فہرست کا خانہ:
سشی بنانے کے لئے ان نکات پر ایک نظر ڈالیں:
سشی میشی (انگور چاول)
یہ تکنیک آزمائیں:
1. پکا ہوا چاول اتلی پین میں پھیلائیں۔ (سشی کے لئے اچھی اقسام میں جاپان سے کوشی ہیکاری اور کیلیفورنیا سے تعلق رکھنے والے کوکوہو گلاب ، سلور پرل ، اور تمانیشکی شامل ہیں۔) چاول کے اوپر بوندا باندی سرکہ کا مرکب۔ چاول کے دانے کو نہ کاٹنے میں محتاط رہتے ہوئے ، ایک اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے ، چاولوں کو اپنی طرف کھینچیں ، اور اسے خود سے جوڑ دیں۔ فولڈنگ کے عمل کو دہرائیں جب تک چاول سرکہ کا مرکب جذب نہ کریں۔
2. پلاسٹک کی لپیٹ سے بنی بانس کی چٹائی پر سمندری سوئچ کی چادر رکھیں ، یا دوسرے لچکدار مواد پر ، جیسے پیسٹری کا کپڑا پلاسٹک کی لپیٹ سے بنی ہوئی ہے۔ نم ہاتھوں سے ، تقریبا 1/2 کپ تیار چاول یکساں طور پر ہر سمندری سوار چادر کے ایک کنارے پر پھیلائیں ، جس سے 1 انچ لمبی لمبی کنارے رک جا.۔
3. چاول کی چوٹی پر ککڑی اور سامن کی سٹرپس رکھیں۔ چاول کو ڈاٹ کرنے کے لئے انگلی کا استعمال سالمین اور ککڑی کے پٹے کے ساتھ ساتھ تھوڑی مقدار میں واسابی کے ساتھ کریں۔ انگلی سے ، چاول پر واسبی پھیلائیں تاکہ پتلی لکیر بن جائے۔
4. چاول سے ڈھکے ہوئے کنارے کے ساتھ شروع کرتے ہوئے ، ہر شیٹ جیلی رول اسٹائل رول اپ کریں۔ یکساں طور پر سشی رول کرنے کا خیال رکھیں۔ پانی کے ساتھ سمندری کنارے کے کنارے بھیگئے۔ سیل کرنے کے لئے ہلکے سے دبائیں۔
5. سشی رول کاٹنے کے ل sharp ، تیز ، پتلی بلیڈ چاقو کو گرم پانی میں ڈوبیں۔ آرننگ (پیچھے اور آگے) حرکت اور انتہائی ہلکے دباؤ کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر سوشی رول کو آٹھ یا اس سے زیادہ ٹکڑوں میں پار کردیں۔ آسانی سے کاٹنے کے ل frequently ، چھری کے بلیڈ کو اکثر گرم پانی میں ڈوبیں۔
