فہرست کا خانہ:
اس کے ونٹیج تہبند میں کک کا ایک کامل سامان ہے ، ہلیری ڈنر نے اپنی جیلی بیچ میں جانے کے لئے میٹھی اور گرم مرچ کی ایک میڈلی چپس کردی۔ اس کے دستانے اسے جلانے والے جوس سے بچاتے ہیں جو حادثاتی طور پر اس کے ہاتھوں اور آنکھوں میں آسکتے ہیں۔
باریک کٹی ہوئی سرخ ، سبز ، پیلا ، اور سنتری مرچ - بیج شامل - پہلے قدم کے حصے کے طور پر برتن میں جائیں۔
جب کہ کالی مرچ کا آمیزہ پکاتا ہے ، ہلیری جاروں کو بھرنے سے پہلے اسے جراثیم کش بنانا پسند کرتی ہے۔
اس کے اچھی طرح ابھارنے کے بعد ، جیلی مرکب کو برتنوں میں باندھ دیا جاتا ہے جو ٹھنڈک ریک پر آرام کرتے ہیں ، جس سے 1/4 انچ ہیڈ اسپیس رہ جاتی ہے۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ جار کے رسوں کو صاف کریں۔ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں. ابلتے واٹر کیننر میں 5 منٹ تک بھرے جار پر عمل کریں۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔
ہیل فائر پیپر جیلی نے اپنے مداحوں سے اس کا نام لیا ، جن میں سے ایک نے یہ کہا کہ "مجھے آگ بجھانے والا سامان منتقل کرو!" صرف کچھ کاٹنے کے بعد مخصوص شعلے کا لیبل لاس اینجلس کے مصور روڈرک اسمتھ نے تیار کیا تھا۔
کالی مرچ جیلی۔
اس جیلی کو 2 ، 3 ، یا 4 جلپینو استعمال کرکے مطلوبہ گرمی بنائیں۔
ختم کرنا شروع کریں: 55 منٹ 2 سے 4 جلپینو کالی مرچ ، آدھا اور بیج شدہ 1 1/2 کپ کرینبیری کا جوس کاکیل 1 کپ سرکہ 5 کپ چینی 1/2 6 آونس پیکیج (1 ورق پاؤچ) مائع پھل پینٹین 5 چھوٹے گرم سرخ مرچ 1 درمیانے سوس پین میں جلپینو کالی مرچ ، کرینبیری کا رس کاکیل اور سرکہ ملا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. احاطہ اور 10 منٹ کے لئے ابالنا. ایک چھلنی کے ذریعے مرکب کو دباؤ ، تمام مائع کو ہٹانے کے لئے چمچ کی پشت کے ساتھ دبانے سے (آپ کے پاس 2 کپ ہونا چاہئے)۔ گودا خارج کردیں۔
2. ایک 4 کوارٹ ڈچ تندور میں 2 کپ مائع اور چینی کو اکٹھا کریں. تیز گرمی پر ایک رولنگ فوڑے پر لائیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ پیکٹین اور چھوٹے چھوٹے سرخ مرچ میں ہلچل. ایک رولنگ فوڑے پر واپس جائیں؛ مسلسل ہلچل ، 1 منٹ کے لئے ابال. گرمی سے دور کریں۔ دھات کے چمچ سے جھاگ کو جلدی سے اچھالیں۔
Lad . لاڈلے کو فوری طور پر گرم ، جراثیم سے پاک آدھا پنٹ جار میں ڈالیں ، جس میں 1/4 انچ کا ہیڈ اسپیس رہ گیا ہے اور یہ یقینی بنانا ہے کہ ہر برتن میں ایک چھوٹی سی سرخ مرچ ہے۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں. ابلتے ہوئے پانی کے ڈبے میں 5 منٹ تک عمل کریں (جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو وقت شروع کریں)۔ جاروں کو نکالیں اور سیٹ ہونے تک تار پر رکیں (2 سے 3 دن) تک ٹھنڈا کریں۔ خدمت کی تعداد: 70۔
سرونگ سائز: 1 چمچ۔
پیداوار: 5 آدھے پنٹس۔
فی 1 چمچ میں غذائیت کے حقائق: 52 کیلوری ، 0 جی کل چربی ، 0 ملی گرام کول ، 1 ملیگرام سوڈیم ، 14 جی کارب ، 0 جی غذائی ریشہ ، 0 جی پروٹین
