فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
سرکہ موپ ساس تیار کریں۔ بیٹھو ایک طرف. گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ رگڑنے کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ پکائے ہوئے موسم میں نمک ، مرچ ، مرچ پاؤڈر ، لہسن کالی مرچ اور جیرا ڈالیں۔ گوشت پر مساوی طور پر چھڑکیں؛ اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔
-
سگریٹ نوشی میں کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق پہلے سے بنا ہوا کوئلوں ، لکڑی کے ٹکڑوں اور پانی کے پین کا بندوبست کریں۔ پین میں پانی ڈالیں۔ پانی کو پین پر گرل ریک پر گوشت رکھیں۔ 5 سے 6 گھنٹوں تک ڈھانپیں اور تمباکو نوشی جب تک کہ گوشت میں کانٹا آسانی سے داخل نہیں ہوسکتا ہے ، سگریٹ نوشی کے آخری گھنٹے میں وینگر موپ ساس کے ساتھ کبھی کبھار برش کرتے ہیں۔ درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ضرورت کے مطابق اضافی کوئلے اور پانی شامل کریں۔ سگریٹ نوشی کے پہلے 2 گھنٹوں کے بعد لکڑی شامل نہ کریں۔ (بہت زیادہ دھواں سگریٹ نوشی والے گوشت کو تلخ ذائقہ دے سکتا ہے۔)
-
تمباکو نوشی سے بریکٹ کو ہٹا دیں۔ اناج کے اس پار پتلی پتلی گوشت۔ مسالہ دار بیئر کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔ اگر چاہیں تو ، گوشت اور چٹنی کو قیصر رولس میں پیش کریں۔
* اشارہ:
زیادہ تر دھواں پیدا کرنے کے ل wood ، لکڑی کے ٹکڑوں کو اتنے پانی میں بھگو دیں کہ انکوائری سے پہلے کم از کم 1 گھنٹہ ڈھانپیں۔ لکڑی کے ٹکڑوں کو استعمال کرنے سے پہلے ڈرین کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 253 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 77 ملی گرام کولیسٹرول ، 770 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 6 جی چینی ، 24 جی پروٹین۔سرکہ موپ ساس۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں بیئر ، ورسٹر شائر کی چٹنی ، تیل ، سرکہ ، سرسوں ، اور گرمی کالی مرچ کی چٹنی پر کچھ ہلچل ڈال دیں۔
مسالہ دار بیئر کی چٹنی۔
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے گرمی میں ایک درمیانی چٹنی میں ٹماٹر ، پیاز اور ہری مرچ کو پکائیں ، اس میں تقریبا onion 5 منٹ یا پیاز نرم ہونے تک ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ مرچ کی چٹنی ، بیئر ، سرکہ ، براؤن شوگر ، چیپوٹل مرچ ، کالی مرچ اور نمک میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، ننگا ہوا ، تقریبا minutes 10 منٹ یا اس وقت تک جب تک اس میں تقریبا 2-1 / 4 کپ تک کم ہوجائیں۔
