ٹینجرین مکھن کوکیز | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• butter کپ مکھن ، نرم
• 1 ½ کپ چینی
• 1 ½ چمچ بیکنگ سوڈا۔
• ترتار کی 1 po چمچوں کی کریم
• 1 چائے کا چمچ نمک۔
• 2 انڈے۔
• 2 چائے کے چمچ باریک کٹے ہوئے ٹینگرائن کے چھلکے یا سنتری کے چھلکے۔
• 1 چائے کا چمچ ونیلا۔
• 1 چائے کا چمچ سنتری کا عرق۔
• ¾ کپ زیتون کا تیل
• ½ کپ سفید کارمیل۔
• 4 کپ تمام مقصد آٹا
• ½ کپ چینی

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بہت بڑی کٹوری میں ، برقی مکسر سے مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برٹ کریں۔ اس میں 1 1/2 کپ چینی ، بیکنگ سوڈا ، ترار کی کریم ، اور نمک شامل کریں۔ کبھی کبھار پیالے کی روشنی اور ہلکے پھلکا ، کھرچنے والی ماری تک مار دو۔ انڈے ، ٹینجرین کے چھلکے ، ونیلا ، اور سنتری کے نچوڑ میں جب تک آپس میں جوڑ نہ جائیں۔ آہستہ آہستہ ہموار ہونے تک تیل میں دھڑکیں۔ کارنمیل میں مارا۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ کسی بھی باقی آٹے میں ہلچل. اگر ضروری ہو تو ، 30 سے ​​60 منٹ تک یا آٹا سنبھالنا آسان ہونے تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔

• مرحلہ 2

  پہلے سے گرم تندور کو 350 ڈگری ایف پر ڈالیں۔ 1/2 کپ چینی کو ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں۔ آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ کوٹ چینی میں گیندوں رول. غیر منظم شدہ کوکی شیٹ پر گیندوں کو 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ لکڑی کے اسکیور یا ٹوتھ پک کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کی ہر گیند میں "X" دبائیں۔

• مرحلہ 3۔

  پہلے سے گرم تندور میں 9 سے 11 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ سب سے اوپر بہت ہلکے ہوجائے۔ گرم ہوتے ہوئے گہری "X" انڈینٹیشن بنانے کے لئے دوبارہ لکڑی کے اسکیپر کے ساتھ ہلکے سے دبائیں۔ کوکیز کو تار کے ریک میں منتقل کریں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔ 84 کوکیز بناتے ہیں۔

اشارے

کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔