فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
چٹنی کے ل fresh ، تازہ پوبلانو یا اناہیم مرچ بھوننے کے ل to ، آدھے مرچ لمبائی کی طرح؛ تنوں ، بیجوں اور جھلیوں کو نکال دیں۔ ورق سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ پر ، رکھیں ، نیچے کاٹ دیں۔ ایک 425 ڈگری ایف تندور میں 15 سے 20 منٹ تک یا جب تک کھالیں چھلکے اور سیاہ ہونے تک بیک کریں۔ بیکنگ شیٹ سے ہٹائیں؛ فوری طور پر ورق کے ساتھ مضبوطی سے ڈھانپیں. بھاپ میں 30 منٹ کھڑے ہوں۔ چاقو سے ، کالی مرچ سے جلد نکالیں ، سٹرپس میں جلد کھینچیں؛ جلد کو ضائع کریں۔ بھنگے ہوئے کالی مرچوں کو موٹے انداز میں کاٹنا۔ بیٹھو ایک طرف.
-
دریں اثنا ، اگر تازہ ٹوماتیلوس کا استعمال کرتے ہوئے ، ایک بڑے ساس پین میں رکھیں۔ ڈھکنے کے لئے کافی پانی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں۔ 8 سے 10 منٹ یا نرم ہونے تک گرمی اور ابال کو کم کریں۔ نالی
-
بلینڈر والے کنٹینر یا فوڈ پروسیسر کے کٹورے میں ، بھنے ہوئے مرچ ، تازہ یا ڈبے میں بند ٹماٹیلو ، پیاز ، لال مرچ اور لہسن رکھیں۔ ڈھکن اور ملاوٹ یا تقریبا ہموار ہونے تک عمل کریں۔
-
چٹنی کو ایک چھوٹا سا سوفان میں منتقل کریں۔ چکن شوربے ، چینی ، نمک ، اور کالی مرچ میں ہلچل. ابلتے ہوئے لائیں۔ گرمی اور ابال کو کم کریں ، احاطہ کرتا ہے ، 10 منٹ کے لئے ھٹی کریم میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
-
تاریلوں کو ورق میں مضبوطی سے لپیٹیں۔ 350 ڈگری ایف تندور میں تقریبا 10 منٹ یا اس وقت تک گرم ہوجائیں۔
-
دریں اثنا ، بھرنے کے لئے ، ٹینڈر تک مارجرین یا مکھن میں پیاز کو پکائیں۔ کریم پنیر ، دودھ اور زیرہ میں ہلچل مچائیں۔ مرغی یا ترکی شامل کریں؛ مشترکہ جب تک ہلچل. چمچ تقریبا 1/4 اختتام کے قریب ہر tortilla پر بھرنے کپ؛ قلابازی. بھری ٹورٹیلس ، سیون سائیڈ نیچے ، 2 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ چٹنی کے ساتھ اوپر 350 ڈگری ایف تندور میں 20 سے 25 منٹ یا اس کے ذریعے گرم ہونے تک بیک کریں ، ڈھانپیں۔ تندور سے ہٹا دیں اور کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
اشارے
چٹنی تیار کریں جیسا کہ مرحلہ 3 کے ذریعہ ہدایت دی گئی ہے اور 2 دن تک ڈھکنے اور چلائیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 519 کیلوری ، (14 جی سنترپت چربی ، 117 ملی گرام کولیسٹرول ، 570 ملی گرام سوڈیم ، 35 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 33 جی پروٹین)
