تیتلی لوبسٹر دم کیسے | بہتر گھر اور باغات۔

سوچنے کی نسبت اس آسان تکنیک سے اپنے باورچی خانے میں عمدہ کھانے کا ذائقہ لے آئیں۔ ہم آپ کو تتلی لابسٹر دموں کا طریقہ دکھائیں گے تاکہ اگلی بار جب آپ سمندری غذا کے خواہش مند ہوں تو آپ گھر میں اس خصوصی کھانے کی خدمت کرسکیں گے۔ تیتلیوں کا چلنا ایک انتہائی آسان تین قدمی عمل ہے ، اور اس سے لوبسٹر کے گوشت کو یکساں طور پر زیادہ پکنے میں مدد ملے گی۔ ہم اپنی پسندیدہ لابسٹر ترکیبیں بھی بانٹ رہے ہیں ، لہذا آپ انہیں خود پکانے کی کوشش کرنے کے لئے انتظار نہیں کرنا پڑے گا!

لابسٹر دم خریدنا۔

محکمہ فش میں لابسٹر دم یا اپنے مقامی گروسری اسٹور کے فریزر کیس کی تلاش کریں۔ آپ کو ملنے والے بیشتر لابسٹر ٹیلیں ریڑھ کی ہڈی میں سے ہیں ، جن میں مائن لابسٹرس کے مقابلے میں میٹئیر دم ہے اور اس کے پنجے نہیں ہیں۔ انہیں عام طور پر راک لابسٹر دم کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ توقع کریں کہ جب خام ہوجائے گا تو پونچھ کے رنگوں میں بٹی ہوئی ، ہری بھوری بھوری رنگ کی نمائش ہوگی۔ ایک شخص (تقریبا 8-اونس) دم پر فی شخص کی منصوبہ بندی کریں۔ اگر منجمد ہو تو ، فرج میں دم پگھلیں۔

• لہسن - مرچ مکھن کے ساتھ برولی لابسٹر دم کے لئے ترکیب حاصل کریں۔

دو قدموں میں تیتلی لابسٹر دم کیسے بنے۔

کیا آپ کھانا پکانے سے پہلے لابسٹر کے دم کاٹتے ہیں؟ جواب تقریبا ہمیشہ ہاں میں ہے۔ لابسٹر دم کے لئے ہماری زیادہ تر ترکیبیں کھانا پکانے سے پہلے تیتلیوں کو پھیلانے کے لئے مطالبہ کرتی ہیں۔

تاہم ، اس میں مستثنیات ہیں۔ بعض اوقات ، جب لوبسٹر کی دم کو صرف ابلادیا جائے گا ، تیتلی لگانا ضروری نہیں ہے۔ تاہم ، اگر آپ کا نسخہ لابسٹر کی دم کو تیتلی سے متعلiesق کرتا ہے تو ، اسے کرنے کا طریقہ یہ ہے۔

1. پونچھ کاٹنا

ایک ہاتھ میں لابسٹر کی دم پکڑو جس کے ساتھ ہی سخت خول کی چوٹی اوپر ہے۔ مضبوط باورچی خانے کے کینچی کا استعمال کرتے ہوئے ، شیل کے سب سے اوپر اور گوشت کے ذریعے کاٹ کر ، نیچے والے شیل سے بالکل پہلے رک جا.۔ پونچھ کے وسیع سرے میں کاٹ نہ کریں۔

2. گوشت کو الگ کریں

اپنے انگوٹھوں اور انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، دم سے آخری حص nearہ کو آہستہ سے پھیلائیں ، گوشت کو دم کے آخر کے قریب منسلک رکھیں۔

مرحلہ 3: گوشت کو شیل کے اوپر اٹھاؤ۔

آہستہ سے گوشت کو خول کے پچھلے حصے سے جدا کریں ، اڈے کو دم سے جوڑیں ، اور گوشت کو شیل کے اوپر اٹھا دیں۔ گوشت کے نیچے شیل کے آدھے حصے کو نچوڑ لیں ، تاکہ گوشت شیل کے اوپر ٹکی ہو۔ اب پونچھ مکھن ، موسم کے مطابق اور برش کے لئے تیار ہے جب تک کہ لوبسٹر کا گوشت مبہم نہ ہوجائے۔

لابسٹر ٹیل پکانے کا طریقہ

لابسٹر ٹیل کا ذائقہ بہت بھری ہوئی ، ابلی ہوئی ، ابلی ہوئی ، چکی ہوئی اور پکی ہوئی ہے۔ یہاں تک کہ آپ چولہے کی چوٹی پر لابسٹر بھی بنا سکتے ہیں۔

اشارہ : اگر آپ کے پاس کوئی نسخہ ہے جس میں ابلی ہوئے لابسٹر دم کو پکارا جاتا ہے تو ، اسے کرنے کا طریقہ یہ ہے۔

• اگر منجمد ہو تو ، 8 آونس کے دو لابسٹر دم پگھلیں۔
• جیسا کہ اوپر ہدایت دی گئی تیتلی لابسٹر ٹیلس
• اسٹیمر کی ٹوکری سوس پین میں رکھیں۔ ٹوکری کے نیچے نیچے پانی ڈالیں۔ ابلتے ہوئے پانی لائیں۔
• لیمسٹر ٹیلوں کو اسٹیمر ٹوکری میں شامل کریں۔ گرمی کو ڈھانپیں اور کم کریں۔ 8 سے 13 منٹ تک یا لوبسٹر مبہم ہونے تک بھاپ رکھیں۔
• لابسٹر کی دم کو جسم سے کیسے نکالیں: اسٹیمر کی ٹوکری سے لابسٹر کو ہٹا دیں۔ جب ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہو تو ، شیل سے لوبسٹر کا گوشت کھینچیں۔

• لابسٹر کے دم کو پیسنا ، پکانا ، گرل اور ابلنا سیکھیں!