تلی ہوئی آلو بنانے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

انھیں تلی ہوئی آلو ، گھریلو فرائز ، گھریلو فرائڈ آلو ، یا کاٹیج فرائز کہتے ہیں ، ان سب کا مطلب ایک ہی ہوتا ہے - پتلے سے کٹے ہوئے آلو یا پچر جو عام طور پر مکھن یا تیل میں پکایا جاتا ہے۔ آپ کچے یا پکے ہوئے آلو سے شروع کرسکتے ہیں اور چولہے کے اوپر یا تندور میں پکا سکتے ہیں۔ اپنی اسپوڈز کو شخصی بنانے کے لئے ، ذیل میں ایڈ-ان اور پکنے والے خیالات دیکھیں۔ شروع کرنے سے پہلے آلو کو ٹھنڈا ، صاف نل پانی سے دھو لیں ، انہیں صاف ستھری برش سے صاف کریں۔

آلو کو پین کیسے کریں؟

کسی بھی قسم کا آلو اس طریقے کا استعمال کرکے کام کرے گا۔ اگر آپ آلو کو گھنے جلد کے ساتھ استعمال کرتے ہیں ، جیسے رسسیٹ ، تو آپ انھیں پہلے چھلکا چاہتے ہیں۔ تین درمیانے آلو ، کٹے ہوئے ، چار سرونگز کے برابر ہیں جو ایک بڑی اسکیلٹ میں اچھی طرح فٹ ہوجاتے ہیں۔

کٹے ہوئے آلو کے لئے: تقریبا 1/ 1/8 انچ موٹا پتلا سلائس کریں۔ (فوری نوکیا: اگر آپ کے پاس ہے تو ، آلو کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ایک مینڈولین یا سبزیوں کے سلائسر کا استعمال کریں۔) ایک بڑی اسکیلٹ پگھلی مکھن یا مارجرین (درمیانی آنچ پر ہر متوسط آلو کے لئے تقریبا 1 چمچ استعمال کریں)۔ آلو کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور 8 منٹ کے لئے ، کبھی کبھار مڑنے ، ڈھکنے ، پکائیں۔ ننگا؛ زیادہ سے زیادہ 12 سے 15 منٹ تک پکائیں یا یہاں تک کہ آلو ٹینڈر اور ہلکے بھوری ہوجائیں ، کبھی کبھار موڑ جاتے ہیں۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ کو کھانا پکانے کے دوران اضافی مکھن شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
نیو آلو کی پچروں کے لئے: چار سرونگ کے ل 1 ، 1 پاؤنڈ چھوٹے چھوٹے آلو کا منصوبہ بنائیں۔ نئے آلو کو پچروں میں کاٹ دیں۔ درمیانی آنچ پر 3 بڑے چمچ مکھن یا مارجرین کو پگھل کر ایک بڑی اسکیلٹ میں۔ آلو کی پونجی شامل کریں اور 8 منٹ تک کبھی کبھار موڑتے ہوئے پکائیں۔ ننگا؛ 8 سے 10 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آلو ٹینڈر اور ہلکا براؤن نہ ہو ، کبھی کبھار مڑ جاتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ کو کھانا پکانے کے دوران اضافی مکھن شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
ترکیب: آپ آگے آلو پک سکتے ہیں۔ پکے ہوئے آلو کو کورڈ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ 200 ڈگری ایف تندور میں رکھیں اور 1 گھنٹہ تک رکھیں۔

تندور بھون کیسے؟

تندور کو 450 ڈگری F پر گرم کریں۔
پین فرائی کے طریقہ کار میں اوپر کی طرح آلو تیار کریں ، سوائے 15x10x1 انچ بیکنگ پین میں آلو کو پتلی پرت میں (شیجوں کے لئے واحد پرت) بندوبست کریں۔ پگھلا مارجرین یا مکھن؛ آلوؤں پر بوندا باندی۔ تقریبا 25 منٹ یا بھوری ہونے تک پکائیں۔

آلو کو پکے ہوئے آلو کا استعمال کیسے کریں۔

کچھ باورچی اپنے آلو کو تلنے سے پہلے ابالنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ بچ جانے والے آلو کو استعمال کرنے کا بھی یہ ایک عمدہ طریقہ ہے۔ اس طریقہ کار کے ل a ، ایک درمیانے یا کم نشاستے والے آلو کا انتخاب کریں جو ابلتے وقت اس کی شکل برقرار رکھے:

درمیانے نشاستے کے آلو: یوکون سونا ، فینیش پیلا۔
کم نشاستے والے آلو: گول سرخ ، گول سفید ، نئے آلو۔
آلو کو ابالنے کے لئے: آلو کو چوتھائیوں میں کاٹیں۔ ایک بڑے ساس پین میں نمکین پانی (آلووں کو ڈھانپنے کے لئے کافی ہے) ابلتے ہوئے لائیں۔ آلو ڈالیں اور ڈھکیں ، احاطہ کریں ، 20 سے 25 منٹ تک یا جب کانٹے سے پوک ہوجائیں تو ٹینڈر ہونے تک۔ ڈرین۔
آلو کو مائکروویو کرنے کے لئے: آلو کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں۔ آلو کو مائکروویو سے محفوظ کٹوری میں رکھیں اور پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹ دیں۔ 100 منٹ پاور (اعلی) پر مائکروویو 5 منٹ کیلئے۔ ہلچل؛ دوبارہ پلاسٹک لفافے سے ڈھانپیں اور 5 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ ڈرین۔
ترکیب: آپ وقت سے پہلے آلو کو ابال سکتے ہیں یا مائکروویو کرسکتے ہیں اور انھیں 3 دن تک فرج میں ڈال سکتے ہیں۔
ابلے ہوئے آلو کو بھوننے کے لئے: اگر چاہیں تو آلو کو چھیل لیں۔ 1/4 انچ موٹی موٹی سلائسیں یا 3/4 انچ حصوں میں کاٹ لیں۔ درمیانی آنچ پر ایک بڑے کھمبے میں ، تقریبا medium 2 چمچ مکھن یا مارجرین فی میڈیم آلو پگھلیں۔ پکا ہوا آلو شامل کریں؛ تقریبا 10 10 منٹ یا کبھی سنہری بھوری ہونے تک پکائیں ، کبھی کبھار مڑ جاتے ہیں۔

فوری شامل خیالات۔

اپنے آلوؤں کو ان میں سے کسی بھی اضافی ذائقہ کا ذائقہ بنائیں جب آپ اپنی ترجیح پر منحصر ہو ، آلو یا مڈ وے کو کھانا پکانا شروع کردیں تو آپ تازہ سبزیوں میں ہلچل مچا سکتے ہیں۔ دھوپ میں سوکھے ہوئے ٹماٹر ، بیکن ، جڑی بوٹیاں (سوائے دونی کے علاوہ؛ اس کو درمیانی راستہ میں شامل کریں) ، اور کھانا پکانے کے اختتام پر پنیر ڈالیں اور اس میں گرمی لگائیں۔