فہرست کا خانہ:
اس موسم گرما کے اہم مقام کی سبھی شکلیں - براؤن ، پیلا ، ڈجون - سرسوں کے مختلف پودوں کے بیجوں سے بنی ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کا استعمال کرتے ہیں ، آپ کو اچھ forے فائدوں کی ایک خوراک مل جائے گی: سرسوں میں سیلینیم کی بھرپور مقدار موجود ہے ، جو تائرایڈ کی تقریب میں اہم کردار ادا کرتا ہے ، اور میگنیشیم ، جو ہڈیوں کی صحت کے ساتھ ساتھ توانائی کے لئے بھی اہم ہے۔
نمک کے اسمارٹ: ایک سرسوں کا انتخاب کریں جس میں 100 ملیگرام سوڈیم (ڈیجن کے لئے 130) فی خدمت کرنے سے زیادہ نہیں ہو۔
ساتھ بہتر
اضافی صحت کو بڑھانے کے لئے ، ایک چمچ سرسوں - بیج ، پھیلاؤ ، یا پاؤڈر - بروکولی ، گوبھی اور گوبھی کے برتن میں شامل کریں۔ سرسوں میں مائروسینیز ہوتا ہے ، ایک انزائم جو ان سبزیوں میں کینسر سے لڑنے والے مرکب کو چالو کرتا ہے۔
سنہری موقع۔
زیادہ تر پیلے رنگ کے سرسوں نے اپنی ہلکی رنگت ہلدی سے حاصل کی ، جو ایک مسالا ہے جو انسداد سوزش کی طاقتور خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔ مطالعات سے پتا چلتا ہے کہ ہلکیمی میں مرکب جسے کرکومین کہتے ہیں الزائمر کی بیماری ، گٹھیا اور کینسر سے بچاسکتے ہیں۔
بن ٹوٹ
فی چائے کا چمچ 5 سے بھی کم کیلوری کے ساتھ ، سرسوں ہو ہوم سے یم تک عام پکوان لینے کا ایک کم کیل طریقہ ہے۔ یہ مروڑ آزمائیں:
ٹونا اور آلو کے سلاد میں آدھے میو کے لئے تبدیل شدہ متبادل سرسوں کو شروع کریں ، 1 چمچ استعمال کریں۔ مکھن کی بجائے مکھن پر شہد سرسوں کی بجائے مکھن ، یا اوپر کا پکا ہوا آلو جس میں سارا اناج سرسوں کی ایک گڑیا اور کھٹی کریم کی ایک ڈب۔
سلپ اپ سلاد ایک ساتھ 1 ویں چمچ کے ذریعہ بنیادی وینیگریٹ کو فروغ دیں۔ ڈیجن سرسوں ، 3⁄4 زیتون کا تیل ، اور 1⁄4 کپ سرکہ (تقریبا 10 سرونگ کے ل)) کھانا پکانے سے پہلے کرسٹ کوٹ چکن یا سرسوں کے ساتھ اسٹیک دیں۔ پھیلاؤ ایک ذائقہ دار پرت ہے جو جوس میں مہر لگا دیتا ہے ، لہذا گوشت اضافی مرطوب رہتا ہے۔
ذریعہ: ڈیوڈ گراٹو ، آرڈی ، جو بہترین چیزیں آپ کھا سکتے ہیں اس کے مصنف ۔ الزبتھ جیفری ، پی ایچ ڈی ، الینوائے یونیورسٹی میں نیوٹریشن فارماولوجی کے پروفیسر۔ بیری آئیوسن ، نیشنل مسٹرڈ میوزیم کے بانی۔
