فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں سیب کو لیموں کے رس کے ساتھ ٹاس کریں۔ دانے دار چینی ، آٹا ، براؤن شوگر ، دار چینی ، جائفل اور لونگ یکجا کریں۔ سیب میں شامل کریں اور ٹاس کریں جب تک کہ سیب لیپت نہ ہوں۔ سیب کا مرکب ایک طرف رکھیں۔
-
ڈبل کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری تیار کریں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ہر ایک آدھ کو ایک گیند میں بنائیں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، آٹا کی 1 گیند کو 12 انچ کے دائرے میں پھیریں۔ پیسٹری کو 9 انچ پائی پلیٹ میں آسانی سے رکھیں۔
-
پیسٹری سے بنے ہوئے پائی پلیٹ میں سیب کے مرکب کو منتقل کریں۔ مکھن یا مارجرین کے ساتھ ڈاٹ۔ پائی پلیٹ کے ساتھ بھی پیسٹری ٹرم کریں۔ اوپر کی پرت کے لئے ، باقی آٹا رول کریں۔ اوپر پرت میں slits کاٹ. بھرنے پر اوپر کی پرت رکھیں۔ کنارے پر مہر لگائیں اور بانسری لگائیں۔ اگر چاہیں تو دودھ سے برش کریں۔
-
زیادہ کاشت کاری کو روکنے کے لئے ، پائی کے کنارے کو ورق سے ڈھانپیں۔ 37 منٹ میں تندور میں 25 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں؛ زیادہ سے زیادہ 20 سے 25 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ سب سے اوپر سنہری بھوری ہو اور سیب ٹینڈر نہ ہو۔ اگر مطلوبہ ہو تو چادر پنیر کے ساتھ گرم سرو کریں۔ 6 سے 8 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
سات دن آگے ، پیسٹری تیار کریں؛ راؤنڈ میں رول. بیکنگ شیٹ پر موم شدہ کاغذ کے درمیان اسٹیک کریں۔ لپیٹ ، مہر ، لیبل ، اور منجمد کریں۔ استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلیں۔ پیسٹری کو بھی تین دن تک ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے۔
ڈبل کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری
اجزاء۔
ہدایات
-
سارا مقصد آٹا اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں ، قصر کریں۔ مرکب کے ایک حصے پر 1 چمچ ٹھنڈا پانی چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس کٹورے کی سائیڈ پر نمی ہوئی آٹا پش کریں۔ ایک وقت میں 1 چمچ ٹھنڈا پانی استعمال کرتے ہوئے دہرائیں ، جب تک کہ تمام آٹا نم نہ ہوجائے۔
