جنوبی pralines | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 ½ کپ دانے دار چینی۔
1 ½ کپ بھوری شوگر سے بھری ہوئی۔
1 کپ ساڑھے آدھا یا ہلکا کریم۔
3 چمچ مکھن
2 کپ پیکن آدھے حصے

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
بھاری 2 کوارٹ ساسپین کے مکھن کے اطراف۔ سوس پین میں شکر اور آدھا آدھا مرکب کریں۔ مرکب ابلنے تک درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پین میں کینڈی تھرمامیٹر کلپ کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں؛ اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلتے رہیں ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ تھرمامیٹر 234 ڈگری ایف ، نرم بال اسٹیج (16 سے 18 منٹ) تک رجسٹر ہوجائے۔
مرحلہ 2
گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ مکھن شامل کریں؛ ہلچل نہ کرو. ٹھنڈا ، بغیر ہلچل کے ، 150 ڈگری F (تقریبا 30 منٹ) تک۔
مرحلہ 3۔
ساسپین سے ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ پیکن میں ہلچل. لکڑی کے چمچ سے بھرپور طریقے سے مارو جب تک کہ مرکب گاڑنا شروع ہوجائے لیکن پھر بھی چمکدار ہے (تقریبا about 3 منٹ)۔ جلدی سے کام کرتے ہوئے ، چمچوں کے ذریعہ کینڈی کو چرمیچ یا ویکسڈ کاغذ پر چھوڑیں۔ جب پختہ ہو تو مضبوطی سے ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں اسٹور کریں۔ تقریبا 36 ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے۔

چاکلیٹ Pralines:

اوپر کی طرح تیار کریں ، سوائے مکھن کے ساتھ ، 2 اونس غیر سویٹ چاکلیٹ ، باریک کٹی ، شامل کریں۔ غذائیت کے بارے میں حقائق فی ٹکڑا: 125 کیلوری ، 7 جی کل چربی (2 جی بیٹا۔ چربی)