فہرست کا خانہ:
پہلا مرحلہ: کدو کا انتخاب کرنا آپ بیجوں کو نقش کار کدو یا پائی کدو سے استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن بیجوں کو سجاوٹی سفید کدو سے بچیں۔ 1 کپ بیج کے ل 10 ، 10 سے 14 پاؤنڈ کا کدو خریدیں۔ چھوٹے بیج بہترین کام کرتے ہیں۔ بڑے بیج تندور میں پاپ ہوجاتے ہیں اور سخت ہوجاتے ہیں۔
ترکیب: آپ موسم سرما کے اسکواش جیسے بٹرنٹ اسکواش یا آکورن اسکواش کے بیجوں کو ٹوسٹ کرنے کے ل this بھی اس طریقے کا استعمال کرسکتے ہیں۔
ہماری آخری قددو کی ترکیبیں ڈیجیٹل کک بک حاصل کریں۔
دوسرا مرحلہ: بیجوں کو ہٹانا کدو کے سب سے اوپر (اسٹیم اینڈ) میں ایک بڑی پوری کاٹ دیں ، اور تنے کو ہینڈل کے طور پر استعمال کرتے ہوئے اوپر کو ہٹا دیں۔ چھوٹے کدو کے ل you ، آپ کدو کو آدھے حصے میں اوپر سے نیچے تک کاٹ سکتے ہیں۔ کدو (1) سے 1 کپ کے بیج نکالنے کے ل metal ایک طویل ہینڈل دھات کا چمچ یا اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ کدو کے بیجوں کو پانی میں دھولیں یہاں تک کہ گودا اور ڈور دھل جاتے ہیں۔ نالی
مرحلہ 3: تندور کو خشک کرتے ہوئے تندور کو 325 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک کپ کدو کے بیجوں کو چرمی والے کاغذ میں لکھے ہوئے 8x8x2 انچ بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں۔ بیک کریں ، ننگا ، 1 گھنٹے کے لئے۔ اس سے کدو کے دانے خشک ہوجاتے ہیں۔
ترکیب: آپ بیکنگ کے بجائے بیج کو کمرے کے درجہ حرارت پر بھی سوکھ سکتے ہیں۔ چھلکے ہوئے کدو کے بیجوں کو چرمیچ کاغذ کی لکیر والی بیکنگ شیٹ پر ، پردہ پوش ، کمرے کے درجہ حرارت پر 24 سے 48 گھنٹوں کے لئے چھوڑیں ، جب تک کبھی کبھی خشک ہوجائیں۔ چرمی کو ہٹا دیں؛ نیچے دی گئی ہدایت کے مطابق سیزن اور بیک کریں ، سوائے بیکنگ کے وقت کو تقریبا 30 30 منٹ تک بڑھا دیں یا جب تک ٹوسٹ نہ کریں ، دو بار ہلائیں۔
مرحلہ 4: بیجوں کو ٹوسٹ کرنے سے چرمی کاغذ ہٹا دیں۔ 2 چمچوں کو کھانا پکانے کے تیل اور 1/2 چائے کا چمچ نمک میں ہلائیں۔ اگر چاہیں تو ، 1/2 چائے کا چمچ پیسنا زیرہ بھی ڈالیں۔ 325 ڈگری ایف تندور میں ، بیجوں کو 10 سے 15 منٹ زیادہ پکائیں یا ایک بار ہلچل مچھلی تک ٹاسسٹ ہونے تک پکائیں۔ بیجوں کو ٹھنڈا ہونے کے لئے کاغذ کے تولیوں میں منتقل کریں۔ آپ 1 کپ کے بیج کے ساتھ ختم کریں گے۔ انہیں ناشتے کی طرح کھا لیں ، انہیں اپنے پسندیدہ ٹریل مکس میں یا پاپ کارن کے ایک پیالے میں شامل کریں ، یا انہیں سوپ اور سلاد کی سجاوٹ کے لئے استعمال کریں۔ ایک ہفتے تک کمرے کے درجہ حرارت پر ڈوبے ہوئے بیجوں کو ڈھانپ کر رکھیں۔
اشارہ: اگر آپ خود کو کدو کے بیجوں کی کثرت کے ساتھ پائیں تو ، آپ بیجوں ، تیل اور نمک کو آسانی سے دگنا یا تین گنا کرسکتے ہیں۔ 15x10x1 انچ کی بیکنگ شیٹ استعمال کریں۔
ہماری سب سے بہترین کدو کی ترکیبیں ہماری نئی ڈیجیٹل کوک بوک میں حاصل کریں۔ اب ڈاؤن لوڈ کے لئے دستیاب!
ہلڈ کدو کے بیج: ایک بار کدو کے بیجوں سے سفید خول ختم ہوجائے تو ، سبز انڈاکار کے بیج سامنے آتے ہیں۔ یہ شیلڈ ورژن ہیلتھ فوڈ اور میکسیکن مارکیٹوں میں دستیاب ہے ، دونوں کچے اور پہلے ہی ٹاسڈڈ اور نمکین یا پکائے ہوئے ہیں۔ ہسپانوی میں پیپیٹس کہلائے جاتے ہیں ، کدو کے بیج (عام طور پر گولے ڈالے جاتے ہیں) میکسیکو میں مشہور ہیں ، دونوں ہی کھانا پکانے اور ناشتے کے طور پر۔
ان اضافی آسان قددو کے بیڈ بریڈ اسٹکس میں کدو کے بیجوں پر گولے ڈالنے کی کوشش کریں ، فرج میں پیزا کے آٹے سے تیار کردہ
ترکیب دیکھیں۔
کدو کے نسخے کے مزید آئیڈیاز۔
ہماری سب سے زیادہ لذیذ میٹھی اور مضحکہ خیز کدو ترکیبیں حاصل کریں۔
تڑپ پائی۔ یہ حیرت انگیز کدو پائی ترکیبیں آزمائیں!
قددو کی میٹھیوں سے پرے ان انوکھی کدوؤں سے پاک سوچیں۔
