سیب کیسے کر سکتے ہیں | بہتر گھر اور باغات۔

چاہے سیب کے ٹکڑے ، سیب کی چربی ، یا سیب پائی بھریں ، آپ ابلتے ہوئے پانی کا کینر استعمال کریں گے اور معمولی کیننگ کے طریقہ کار پر عمل کریں گے۔ شروع سے ختم ہونے تک سیب کی کیننگ کا عمل یہ ہے۔

اپنا ایپل چنیں۔

سیب کی کیننگ کرتے وقت ، ایک کرکرا ، مییلی نہیں ، سیب کی مختلف قسم کا انتخاب کریں۔ ٹارٹ یا کھانا پکانے والے سیب جیسے فوجی ، بریبرن ، جوناگولڈ ، گریننی اسمتھ ، گولڈن ڈیلیشئک ، پنک لیڈی ، جاز ، ہنی کرسپ ، اور کورٹ لینڈ اچھے انتخاب ہیں۔ اب آپ کیننگ شروع کرنے کے لئے تیار ہیں! سیب کے پچروں سے متعلق ہماری بنیادی ہدایات پر عمل کریں ، پھر یہ سیکھنے کے لئے پڑھتے رہیں کہ سیب کی نالی اور ایپل پائ کو بھرنا کس طرح سے ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو پھر کبھی گروسری اسٹور کے ڈبے والے گلیارے کی ضرورت نہ ہو۔

سیب تیار کریں۔

کسی بھی پھل کو ڈبنے کی طرح ، پکے ہوئے ، بے داغ پھل سے شروع کریں جو اچھی طرح سے دھوئے گئے ہیں۔ پھر چھل (ی (اگر مطلوب ہو یا ترکیب میں بتائی گئی ہو) ، کور ، اور سیب کاٹیں جیسا کہ آپ کی کیننگ ہدایت میں ہدایت ہے۔

کیننگ ٹپ: ایک بار چھلکے اور / یا کٹ جانے کے بعد سیب رنگین ہونے لگتے ہیں۔ رنگ پزیر کے ل as یسکوربک ایسڈ کلر کیپر کے ساتھ سلوک کرنے یا لیموں پانی کے ساتھ ان کا علاج کریں۔ لیموں کا پانی بنانے کے لئے ، 1 گیلن پانی کو ¾ کپ لیموں کے رس کے ساتھ ملا دیں ، سیب کو محلول میں رکھیں ، اور جاری رکھنے سے پہلے نالی نکالیں۔

شربت بنائیں۔

کیننگ کی زیادہ تر ترکیبوں میں پہلے ہی ایک شربت شامل ہوگی ، لیکن اگر آپ بنیادی شربت بنانا چاہتے ہیں یا کوئی ترکیب نہیں رکھتے ہیں تو ، یہاں شربت بنانے کا طریقہ یہ ہے۔ شوگر لیول منتخب کریں جس میں آپ چاہتے ہیں اور مندرجہ ذیل اجزاء کو بڑے ساس پین میں رکھیں۔ چینی تحلیل ہونے تک گرمی لگائیں۔ صاف شربت کے ل fo ، اگر ضروری ہو تو ، جھاگ کو چھوڑ دیں۔

• بہت پتلا یا بہت ہلکا ہلکا شربت : 1 کپ چینی 4 کپ پانی کے ساتھ گھول کر 4 کپ شربت حاصل کریں۔ پہلے ہی میٹھے پھلوں کیلئے یا اگر آپ چینی میں کمی کرنا چاہتے ہیں تو اسے استعمال کریں۔
• پتلا یا ہلکا شربت: 1¼ کپ چینی 4 کپ پانی کے ساتھ گھلائیں تاکہ 4¼ کپ شربت مل سکے۔
• میڈیم سیرپ: 4 ⅔ کپ شربت پیدا کرنے کے لئے 2 ⅔ کپ چینی اور 4 کپ پانی استعمال کریں۔
• ہیوی سرپ: 5¾ کپ شربت پیدا کرنے کے لئے 4 کپ چینی اور 4 کپ پانی استعمال کریں۔

ہاٹ پیک بنائیں۔

ابلتے ہوئے پانی کے ڈبے میں ڈبے والے سیب جیسی کھانوں کے لئے ہاٹ پیک ترجیحی کیننگ کا طریقہ ہے۔ ایک بار جب آپ اپنا شربت (یا اپنی ترکیب میں سے ایک) بنا لیں ، تو اپنے تیار کردہ سیب کے ٹکڑوں کو سوپین میں شربت میں شامل کریں۔ شربت میں سیب کے ٹکڑوں کو تقریبا 5 منٹ (یا ہدایت کی ہدایت کے مطابق) ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔

کیننگ ٹپ: گرم پیک کیوں؟ سیب کو پکانے سے ہوا کا خاتمہ ہوتا ہے تاکہ ان کے خراب ہونے کا امکان کم ہو اور وہ ڈبے میں تیر نہیں سکے گا۔ نیز ، زیادہ سیب کم جار میں فٹ بیٹھ سکتے ہیں اور پروسیسنگ کا وقت کم ہوتا ہے کیونکہ کھانا پہلے ہی گرم ہے۔

جار میں سیب شامل کریں

گرم سیبوں اور شربت کو ter انچ ہیڈ اسپیس چھوڑنے کو جراثیم سے پاک جار میں پیک کریں۔ کسی بھی باقیات کو دور کرنے کے لئے جار کے رمز اور دھاگوں کو صاف ، نم کپڑے سے صاف کریں۔ جاروں پر ڈھکن لگائیں اور بینڈوں پر سکرو کریں۔

• جراثیم سے پاک کرنے والی جاروں ، ہیڈ اسپیس وغیرہ کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ہماری کیننگ کی بنیادی باتیں پڑھیں۔

کینر میں سیب پر عمل کریں

ابلتے ہوئے پانی کے کیننر میں 20 منٹ کے لئے پینٹ اور کوارٹ جاروں کو پروسس کریں (وقت کا آغاز جب پانی ابالنے پر واپس آجائے)۔

ڈاؤن لوڈ ، اتارنا اور اسٹور میں تیار سیب۔

جب پروسیسنگ کا وقت ختم ہوجائے تو ، گرمی کو بند کردیں۔ کیننگ ریک کو اٹھانے کے لئے برتن ہولڈرز کا استعمال کریں اور کینڈر کی طرف ہینڈلز آرام کریں۔ جاروں کو کچھ منٹ میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ کیننر سے برتنوں کو ہٹا دیں اور کاؤنٹر پر تار ریک یا تولیہ لگائیں۔ بینڈ سخت نہ کریں۔ 12 سے 24 گھنٹے ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر مہر کے ل l ڈھکن کی جانچ کریں۔ اگر مہر ناکام ہو تو ، اس برتن کو فرج میں محفوظ کریں اور اسے کچھ ہی دنوں میں کھا لیں۔ ہر چیز جو مناسب طریقے سے مہر دی جاتی ہے اسے ایک سال کے لئے ٹھنڈی ، خشک جگہ پر محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

• ہمارے کالی مرچ روزریری سیب کی ہدایت میں کام کرنے کے لئے اس طریقے کو رکھیں۔

ایپلسوسی کیسے کرسکتے ہیں۔

کیننگ سیب سیب سیب کی طرح ہے. سیب کو پریپنگ اور پراسیسنگ کے ل the مذکورہ بالا ہدایات پر عمل کریں ، لیکن آپ سب سے پہلے سیب کے کوارٹروں کو بہت ٹینڈر ہونے تک ابالیں گے ، پھر ایک گودا بنانے کے لئے ابلی ہوئی سیب کو فوڈ مل یا چھلنی کے ذریعے دبائیں۔ سیب کا گودا وہ ہے جو آپ اپنے ہاٹ پیک کو جاروں میں ڈالنے کے ل make (جس میں ایک ہی انچ انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر) عمل میں لائیں گے۔ وہاں آپ کے پاس یہ ہے ، گھر کا سیب سوس!

• ایپلسیس کی مکمل ترکیب یہاں حاصل کریں۔

پِیز کیلئے سیب کیسے لگائیں (ارف ایپل پائی بھرنا)

سیب کے لئے پائی بنانے کے ل you'll ، آپ چینی ، دار چینی ، نمک ، صاف جیلی ، سیب کا رس ، اور مطلوبہ ذائقہ کا ایک گرم پیک بنانے سے پہلے کبھی بھی سیب کو تھوڑی دیر سے روکیں گے۔ جاروں کو معمول کے مطابق بھریں ، 1¼ انچ ہیڈ اسپیس چھوڑ کر ، اور جار صاف کریں۔ کیننگ ایپل پائ بھرنے میں تھوڑا سا طویل وقت درکار ہوتا ہے (جیسے 25 منٹ)۔ پھر اوپر کی ہدایت کے مطابق ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں۔

• ہمارے میپل-دار چینی ایپل پائی بھرنے کے لئے مرحلہ وار طریقے حاصل کریں۔
• کینچ کے بجائے کچھ سیب کو منجمد کر کے بچانے کے لئے تلاش کر رہے ہیں؟ اسے پڑھو!