پرلین اور کدو پائی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 ¼ کپ تمام مقصد آٹا
• as چمچ نمک۔
• ⅓ کپ چھوٹا کرنا۔
• 4 - 5 چمچ ٹھنڈا پانی۔
• 6 چمچ مکھن
• brown کپ بھری شوگر بھری ہوئی۔
• ¾ کپ کٹی ٹوسٹڈ پییکن۔
• 1 2.9 اونس پیکیج کسٹرڈ ذائقہ میٹھی مکس۔
• ⅓ کپ دانے دار چینی۔
• 1 ¼ چمچ کدو پائی مصالحہ۔
• 1 کپ بخارات کا دودھ۔
• 2 پیٹا ہوا انڈا۔
• 1 15 اونس کدو بنا سکتا ہے۔
• وائپڈ کریم (اختیاری)
• کٹی ہوئی ٹوسٹڈ پییکن (اختیاری)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  آٹا اور نمک جمع کریں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں ، قصر میں کاٹ لیں۔ آٹے کے آمیزے کے ایک حصے پر 1 چمچ ٹھنڈا پانی چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس کٹوری کے ایک طرف آلی ہوئی آٹا کو پش کریں۔ ایک بار میں 1 چمچ ٹھنڈا پانی استعمال کرتے ہوئے دہرائیں ، جب تک کہ آٹے کا سارا مرکب نم نہ ہوجائے۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، تھوڑا سا چپٹا آٹا۔ آٹا کو مرکز سے کنارے تک 12 انچ دائرے میں رول کریں۔ پیسٹری کو 9 انچ پائی پلیٹ میں آسانی سے رکھیں ، پیسٹری کو بڑھاتے نہ رہنے کا محتاط رہیں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک پیسٹری ٹرم کریں۔ اضافی پیسٹری کے تحت گنا۔ جیسا کہ مطلوبہ کرم لگائیں۔ پیسٹری کاٹنا مت۔ ورق کی ایک ڈبل موٹائی کے ساتھ لائن. 8 منٹ کے لئے 450 ڈگری ایف تندور میں بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 5 سے 6 منٹ زیادہ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔

• مرحلہ 2

  ایک چھوٹا سا سوفین پگھل مکھن میں؛ بھوری چینی میں ہلچل. درمیانی آنچ پر پکائیں ، مسلسل ہلچل کرتے رہیں ، 1 سے 2 منٹ تک یا ببللی اور مرکب الگ نہ ہوجائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ 3/4 کپ پیکن میں ہلچل. پیسٹری کے خول کے نچلے حصے میں فوری طور پر پھیل گیا۔ ٹھنڈا

• مرحلہ 3۔

  درمیانے سوس پین میں میٹھا مکس ، دانے دار چینی ، اور کدو پائی مصالحہ یکجا کریں۔ بخارات کے دودھ میں ہلچل. درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل ڈالیں جب تک کہ گاڑھا نہ ہو اور مکسچر ایک بھر ابال آجائے۔ گرمی سے دور کریں۔ آہستہ آہستہ پیٹے ہوئے انڈوں میں گرم مکسچر ہلائیں۔ مرکب سوس پین پر لوٹائیں۔ 2 منٹ مزید ہلکی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں۔ ابلتے نہیں.

• مرحلہ 4۔

  گرمی سے دور کریں۔ کدو میں ہلچل. یکساں طور پر پھیلنے ، تیار پیسٹری کے شیل میں ڈالو. تقریبا 5 5 گھنٹے یا اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک (بھرنا پختہ نہیں ہوگا)۔ اگر مطلوب ہو تو ، کوڑے ہوئے کریم اور اضافی ٹوسٹڈ پییکن کے ساتھ سرفہرست۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔

اشارے

پائی کا احاطہ کریں اور 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 490 کیلوری ، (9 جی سنترپت چربی ، 80 ملی گرام کولیسٹرول ، 284 ملی گرام سوڈیم ، 55 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 8 جی پروٹین)