکلیٹ شامل کریں ، جب تک ہموار نہ ہوں۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنا۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F 8x1 1 / 2- یا 9x1 1/2 انچ راؤنڈ بیکنگ پین کو چکنائی دیں۔ چشمی کاغذ یا موم کے کاغذ کے ساتھ پین کے نیچے لائن؛ چکنائی کاغذ بھورے چاول کے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے فلور پین pan بیٹھو ایک طرف. درمیانے کٹوری میں 2/3 کپ براؤن چاول کا آٹا ، 1/4 کپ چینی ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، اور نمک ملا دیں۔ آٹے کے مرکب میں ٹھنڈا شدہ چاکلیٹ آمیزہ شامل کریں ، اچھی طرح مکس ہونے تک ہلچل مچائیں (بلterی گاڑھا ہو جائے گا)۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ انڈے کی سفید کو مارو جب تک کہ نرم چوٹیوں کی تشکیل (اشارے کی تشکیل) ہوجائے۔ آہستہ آہستہ 1/4 کپ چینی ، ایک وقت میں تقریبا 1 چمچ شامل کریں ، تیز رفتار پر دھڑکتے ہو یہاں تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل بن جاتی ہے (اشارے سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ مارا ہوا انڈوں کی ایک تہائی سفید کو آہستہ سے چاکلیٹ - آٹے کے مکسچر میں ڈالیں۔ باقی پیٹے ہوئے انڈوں کی سفیدی میں جوڑ دیں جب تک کہ جوڑ نہ ہوجائیں۔ تیار بیکنگ پین میں بلے باز پھیلائیں۔
-
20 سے 25 منٹ تک یا ہلکے سے چھونے پر جب اوپر والے اسپرنگس واپس آنے تک بیک کریں۔ 10 منٹ کے لئے پین پر تاروں پر ٹھنڈا کریں۔ پین سے کیک نکال دیں۔ چرمیچ کے کاغذ کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔ ناریل-پیکن گلیز یا سوور کریم گلیز کے ساتھ اوپر۔
* اشارہ:
اگر آپ چاہیں تو ناریل-پیکن گلیز کیلئے 1 انڈے کی زردی محفوظ رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 237 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 28 ملی گرام کولیسٹرول ، 153 ملی گرام سوڈیم ، 39 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 26 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔ھٹی کریم گلیز۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹی سی کٹوری میں ایک ساتھ کھٹا کریم ، پاؤڈر چینی ، اور 1 ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔
ناریل - پیکن گلیز
اجزاء۔
ہدایات
-
انڈے کی زردی کو ہلکی سے شکست دی۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹے سے سوس پین میں چینی اور کارن اسٹار کو ملا دیں۔ ناریل کا پانی شامل کریں۔ گاڑھا اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ آہستہ آہستہ ہلکی ہوئی پیٹے ہوئے انڈے کی زردی میں ناریل کے پانی کے نصف نصف حصے کو ملا دیں۔ انڈے کی زردی کا مرکب سوس پین میں باقی ناریل کے پانی کے مکسچر میں ہلائیں۔ درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل ڈالیں یہاں تک کہ مرکب ہلکا ابال آجائے۔ پکائیں اور مزید 2 منٹ ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ناریل ، پیکن ، اور ونیلا میں ہلچل. مکمل طور پر ٹھنڈا۔
