سبزیوں کے ساتھ یونانی طرز کا بیف | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

12 آونس بیف ٹاپ راؤنڈ اسٹیک یا دبلی ہڈیوں والا بھیڑ۔
3 درمیانے آلو ، 3/4 انچ کیوب (3 کپ) میں کاٹا
2 درمیانے گاجر ، رول کٹ (1 کپ)
1 کپ پانی۔
1 چمچ کارن اسٹارچ۔
1 چمچ براؤن شوگر۔
as چمچ نمک۔
as چائے کا چمچ زمینی دار چینی۔
as چمچ کالی مرچ۔
as چائے کا چمچ زمینی لونگ۔
6 اونس ٹماٹر پیسٹ کر سکتے ہیں (1/3 کپ)
½ کپ پٹی پٹی زیتون۔
1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
2 درمیانی پیاز ، پتلی پچروں میں کاٹا۔
1 درمیانے سبز ، سرخ ، یا پیلا میٹھی مرچ ، سٹرپس میں کاٹ کر۔
2 چمچوں سرخ شراب کا سرکہ۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
گائے کے گوشت یا بھیڑ کے گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ جزوی طور پر گوشت کو منجمد کریں۔ اناج کے اس پار کٹ سائز کی سٹرپس میں باریک سلائس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
ایک درمیانے سوسیپان اسٹوک آلو اور گاجر میں ، احاطہ کرتا ہے ، ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 10 منٹ یا صرف ٹینڈر ہونے تک۔ ڈرین۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 3۔
چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں پانی ، کارن اسٹارچ ، براؤن شوگر ، نمک ، دار چینی ، کالی مرچ ، اور لونگ لونگ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ٹماٹر کے پیسٹ میں ہلچل. زیتون شامل کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 4۔
کھانا پکانے کے تیل کو کسی اون یا بڑی اسکیلٹ میں ڈالیں۔ (کھانا پکانے کے دوران ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں۔) درمیانے آنچ پر گرمی سے پہلے ہیٹ کریں۔ لہسن کو گرم تیل میں 15 سیکنڈ کے لئے ہلائیں۔ پیاز شامل کریں؛ ہلچل بھون 1 منٹ کے لئے. میٹھی مرچ ڈالیں؛ ہلچل بھون کے بارے میں 2 منٹ یا کرکرا ٹینڈر تک. اونچ سے کالی مرچ کا مرکب نکال دیں۔
مرحلہ 5۔
چٹنی ہلچل. اون کے وسط میں چٹنی شامل کریں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ سرکہ میں ہلچل. کالی مرچ کا آمیزہ واپس کرو۔ پہلے سے تیار آلو اور گاجر شامل کریں۔ چٹنی کے ساتھ کوٹ ڈالنے کے لئے تمام اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں۔ احاطہ کریں اور 1 سے 2 منٹ تک یا زیادہ گرم ہونے تک پکائیں۔ فورا. خدمت کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔