فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
خشک پھلیاں کللا. ڈچ تندور میں کللا ہوا پھلیاں اور 5 کپ ٹھنڈا پانی جمع کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 2 منٹ کے لئے ابالنا. گرمی سے دور کریں۔ ڈھانپیں اور 1 گھنٹہ کھڑے رہنے دیں۔ پھلیاں نالی اور کللا کریں۔
-
اسی پین میں کللا ہوا پھلیاں ، 5 کپ تازہ پانی ، پیاز ، بوئلون ، لہسن ، 2 چمچوں اطالوی مسالا اور کالی مرچ کو یکجا کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. 1-1 / 2 گھنٹے کے بارے میں یا پھلیاں ٹینڈر ہونے تک احاطہ کریں اور ابالیں۔ لکڑی کے چمچ سے ہلکی پھلیاں ہلکی سی لیں۔ منجمد سبز لوبیا اور ٹماٹر شامل کریں؛ 5 منٹ تک یا جب تک سبز پھلیاں ٹینڈر ہوجائیں۔
-
دریں اثنا ، مارجرین ، لہسن نمک ، اور 1/8 چائے کا چمچ اطالوی پکائی کے ساتھ ایک ساتھ ہلائیں۔ ہر روٹی سلائس کے ایک طرف اوپر پھیلائیں۔ برائلر پین کی گرمی والی ریک پر روٹی ، مارجرین سائیڈ اوپر رکھیں۔ گرمی سے 4 سے 5 انچ تک 45 سے 60 سیکنڈ تک یا کرکرا اور ہلکا بھوری ہونے تک برائل کریں۔ پیش کرنے کے لئے ، پیالوں میں سوپ لاڈلے۔ ہر بوؤ سوپ کے اوپر جڑی بوٹی کے ٹوسٹ کے 2 ٹکڑے ٹکڑے کریں۔ فورا. خدمت کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
کراکری کوکر ہدایات:
جیسا کہ اوپر دی گئی ہدایت کے مطابق پھلیاں بھگو دیں اور دھولیں ، سوائے اس کے کہ دس منٹ قبل ججب کریں۔ 3-1 / 2- یا 4 کوارٹ کراکری کوکر میں پھلیاں ، 4 کپ تازہ پانی (5 کپ کی بجائے) ، پیاز ، بوئلون ، لہسن ، 2 چمچوں اطالوی پکائی ، اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ کم گرمی کی ترتیب پر 11 سے 13 گھنٹوں کے لئے یا 5-1 / 2 سے 6-1 / 2 گھنٹوں کے لئے یا گرم پھلیاں تقریبا ٹینڈر ہونے تک پکائیں ، ڈھانپیں۔ دریں اثنا ، سبز پھلیاں پگھلیں؛ ٹھنڈا کرنے والے ٹماٹر کے ساتھ سوپ میں ہلائیں۔ زیادہ گرمی کی ترتیب پر یا جب تک پھلیاں نرم ہونے تک تقریبا 30 منٹ مزید پکائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔
اشارے
سوکھی لوبیا کو ابالنے اور 1 گھنٹہ بھگانے کے بجائے ، پھلیاں 8 سے 12 گھنٹے ٹھنڈے پانی میں بھری ہوئی پین میں بھگو دیں۔ پھلیاں نکالیں اور کللا دیں اور جیسا کہ اوپر ہدایت دی گئی ہے سوپ تیار کریں۔
