بابکا کیسے بنائیں | بہتر گھر اور باغات۔

بابکا ایک میٹھا کیک یا روٹی ہے جو یورپی اور یہودی برادری میں شروع ہوا ہے۔ باباس کی ترکیبیں مختلف بیکریوں کے مابین اور ترجیحات پر منحصر ہے۔ وہ کیکی یا روٹی کی طرح ، خشک یا امیر ہوسکتے ہیں ، ہر طرح کے مختلف بھرنے اور مجموعے کے ساتھ۔ یہ ورژن کلاسیکی چاکلیٹ بھرنے سے مالا مال ہے ، لیکن آپ دارچین اسٹریوزیل ، ہیزلنٹ یا سوکھے فروٹ بابکا بنانے کے لئے نسخہ کو بھی ڈھال سکتے ہیں۔

بابکا کو پکانے کے لئے مکمل نسخہ حاصل کریں۔

آپ کو ضرورت ہوگی:

بیکنگ شروع کرنے سے پہلے ان اجزاء کو جمع کریں:

• 3 کپ تمام مقصد آٹا
• 1 pkg فعال خشک خمیر
• 3/4 کپ دودھ۔
• 1/2 کپ مکھن ، کاٹ
• 1/4 کپ چینی
• 1 عدد نمک
• 1 انڈا
• 1/3 کپ چینی
• 3 چمچ۔ اسکوئینٹڈ کوکو پاؤڈر۔
• 2 چمچ۔ مکھن ، پگھلا
• 3/4 کپ چھوٹے سیمیسوئٹ چاکلیٹ کے ٹکڑے۔
• 1 انڈا
• 1 چمچ۔ زیادہ کریم

پہلا مرحلہ: آٹا بنائیں اور گوندیں۔

ایک بڑے پیالے میں آٹے اور خمیر کے 2 کپ ایک ساتھ ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف. تھوڑی تھوڑی گرمی میں دودھ ہلائیں ، 1/2 کپ مکھن ، 1/4 کپ چینی ، اور نمک گرم ہونے تک (120 to F سے 130 ° F) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں 1 انڈے کے ساتھ شامل کریں۔ مشترکہ ہونے تک ایک مضبوط چمچ سے ہلائیں۔ جتنا بچ سکے باقی آٹے میں ہلائیں۔

آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (تقریبا 3 3 منٹ) نرم آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ کسی گرم جگہ میں عروج تک دوگنا سائز (1-1 / 2 سے 2 گھنٹے) تک ہونے دیں۔

دوسرا مرحلہ: آٹا رول کریں اور بھریں۔

نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ احاطہ کریں اور 10 منٹ آرام دیں۔ 8x4 انچ لف پین کو چکنائی دیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں 1/3 کپ چینی اور کوکو پاؤڈر جمع کریں۔ آٹا 16x12 انچ مستطیل میں رول کریں۔ پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ برش کریں اور کوکو مکسچر اور چاکلیٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکیں۔ لمبی سائیڈ سے شروع کرتے ہوئے مستطیل کو رول کریں۔

تیسرا مرحلہ: آدھے حصے میں آٹا کاٹیں۔

آٹے کے رول کو آدھے کراس کی طرف کاٹ کر دو چھوٹے رول بنانے کے ل.۔

چوتھا مرحلہ: ایک ایکس بنائیں۔

ایک رول بنانے کے ل the دوسرے کے اوپر ایک ایکس بنائیں۔ موڑ ایک ساتھ ختم ہوجاتا ہے۔

مرحلہ پانچ: موڑ اور بناو۔

آٹے کو موٹے ہوئے 8x4 انچ لف پین میں رکھیں۔ تقریبا دوگنا (45 سے 60 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔

پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F 1 انڈا اور کریم مل کر سرگوشی کریں۔ روٹی پر برش کریں 70 سے 75 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ سنہری اور روٹی آہستہ سے ٹیپ ہونے پر کھوکھلی نہ ہو (روٹی کا داخلی درجہ حرارت 180 ° F سے 190 ° F ہونا چاہئے) ، اور زیادہ سے زیادہ تز. .ن سے بچنے کے ل last آخری 20 سے 25 منٹ تک ورق سے ڈھکنا۔ پین سے روٹی ڈھیلی کریں اور نکال دیں۔ تار کے ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا۔

میک آئیڈ بابکا۔

اب اپنے بابکا کو تیار کریں اور بعد میں بیک کریں! بعد میں اس ترکیب کو بنانے کے لئے شروع کرنے کے ل the ، پین میں آٹا مڑنے کو 24 گھنٹوں تک ڈھانپیں اور چلائیں۔ پھر کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے یا تقریبا دوگنا سائز تک کھڑے ہونے دیں۔ ہدایت کے مطابق برش اور بیک کریں۔

دار چینی - اسٹریوسیل بابکا۔

کوکو پاؤڈر اور چاکلیٹ سے چیزوں کو تبدیل کریں ، اور اس کے بجائے اس اسٹریس ٹاپ ٹاپ والی روٹی کے ساتھ تجربہ کریں۔ یہ میٹھی تغیر پزیر بنانے کے لئے نیچے دی گئی ہدایات پر عمل کریں:

ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے کوکو پاؤڈر اور چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں۔ 1 چمچ ہلچل. دار چینی اور 1 عدد۔ 1/3 کپ چینی میں کالی الائچی۔ مکھن سے برش کرنے کے بعد آٹے پر چھڑکیں۔ ہدایت کے مطابق آٹا کو بھریں اور شکل دیں۔ ایک چھوٹی سی کٹوری میں اسٹریوسیل کے لئے 1 چمچ ایک ساتھ ہلائیں۔ بھری ہوئی چینی ، 1/4 عدد۔ دار چینی ، اور 1/8 عدد۔ نمک. 1 چمچ میں ہلچل. پگھلا ہوا مکھن. 3 چمچ شامل کریں. تمام منقطع آٹا اور ٹاس جب تک چھوٹے جھرمٹ نہ بن جائیں انڈے کے مرکب سے برش کرنے کے بعد سائز والی روٹی پر چھڑکیں۔ ہدایت کے طور پر بناو.

دار چینی - اسٹریوسیل بابکا کی ترکیب بنائیں۔

ہیزلنٹ بابکا۔

اس بابکا کا ہر ٹکڑا ہمارے پسندیدہ چاکلیٹ - ہیزلنٹ کے پھیلاؤ سے بھر جاتا ہے۔ آپ ٹوسٹڈ ہیزلنٹس کو بھرنے میں چھڑک کر تھوڑا سا بحران بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اس پرکشش ، گوئی روٹی بنانے کے لئے ان اقدامات پر عمل کریں:

ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے اس کے کہ 1/3 کپ چینی ، کوکو پاؤڈر ، پگھلی مکھن ، اور چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں۔ آٹا 2/3 کپ خریدی کوکی مکھن یا چاکلیٹ - ہیزلنٹ کے پھیلاؤ کے ساتھ پھیلا دیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، 1 کپ کٹی ٹوسٹڈ ہیزلنٹس کے ساتھ بھرنے کو چھڑکیں۔ جیسا کہ ہدایت کی شکل اور بیک کریں۔

ہیزلنٹ بابکا کا نسخہ حاصل کریں۔

خشک پھل بابکا۔

اپنے بابکا کا ذائقہ پھلوں کے کیک کی طرح بھرنے کے ل، ، چاکلیٹ بھرنا چھوڑیں اور اپنے پسندیدہ خشک میوہ جات میں ذیلی رکھیں (ہم خشک خوبانی ، ٹارٹ چیری ، کرینبیری اور کشمش کی سفارش کرتے ہیں)۔ پھلوں سے بھرے ہوئے علاج کے لئے ان ہدایات پر عمل کریں:

ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے اس کے کہ 1/3 کپ چینی ، کوکو پاؤڈر ، پگھلی مکھن ، اور چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں۔ ایک ساتھ r/3 کپ خوبانی کو بچائیں ، 1 عدد۔ زمینی دار چینی ، 1/2 عدد۔ کڑک ادرک ، اور 1/8 عدد۔ زمینی لونگ آٹا پر پھیلائیں۔ 1 کپ خشک ملا ہوا پھل (کٹی خوبانی ، کٹی ٹارٹ سرخ چیری ، کرینبیری ، کشمش ، اور / یا سنہری کشمش) کے ساتھ چھڑکیں۔ جیسا کہ ہدایت کی شکل اور بیک کریں۔

خشک فروٹ بابکا نسخہ حاصل کریں۔

تخلیقی کیک کے خیالات۔

مزید روٹی اور پکانا

آپ بابکا کو روٹی یا کیک کی طرح بنا سکتے ہیں ، لیکن یہ ترکیبیں سب ایک یا ایک جیسی ہیں۔ چاہے آپ کو برنچ لائق روٹی یا فروسٹڈ میٹھی کی ضرورت ہو ، یہ ترکیبیں سب کام پر منحصر ہیں۔

سنجیدگی سے شاخ برانچ بریڈیز۔

گاجر کیک کی ترکیبیں

ہماری بہترین بریڈ ترکیبیں۔

سپنج کیک کی ترکیبیں

روٹی کیسے پکائیں؟