فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 300 ° F ایک چھوٹے سے پیالے میں تمباکو نوشی نمک ، مرچ ، زیرہ ، دار چینی ، اور کالی مرچ ملا دیں۔ مصالحے کے مرکب سے سور کا گوشت ہلکے سے چھڑکیں ، پھر 2 چمچوں کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔
-
ایک بڑے ڈچ تندور میں تیل کو درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ ہر طرف براؤن کا سور؛ ایک تالی میں منتقل کریں۔ کڑاہی میں پیاز اور لہسن ڈالیں۔ 2 منٹ پکائیں۔ سنتری کا رس ، 3/4 کپ کوکو پاؤڈر ، اور 4 کپ چکن اسٹاک شامل کریں۔ سور کا گوشت پین پر لوٹائیں ، مکمل طور پر ڈوب گئے۔ اگر مکمل طور پر ڈوب نہیں تو ، مزید اسٹاک شامل کریں۔
-
تندور میں ڈھانپیں اور رکھیں۔ 3 1/2 سے 5 1/2 گھنٹے تک بریز لگائیں ، جب تک کہ سور کا گوشت کانٹا کا ٹینڈر نہ ہو۔
-
ڈچ تندور سے خنزیر کا گوشت ہٹانے والے پلیٹر میں نکال دیں۔ سور کا گوشت پر ڈارک چاکلیٹ منڈوائیں۔ چٹنی کے لئے ، بریزنگ مائع کو دبائیں پھر پین میں مائع لوٹائیں۔ ذائقوں کو مرتکز کرنے کے لئے 10 منٹ تک تیز آنچ پر ابلائیں ، انکشاف کریں۔ اجمودا کے ساتھ سور کا گوشت چھڑکیں۔ سور کا گوشت کے ساتھ چٹنی کو منتقل کریں.
*
باقی بریزنگ مائع کو منجمد کیا جاسکتا ہے اور اسے سوپ یا گریویوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 167 کیلوری ، (13 جی سنترپت چربی ، 5 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 18 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 123 ملی گرام کولیسٹرول ، 893 ملی گرام سوڈیم ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 34 جی پروٹین۔
