فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
کسٹرڈ مرکب کے لئے ، وینیلا بین کے بیجوں کو کھرچنا۔ ریزرو بیج درمیانے ہیٹ پروف پروف کٹورا میں انڈے ، انڈے کی زردی ، 2/3 کپ چینی ، ونیلا کے بیج ، اور ونیلا ملا دیتے ہیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے کٹوری پر کٹورا رکھیں (کٹورا پانی کو ہاتھ نہیں لگانا چاہئے)۔ وسک مرکب مستقل طور پر 5 سے 10 منٹ تک یا جب تک کہ انڈے کا مرکب فوری پڑھنے والے تھرمامیٹر یا مرکب پر 165 ڈگری ایف تک پہنچ جائے اور 3 منٹ تک 140 ڈگری ایف پر رہتا ہے۔ احتیاط سے کٹورا کو ساسپین سے ہٹا دیں۔ ونیلا بین کو خارج کردیں۔ الیکٹرک ہینڈ مکسر کے ساتھ کسٹرڈ مکسچر کو 3 سے 5 منٹ تک مارو یا جب تک کہ مرکب گاڑھا اور پیلا رنگ کا نہ ہو۔ بیٹر کللا کریں۔
-
الیکٹرک مکسر کے ساتھ کٹورا بیٹ کریم کو مکس کرنے میں نرم چوٹیوں کی تشکیل (ٹپس curl) آنے تک کریم میں فولڈر کسٹرڈ. فریزر سیف خدمت کرنے والے پیالے میں ڈالو؛ پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. فرم (6 سے 24 گھنٹے) تک منجمد کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. 3 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش پلیس پلام میں ، ایک ہی پرت میں ، اطراف کاٹ دیں۔ بیروں پر شراب ڈالو۔ چینی کے ساتھ یکساں طور پر پلووں کو چھڑکیں۔ 40 سے 50 منٹ تک یا بیکڈ جب تک بیر نرم اور قدرے بھوری ہوجائے تو بیک کریں۔ منجمد وینیلا کریم کے اسکوپس کے ساتھ گرم بیروں کی خدمت کریں۔ 6 سے 8 سرونگ کرتے ہیں۔
* کچن کا ٹیسٹ:
1 ونیلا بین اور 1 چائے کا چمچ ونیلا یا 2 چائے کا چمچ ونیلا استعمال کریں۔ صرف خالص ونیلا استعمال کریں ، تقلید نہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 555 کیلوری ، (17 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 9 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 270 ملی گرام کولیسٹرول ، 70 ملی گرام سوڈیم ، 51 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 44 جی چینی ، 7 جی پروٹین۔
