فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور 450 ڈگری ایف پر کچلنے کے لئے ، ایک درمیانے کٹوری میں ، 1-1 / 2 کپ آٹا اور 2 چمچوں والی چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، 1/2 کپ مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں۔ ایک چھوٹے پیالے میں ، 1 پیٹا ہوا انڈا اور 1 چمچ برف کے پانی کو اکٹھا کریں۔ آہستہ آہستہ ایک کانٹے کے ساتھ انڈے کے مرکب کو آٹے کے مرکب میں ہلائیں۔ باقی آئس واٹر ، ایک وقت میں 1 چمچ ، مکسچر کے اوپر چھڑکیں ، اس مکسچر کو نمی سے ہلکا پھینک دیں۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، تقریبا 30 منٹ یا سنبھالنے میں آسان تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
ہلکی پھلکی سطح پر ، آٹا کو 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔ رولنگ پن کے گرد پیسری لپیٹنا؛ ہٹنے والے نچلے حصے کے ساتھ 11 انچ ٹارٹ پین میں اندراج کریں۔ پیسٹری کو ٹریٹ پین میں آسانی سے رکھیں ، پیسٹری کو نہ بڑھائیں۔ پین کے رم کے ساتھ بھی پیسٹری کو ٹرم کریں۔ ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ لائن پیسٹری 8 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 5 سے 6 منٹ زیادہ یا صرف اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیسٹری سنہری بھوری نہ ہو۔ تندور سے ہٹا دیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 375 ڈگری ایف تک کم کریں۔
-
کسٹرڈ بھرنے کے لئے ، ایک چھوٹا سا سوفان میں ، 6 چمچوں کے مکھن کو درمیانی آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک گرم کریں۔ 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا. ایک درمیانی کٹوری میں ، 1 انڈے اور انڈے کی زردی کو تار سے جڑ سے ختم کریں۔ 1/3 کپ چینی میں ہلائیں ، پھر 3 چمچوں کا آٹا۔ ٹھنڈا بھوری مکھن میں سرگوشی۔ بیٹھو ایک طرف.
-
نصف ، بنیادی ، اور چھلکے ناشپاتی ناشپاتی کو 1 کپ پانی اور لیموں کے جوس کے مرکب میں ڈوبیں۔ کاغذ کے تولیوں پر نالی تیز ، پتلی بلیڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے اور ہر ناشپاتی کے نصف حص theہ سے تقریبا 1/ 1/2 انچ کا آغاز کرتے ہوئے ناشپاتی کو 1/8 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، جس سے ناشپاتی کو اوپر سے منسلک کردیا جاتا ہے۔ احتیاط سے ناشپاتی کو پرت کے پین کی طرف منتقلی کریں ، پین کے مرکز کی طرف تنگ سرے رکھیں۔ ناشپاتی کو پرستار کے لئے قدرے دبائیں۔ ناشپاتی کے آس پاس چمچ کسٹرڈ
-
35 سے 40 منٹ تک پکائیں یا جب تک کسٹرڈ فلنگ سیٹ نہیں ہوجاتی ہے۔ کسی تار میں پین میں 20 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ ایک چھوٹا سا سوفان میں ، محفوظ پگھل؛ پھلوں کے ٹکڑوں کو دور کرنے کے لئے دباؤ. اگر مطلوبہ ہو تو ، ناشپاتیاں کی شراب کو پگھلا ہوا محفوظ میں ہلائیں۔ ناشپاتی کے اوپر یکساں طور پر چمچ یا برش محفوظ کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ، پیئر چپس کے ساتھ گارنش کریں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
ہدایت کے مطابق کرسٹ تیار اور بناو ake ٹھنڈا کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹوں تک ذخیرہ کریں۔ ہدایت کے مطابق جمع کریں اور شدید بیک کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 423 کیلوری ، (14 جی سنترپت چربی ، 137 ملی گرام کولیسٹرول ، 238 ملی گرام سوڈیم ، 49 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 5 جی پروٹین)۔ناشپاتیاں چپس
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک مینڈولین کا استعمال کرتے ہوئے ، ناشپاتیاں بہت پتلی۔ پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ کھڑی ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر ناشپاتی کے ٹکڑے رکھیں۔ 300 ڈگری ایف تندور میں تقریبا 20 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ ٹکڑے سنہری اور کرکرا نہ ہوں ، ایک بار موڑ دیں۔
