فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر بھوسی مکئی سے نہیں ہٹائے گئے ہیں تو ، نکال دیں اور خارج کردیں۔ ریشموں کو ہٹانے کے لئے سبزیوں کا برش استعمال کریں۔ کللا ایک وقت میں مکئی کا 1 کان ایک اتلی پین میں رکھیں۔ ایک زاویہ پر کان پکڑ کر ، دانا کے اشارے کو دو تہائی گہرائی میں کاٹنے کیلئے تیز چاقو استعمال کریں۔ چھری کے سست پہلو کا استعمال کرتے ہوئے؛ پین میں دودھ کا جوس جاری کرنے کے لئے مکئی کے گوبھے کو کھرچ ڈالیں۔ اس کے جوس کے ساتھ 3 کپ کٹے مکئی کی پیمائش کریں۔
-
فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں ، مکئی کے 1-1 / 2 کپ اور ساڑھے آدھے کپ کے 1 کپ جمع کریں۔ تقریبا ہموار ہونے تک کور اور عمل یا ملاوٹ کریں۔ مکئی کا مرکب عمدہ میش کی چھلنی کے ذریعہ ایک بھاری سوسین میں ڈالیں ، چمچ کی پیٹھ کے ساتھ ٹھوسوں پر دبائیں؛ ٹھوس چیزیں ضائع کریں۔ باقی 1-1 / 2 کپ مکئی اور 1 کپ ساڑھے ڈیڑھ کے ساتھ دہرائیں۔ سوس پین میں مکئی کے مرکب میں چینی ، انڈے کی زردی ، آڑو محفوظ ، دار چینی ، اور جائفل شامل کریں۔ مشترکہ جب تک whisk. درمیانی آنچ پر ہیٹ پروف پروف ربڑ کھردری یا لکڑی کے چمچ کے ساتھ مسلسل پکائیں اور ہلچل رکھیں جب تک کہ کسٹرڈ کوٹ کسی دھات کے چمچ کے پچھلے حصے کوٹ نہ کریں۔
-
باریک میش چھلنی کے ذریعے کسٹرڈ کو ایک بڑے کٹورا میں برف کے پانی کے بڑے کٹورا میں ڈالیں۔ ٹھنڈا ہونے تک کسٹرڈ ہلائیں۔ کوڑے ، کریم ، چونے کا جوس ، اور 1 چائے کا چمچ کوشر نمک میں ہلچل مچائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے مرکب کی سطح کو 8 سے 24 گھنٹوں تک فرج میں ڈھانپیں۔
-
چمچ ٹھنڈا کسٹرڈ 4 سے 5 کوارٹ آئس کریم فریزر میں ڈال دیں۔ مینوفیکچررز کی ہدایت کے مطابق منجمد کریں۔ آئپ کریم کو کم سے کم 4 گھنٹے تک پکائیں۔ اگر آپ چاہیں تو کیریمل ٹاپنگ اور کیریمل یا کیٹل کارن کے ساتھ پیش کریں۔
*
کسٹمرڈ کو عطیہ کرنے کے ل check چیک کرنے کے لئے ، دھات کے چمچ کے پچھلے حصے میں انگلی سوائپ کریں۔ جب کسٹرڈٹ ہوجائے گا ، آپ کی انگلی سے بنی لائن بغیر کسٹرڈ کے ساتھ پیچھے چلائے رکھے گی۔
**
آئس کریم کو روایتی طرز کے آئسکریم فریزر میں پکنے کے لurn ، منڈانے کے بعد ، ڑککن اور ڈیشر کو ہٹا دیں اور فریزر کین کے اوپری حصے کو موم شدہ کاغذ یا ورق سے ڈھک دیں۔ کپڑے کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ ڑککن میں سوراخ پلگ۔ ڑککن کی جگہ. بیرونی فریزر بالٹی کو کافی برف اور چٹان نمک کے ساتھ پیک کریں تاکہ فریزر کین کے سب سے اوپر کو ڈھک سکے ، 4 کپ آئس سے 1 کپ نمک کا استعمال کریں۔ کسی موصلیت والے کین کے ساتھ آئس کریم فریزر کا استعمال کرتے ہوئے ، منگنے کے بعد ، ڈیشر کو ہٹا دیں؛ ڑککن کی جگہ لے لے. برف سے ڈھکن ڈھانپیں اور تولیہ سے ڈھانپیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 321 کیلوری ، (13 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسٹریٹڈ چربی ، 7 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 209 ملی گرام کولیسٹرول ، 200 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 15 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
