فہرست کا خانہ:
- کھیت کے ٹولز۔
- گاجر اور دیگر غیر سبز سبزیوں کو کس طرح بانٹنا ہے۔
- گوبھی اور آئس برگ لیٹش کو کیسے تقسیم کیا جائے۔
- لیٹش اور دیگر پتfyے دار سبزوں کو کس طرح بانٹنا ہے۔
- فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں سبزیوں کی کٹائی۔
- کفن: کتنے / کتنے؟
تعریف کے مطابق ، کٹے ہوئے اسباب کا مطلب یہ ہے کہ لمبی ، تنگ سٹرپس بنانے کے ل food کھانے کو پھیلانا یا کسی کٹائی والی سطح کے ذریعے دباؤ ہے۔ باریک کٹے ہوئے کا مطلب ہے کہ لمبی ، پتلی سٹرپس بنائیں۔ زیادہ تر سبزیوں کو ایک باکس گرٹر ، ہینڈ گرٹر یا فوڈ پروسیسر کے ساتھ کٹایا جاسکتا ہے۔ تاہم ، گوبھی ، لیٹش ، اور دیگر پتیوں کا ساگ چھری کے ساتھ آسانی سے کٹا جا سکتا ہے۔ ہم آپ کو کام انجام دینے کے بہترین طریقے دکھائیں گے۔
جب سبزیوں کو ختم کرنا ہے۔
یہاں کچھ عام طریقے ہیں جن میں ترکیبوں میں کٹے ہوئے سبزیاں استعمال کی جاتی ہیں۔
- ترکاریاں کے لئے کچی سبزیاں: کچھ سبزیاں جیسے گاجر ، جیکمہ ، شلجم ، اجوائن کی جڑ ، ککڑی اور زچینی جب تک کہ وہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے نہ جائیں ان کی کچی شکل میں کھانا مشکل ہوسکتا ہے۔ ایسا کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ویجیوں کو ختم کردیں ، جو انہیں نرم تر بٹس میں توڑ ڈالتا ہے جو کھانا آسان ہے۔
- سینڈویچ اور ٹیکوس کے لئے لیٹش: کٹے ہوئے پالک ، پتے کے لیٹش اور آئس برگ لیٹیو نے ٹیکو اور سینڈویچ میں زبردست ساخت کا اضافہ کیا۔
- ترکاریاں کے ل St مضبوط سبزیاں : سوئس چارڈ ، شلجم سبز اور ایسکارول جیسی بھاری بھری ہوئی سبزیاں ، عام طور پر بڑے ٹکڑوں میں کھانے کے ل too موٹے ہوتی ہیں۔ دیگر ترکاریاں سبز میں شامل کرنے سے پہلے ان کو بانٹ دو۔
- بیکنگ کے لئے گاجر اور زچینی: گاجر اور زچینی اکثر بیکڈ سلوک میں بنائے جاتے ہیں ، جیسے گاجر کا کیک یا زچینی کی روٹی۔ ہدایت میں شامل کرنے سے پہلے آپ کو ان سبزیوں کو کٹانے کی ضرورت ہوگی۔
- کولیسلا کے لئے گوبھی: گوبھی ایک روایتی کولیسلا میں عمدہ جزو ہے ، حالانکہ دیگر کٹے ہوئے سبزیوں ، جیسے گاجر ، پیاز ، جیکاما اور اسفراگس بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔
- گارنشوں کے لئے رنگین ویجیسیز:
باریک کٹے ہوئے کچے مولیوں ، کھیرے ، گاجر ، زچینی اور دیگر رنگین ویجیوں کا چھڑکاؤ کچھ بھی تیار کرسکتا ہے ، جس میں شیطان کے انڈے اور پارٹی کے اشارے شامل ہیں۔
کھیت کے ٹولز۔
- باکس گراٹرز (اوپر کی تصویر): سامان کا یہ آسان ، سستا ٹکڑا ایک میں چار ٹولز ہوتا ہے۔ اس میں عام طور پر پیوند کاری کی سطح ہوتی ہے ، بڑے سوراخوں کی کٹتی ہوئی سطح ہوتی ہے ، چھوٹے سوراخوں سے کٹے ہوئے سطح اور ایک ٹکڑے کی سطح ہوتی ہے۔
- طیارہ کے گرےٹر (نیچے دیئے گئے تصویر): یہ ایک ہینڈل کے ساتھ منسلک ایک چھوٹی سطح (جیسے نفیس سوراخ یا بڑے سوراخ کی سطح) پر مشتمل ہیں۔
یا تو کام کرے گا ، لیکن ہر ایک کے فوائد ہیں۔ اگرچہ باکس گرٹر زیادہ افعال پیش کرتا ہے ، ہوائی جہاز کا گرٹر آپ کے باورچی خانے میں کم جگہ لیتا ہے اور آسانی سے دراز میں جاسکتا ہے۔
گاجر اور دیگر غیر سبز سبزیوں کو کس طرح بانٹنا ہے۔
گاجر ، دیگر جڑ سبزیاں ، اور ککڑی ، asparagus ، موسم گرما کی اسکواش ، اور دیگر نانلی سبزیوں کو کس طرح کاٹنا ہے اس کا طریقہ یہ ہے:
- سبزیوں کو دھوئے۔
- اگر ضرورت ہو تو سبزیوں کو چھیل لیں۔ مولیوں کی رعایت کے ساتھ ، بیشتر جڑ سبزیاں ، جیسے گاجر ، پیاز ، شلجم ، جیکاما اور اجوائن کی جڑ عام طور پر کٹنے سے پہلے کھلی جاتی ہے۔ سبزیوں کی بیرونی جلد کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔ اگر آپ بیرونی جلد سخت ہیں تو آپ ککڑیوں کو چھلکے میں ڈال سکتے ہیں۔ asparagus اور موسم گرما کے اسکواش (جیسے زچینی اور پیلا اسکواش) کو انپلیلڈ چھوڑ دیں۔
- توڑ دیا! بکس گرٹر یا ہوائی جہاز کے گرٹر کی کٹتی ہوئی سطح پر بڑے سوراخوں کے ذریعہ سبزیوں کو دھکیلیں ، کڑاہی کی سطح کے اوپر سے شروع ہوکر سبزیوں کو کھرچھے کے نیچے منتقل کریں۔ سبزیوں کو باریک کٹانے کے لئے ، اسے باکس گرٹر کے چھوٹے سوراخوں کے ذریعے دبائیں یا چھوٹے سوراخ والے ہوائی جہاز کے گرٹر کا استعمال کریں۔
اشارہ: چونکہ آپ سبزیوں کو پیٹ رہے ہیں یہ چھوٹا ہوجاتا ہے ، اگر آپ کی انگلیوں سے یا انگلیوں سے کٹتی ہوئی سطح کے قریب ہوجاتے ہیں تو جلد کو گرا دینا آسان ہوتا ہے۔ ایک بار جب سبزی کو ایک چھوٹے سے ٹکڑے پر ڈال دیا جائے تو ، اس بقیہ ٹکڑے کو تیز چھریوں کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیں۔ اس سے آپ کو چوٹکی پر انگلیاں کاٹنے سے بچنے میں مدد ملے گی۔ آپ اپنے ہاتھ کی حفاظت کے لئے کٹے ہوئے دستانے بھی خرید سکتے ہیں۔
گاجر کے کیک کو ہمارے سب سے اچھے پسند والے گاجر کیک ہدایت میں آزمائیں۔
اشارہ: ٹکڑے ٹکڑے کرنے والے آلو کیسے: اوپر اشارے کے مطابق ٹوٹا ہوا۔ تاہم ، ہم تجویز کرتے ہیں کہ چھیلنے والے آلو کے لئے ایک باکس گرٹر استعمال کریں ، کیونکہ بڑے برتن سے بڑی سبزیوں کا انتظام آسان ہوجاتا ہے۔
کفستہ آلو ہماری پرفیکٹ ہیش براؤنز ہدایت میں استعمال کریں۔
اشارہ: آپ نے زچینی کو بری طرح روٹی کے لئے کس طرح بانٹ دیا؟ نوٹ کریں کہ جب تک کہ آپ اپنی ترکیب میں اشارہ نہ کریں تب تک آپ کو اس کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہماری زچینی بریڈ ہدایت یہاں حاصل کریں۔
گوبھی اور آئس برگ لیٹش کو کیسے تقسیم کیا جائے۔
دراز میں اپنے grater چھوڑ دو! کٹے ہوئے گوبھی اور آئس برگ لیٹش کا بہترین طریقہ tight گول سبزیاں جو مضبوطی سے بھری پتی ہیں a شیف چھری کے ساتھ ہے۔ یہاں ہے کہ کس طرح گوبھی اور آئس برگ لیٹش کو آسان طریقے سے ٹکرانا ہے۔
- مرجھے ہوئے بیرونی پتے خارج کردیں۔ دھونے کے ل cold ، سر ، بنیادی پہلو کو ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی کے نیچے رکھیں ، پتے کو تھوڑا سا الگ کرتے ہوئے رکھیں۔ سر کو الٹا دیں اور اچھی طرح سے نالی کریں۔ اگر ضروری ہو تو دہرائیں۔
نوٹ: کٹے ہوئے گوبھی کے سر جو گول نہیں ہیں ، جیسے نپا گوبھی اور ساوے گوبھی ، نیچے "لیٹش اور دیگر پتوں کے سبز کیسے ڈالے جائیں ،" ملاحظہ کریں:
مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ گوبھی اور گاجر کا ترکاریاں اس ترکیب میں کٹے ہوئے گوبھی کا استعمال کریں۔
لیٹش اور دیگر پتfyے دار سبزوں کو کس طرح بانٹنا ہے۔
پتے دار سبز رنگ کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے ل You آپ کو کسی کھیت کی ضرورت نہیں۔ یہ ہے کہ پٹیوں کو کس طرح باندھا جا that جس میں ڈھیلے (مضبوطی سے زیادہ) پتے ہوں۔ ان میں رومین ، بٹرہیڈ ، سرخ پتی لیٹش ، اور سبز پتی لیٹش شامل ہیں۔
یہ ہدایات دیگر پتyے دار سبزوں پر بھی لاگو ہوتی ہیں ، جیسے نپا گوبھی ، ساوے گوبھی ، سوئس چارڈ ، ایسکارول ، کالے ، شلجم کے سبز ، اور دیگر مضبوط پتyے دار سبز:
- سخت بیرونی پتے ترک کردیں۔ اگر موجود ہو تو سخت تنوں اور کور کو کاٹ دیں۔ دھونے کے لئے ، ٹھنڈے پانی میں کللا کریں۔ سلاد اسپنر میں پیٹ خشک یا اسپن خشک۔
- پتے کو کاٹنے والے بورڈ پر اسٹیک کریں۔
- پتیوں کو 1 / 8- یا 1/4 انچ موٹی کٹے ٹکڑوں میں ٹکرانے کیلئے کلیور یا شیف چاقو کا استعمال کریں۔
فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں سبزیوں کی کٹائی۔
آپ سبزیوں کو کٹے ہوئے بلیڈ سے لیس فوڈ پروسیسر کا استعمال بھی کرسکتے ہیں۔ کارخانہ دار کے ذریعہ دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔ ہم سبزیوں کو بلینڈر میں ڈالنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں ، کیوں کہ بلینڈر کھانے کو لمبے ، تنگ ، یکساں سٹرپس میں ڈالنے کے بجائے کھانے کو مختصر ، چھوٹے ، ناہموار ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں۔
کفن: کتنے / کتنے؟
گاجر ، گوبھی ، اور دیگر سبز اکثر پینے کی ترکیبیں میں کافی کے ذریعہ استعمال ہوتے ہیں۔ یہاں ایک گائیڈ ہے کہ آپ کو ہر کپ کے لئے کتنے کی ضرورت ہوگی۔
- گاجر: 1 درمیانے گاجر 1/2 کپ کٹا ہوا گاجر کے برابر ہے۔
- گول گوبھی: ایک 2 پاؤنڈ سر برابر 12 کپ کٹے ہوئے گوبھی۔
- نپا گوبھی: ایک 2 پاؤنڈ سر برابر 12 کپ کٹے ہوئے پتے اور کٹے ہوئے تنوں۔
- ساوے گوبھی: ایک 1-3 / 4 پاؤنڈ کا سر 12 کپ کے برابر موٹے کٹے ہوئے گوبھی کے برابر ہے۔
- آئس برگ لیٹش: ایک 1-1 / 4 پاؤنڈ کا سر برابر کپ کے برابر لیٹش ہے۔
