میٹھا زعفران کی خوشبو دار نمکین سونف اور سرخ مرچ

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

چھ درمیانے سونف کے بلب ، سنواری ہوئی ، تاریں اور پتلی کٹی ہوئی۔
2 پاؤنڈ سرخ میٹھی مرچ ، سیڈ اور سٹرپس میں کاٹ۔
4 کپ چینی
4 کپ پانی۔
2 ½ کپ سفید شراب سرکہ۔
2 ½ کپ سفید سرکہ۔
2 چمچوں کوشر نمک۔
2 چمچوں میں پوری گلابی مرچ۔
as چائے کا چمچ زعفران کے دھاگے ، گرے ہوئے

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے پیالے میں سونف اور میٹھے مرچ کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
4 سے 6 کوارٹ سٹینلیس سٹیل ، تامچینی ، یا نان اسٹک ہیوی برتن میں چینی ، پانی ، شراب کا سرکہ ، سفید سرکہ ، نمک ، کالی مرچ اور زعفران ملا دیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ، ابلتے ہوئے مرکب لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 10 منٹ کے لئے.
مرحلہ 3۔
سبزیوں کو گرم ، جراثیم سے پاک پنٹ کیننگ جار میں پیک کریں ، جس سے 1/2 انچ کا ہیڈ اسپیس رہ جائے۔ سبزیوں کے اوپر گرم سرکہ کا مکسچر ڈالیں ، کالی مرچ کو برتنوں میں یکساں طور پر تقسیم کریں اور 1/2 انچ ہیڈ اسپیس کو برقرار رکھیں۔ جاروں کے رموں کو صاف کریں؛ ڑککن اور سکرو بینڈ کو ایڈجسٹ کریں۔
مرحلہ 4۔
ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں 15 منٹ تک بھرے جار پر عمل کریں (جب پانی ابلتے ہوئے واپس آجائے تو وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔ خدمت کرنے سے پہلے 1 ہفتہ کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں۔ 8 پنٹس بناتا ہے۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 89 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 100 ملی گرام سوڈیم ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 18 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔