فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
منجمد اگر مچھلی ، پگھل. مچھلی کللا؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ مچھلی کی موٹائی کی پیمائش کریں۔ چونے کے جوس سے مچھلی صاف کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔
-
دریں اثنا ، ایک درمیانی چٹنی میں ابلتے ہوئے 2 کپ پانی لائیں۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں؛ مرچ مرچ ڈالیں اور 20 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ ججب کا مرچ نکال کر چلی مرچ کو نکالیں۔ چلی مرچ سے تنوں اور بیجوں کو ہٹا دیں۔ * ایک بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں سوٹی ہوئی چلی مرچ ، میئونیز ، پیاز ، لہسن ، یلوپیس ، اور 1/4 کپ محفوظ ججب مائع کو اکٹھا کریں۔ ہموار ہونے تک ڈھکیں اور ملا دیں۔
-
ہر ایک مچھلی کی پٹی کے دونوں اطراف میں مرچ مرچ کا مرکب پھیلائیں۔ مچھلی کو روغنی والی گرلنگ ٹوکری میں منتقل کریں۔ ** چارکول یا گیس گرل کے لئے ، گرل مچھلی ، جلد کی طرف ، گرل ریک پر درمیانی آنچ پر براہ راست گرل ریک پر رکھیں۔ مچھلی کی 1/2 انچ موٹائی میں 4 سے 6 منٹ تک گرل اور گرل کے وقت سے آدھے راستے میں مڑنے کے بعد جب کانٹے کے ساتھ ٹیسٹ کیا جاتا ہے جب تک کہ مچھلی کے فلیکس نہیں ہوتے ہیں۔
-
مچھلی کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ پلینٹرو تیل سے بوندا باندی۔ اگر مطلوب ہو تو ، لالچی کے اسپرگس سے گارنش کریں۔
*
چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔
**
اگر مچھلی کی ٹوکری دستیاب نہیں ہے تو ، مچھلی کو انکوائری کی بجائے ، بریل کیا جاسکتا ہے۔ ورق سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔ مچھلی کو ورق اور برائل مچھلی پر رکھیں جب تک کہ کانٹے کے ساتھ تجربہ کیا جائے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 716 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 4 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 14 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 136 ملی گرام کولیسٹرول ، 525 ملی گرام سوڈیم ، 9 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 71 جی پروٹین۔پیسنے کا تیل۔
اجزاء۔
ہدایات
-
بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں تمام اجزاء کو اکٹھا کریں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ ائیر ٹائٹ کنٹینر میں 1 ہفتہ تک فریج رکھیں۔ استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔
ایڈیٹر کا نوٹ:
یہ تیل میکسیکن کے بہت سے پکوانوں میں ایک روشن ، تازگی بخش ذائقہ ڈالتا ہے۔
