فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پری ہیٹ گیس یا چارکول گرل۔
-
ایک پلیٹ میں مچھلی کی فلٹس رکھیں؛ تیل کے ساتھ دونوں اطراف میں ہر پٹی کو رگڑیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں مرچ پاؤڈر ، زیرہ ، نمک ، اور کالی مرچ جمع کریں۔ دونوں اطراف کے فلٹوں پر رگڑیں۔ ٹارٹیلس کو اسٹیک کریں ، اگر استعمال ہو تو ، اور ورق میں لپیٹ دیں۔ چیپوٹل کریم کے لئے ، ایک اور چھوٹے کٹورا میں کھٹا کریم اور کٹی ہوئی کالی مرچ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
چارکول گرل کے ل fish ، مچھلی اور ٹارٹیلا اسٹیک کو کسی بے پردہ گرل کے روغنی حصے پر براہ راست درمیانے کوئلوں پر رکھیں جب تک کہ جب کانٹے سے آزمایا جائے تو مچھلی آسانی سے بھڑک جاتی ہے اور ایک بار مچھلی اور ٹارٹیلا کے ڈھیر کو تبدیل کردیتے ہیں۔ (مچھلی کی 1/2 انچ موٹائی پر 4 سے 6 منٹ کی اجازت دیں)۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ مچھلی اور ٹارٹیلا اسٹیک کو گرمی پر چکنائی ہوئی گرل ریک پر رکھیں۔ اوپر کی طرح ڈھانپیں اور گرل رکھیں۔)
-
اوپر ٹوسٹا کے گولے یا لیٹش ، مچھلی ، اور ایوکوڈو سلائسین کے ساتھ گرم ٹارٹللس بھریں۔ اگر مطلوب ہو تو تازہ سالسا ، چیپوٹل کریم ، چونے کی پیسوں ، اور پیسنے کے ساتھ پیش کریں۔
مچھلی توسٹاڈاس:
اوپر کی طرح تیاری کریں ، سوائے ٹورٹلیس کے لئے 6 ٹوسٹا گولوں کے علاوہ اور اسٹیکنگ اور گرلنگ کو چھوڑ دیں۔
