بروکولی کو کیسے پکائیں | بہتر گھر اور باغات۔

بروکولی تقریبا any کسی بھی کھانے میں ایک بہت بڑا اضافہ کرتا ہے ، چاہے اس میں مرکزی ڈش میں ہلچل مچی ہو یا اس کی پہلو کے طور پر پیش کیا جائے۔ ہر بار کامل بروکولی پکانے کے لئے ان نکات پر عمل کریں۔ شروع کرنے کے لئے ، بروکولی کا ایک نسخہ منتخب کریں جیسے یہ نٹی بروکولی ، جس میں تھوڑا سا سائٹراسی مٹھاس اور اخروٹ کا خوشگوار بحران ہے۔

میٹھی بروکولی ہدایت

بروکولی کا انتخاب اور ذخیرہ کرنا۔

تازہ بروکولی کو منتخب کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لئے ان نکات کا استعمال کریں:

اگرچہ بروکولی سال بھر دستیاب ہے ، لیکن چوٹی کا موسم اکتوبر سے اپریل تک ہے۔

- بروکولی کو ڈھونڈیں جس میں گہرا ، روشن سبز رنگ ہے جس میں بھر پور طریقے سے بند طوفانوں کی کثرت ہے۔ stalks shriveling کی کوئی علامت کے ساتھ کافی ہموار ہونا چاہئے.

- تازہ بروکولی کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، اسے ایک ایئر ٹائٹ بیگ میں چار دن تک فرج میں رکھیں۔

بروکولی کو بھاپنے کا طریقہ

بھاپنے والی تازہ بروکولی سے یہ کھانا پکانے کے دوران اپنے زیادہ تر غذائی اجزا کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہاں بروکرولی کو بھاپنے کا طریقہ ہے۔

پہلا مرحلہ: بروکولی کو پھولوں میں کاٹ دیں۔

- ہر فلورٹ کے تنے کی بنیاد پر موٹی ڈنڈے کے اوپر کاٹ کر پھولوں کو ہٹا دیں۔

- آدھے بڑے فلورٹس کاٹ دیں۔

دوسرا مرحلہ: اسٹیمر کی ٹوکری کو سوس پین میں داخل کریں۔

اسٹیمر ٹوکری کا استعمال بروکولی کو ابلنے کے بجائے بھاپنے میں مدد کرتا ہے (جس کی وجہ سے بروکولی کچھ ذائقہ اور غذائی اجزاء کھو دیتا ہے)۔ اسٹیمر کی ٹوکری میں پاؤں ہیں جو پین کے نیچے بیٹھے ہیں لہذا کھانا بھاپتے وقت پانی کو ہاتھ نہیں لگاتا ہے۔