فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر چاہیں تو گرم ، شہوت انگیز فج ساس تیار کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنا۔
-
درمیانے سوفسن میں انڈے اور دودھ ملا دیں۔ چینی ، کوکو پاؤڈر ، اور کافی کرسٹل میں ہلچل. درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں جب تک کہ مرکب کو دھات کا چمچ (تقریبا 5 منٹ) کوٹ نہ ہو۔ ساڑھے آدھے یا ہلکی کریم میں ہلائیں۔ ٹھنڈا۔
-
کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق 4 سے 5 کوارٹ آئس کریم فریزر میں منجمد کریں۔ آئسکریم پیڈل کو ہٹا دیں۔ گرم کپتنی چٹنی یا آئس کریم کے 1 کپ میں ہلچل مچھلی کے اوپر آنے تک۔
-
اگر مطلوبہ ہو تو ، اضافی گرم Fudge Sauce کے ساتھ خدمت کریں۔ تقریبا 3 چوتھائی (24 سرونگ) بناتا ہے.
اشارے
گھریلو آئس کریم کا ذائقہ بہتر تر ہوتا ہے اور اگر خدمت کرنے سے پہلے پک جاتا ہے تو یہ آہستہ آہستہ پگھل جاتا ہے۔ آئس کریم کو روایتی طرز کے آئسکریم فریزر میں پکنے کے لurn ، منڈانے کے بعد ، ڑککن اور ڈیشر کو ہٹا دیں اور فریزر کین کے اوپری حصے کو موم شدہ کاغذ یا ورق سے ڈھک دیں۔ کپڑے کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ ڑککن میں سوراخ پلگ۔ ڑککن کی جگہ. بیرونی فریزر بالٹی کو کافی برف اور چٹان نمک کے ساتھ پیک کریں تاکہ فریزر کین کے سب سے اوپر کو ڈھک سکے ، 4 کپ آئس سے 1 کپ نمک کا استعمال کریں۔ تقریبا 4 گھنٹے پکائیں۔ کسی موصلیت والے کین کے ساتھ آئس کریم فریزر کا استعمال کرتے ہوئے ، منگنے کے بعد ، ڈیشر کو ہٹا دیں؛ ڑککن کی جگہ لے لے. برف سے ڈھکن ڈھانپیں اور تولیہ سے ڈھانپیں۔ تقریبا 4 گھنٹے پکائیں۔
اشارے
آئس کریم تیار کریں؛ فریزر کنٹینر میں منتقل کریں۔ 2 ہفتوں تک مہر لگائیں ، لیبل لگائیں اور منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 127 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 40 ملی گرام کولیسٹرول ، 44 ملی گرام سوڈیم ، 17 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)گرم Fudge چٹنی
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں غیر گرم چاکلیٹ اور مکھن کو کم گرمی پر پگھلیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ چینی اور بغیر کسی ہموار کوکو پاؤڈر میں ہلائیں جب تک کہ ہموار نہ ہوجائیں۔ بخارات کے دودھ میں ہلچل. ہموار ہونے تک گرمی اور ہلچل ڈال دیں۔ گرمی سے دور کریں۔ ونیلا میں ہلچل. 3 ہفتوں تک فریج میں احاطہ کرتا ہے۔ 1 1/2 کپ بناتا ہے۔
