فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
گرلنگ سے کم از کم 1 گھنٹہ پہلے ، لکڑی کے ٹکڑوں یا چپسوں کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی میں بھگو دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے ڈرین کریں۔
-
ڈبل موٹائی بھاری ورق کا ایک ٹکڑا سالمن سے تھوڑا سا بڑا کٹائیں۔ دھاگے کے اسپرگ اور نصف تیمیم اسپرنگس کو ورق کے اوپر بندوبست کریں۔ جڑی بوٹیاں کے اسپرجس کے اوپر لیموں کے ٹکڑوں کا ایک تہائی بندوبست کریں۔ بوٹی کے اسپرگس اور لیموں کے ٹکڑوں کے اوپر سالمن بچھائیں۔ سمون کی گہا کو سمندری نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ ایک اور تہائی لیموں کے ٹکڑوں کو مچھلی کی گہا کے اندر رکھیں۔ مچھلی کی گہا میں باقی دونی اور تیمیم اسپرنگس کو لیموں کے ٹکڑوں کے اوپر رکھیں۔ مچھلی کی گہا میں جڑی بوٹیاں کے سپرے کے اوپر لیموں کے باقی ٹکڑے رکھیں۔ پگھل مکھن کے ساتھ بھرے مچھلی کو برش کریں۔
-
بالواسطہ گرلنگ کے لئے گرل اور لکڑی کے ٹکڑے یا چپس تیار کریں۔ ڈرپ پین کے اوپر درمیانے درجے کی حرارت کا ٹیسٹ۔ مچھلی کو وریل پر ڈرپ پین کے اوپر گرل ریک پر رکھیں۔ 40 سے 50 منٹ تک یا جب کانٹے کے ساتھ آزمائشی طور پر مچھلی آسانی سے فلک ہوجائے تب تک گرل اور گرل کریں۔
-
مچھلی کو گرل سے نکالیں۔ مچھلی کو ورق میں مضبوطی سے لپیٹنا۔ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. چیپوٹل کریم چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔ اگر چاہیں تو ، لیموں کی پچروں اور اضافی تازہ جڑی بوٹیاں سے گارنش کریں۔ 8 سے 10 سرونگ کرتے ہیں۔
چیپوٹل کریم ساس۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں کھٹا کریم جمع کریں۔ دودھ؛ چائیوز مرچ مرچ ، سوھا ہوا اور باریک کٹی ہوئی۔ اور 1 اڈبو چٹنی۔ تقریبا 1 کپ بناتا ہے.
