فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں 1-1 / 2 کپ آٹے اور خمیر کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹی سی سوسیپان گرمی اور دودھ کو ہلائیں ، 1/3 کپ مکھن ، 1/3 کپ دانے دار چینی ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے 130 ڈگری ایف تک) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں؛ انڈے شامل کریں۔
-
کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر کے ساتھ 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ 3 منٹ مزید تیز رفتار سے ماریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 3 سے 5 منٹ) ہو سکے کے ل enough باقی آٹے میں اتنا گوندیں۔
-
آٹا کو ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ سطح چکنائی کرنے کے لئے ایک بار مڑیں. ڈبل (1 سے 1-1 / 2 گھنٹے) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ آٹا کو 20xl2 انچ مستطیل میں رول کریں۔ 3 چمچوں میں نرم مکھن کے ساتھ پھیلائیں۔
-
بھرنے کے لئے ، ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹوری میں 1/4 کپ دانے دار چینی اور 2 چمچ دار چینی ملا دیں۔ ملا ہوا پھل ، چھلکے اور بادام شامل کریں۔ کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس. آٹے کی سطح پر مکسچر چھڑکیں۔
-
ایک لمبی طرف سے شروع کرتے ہوئے ، آٹا جیلی رول اسٹائل ڈھیلے ڈھونڈیں۔ گیلا کناروں؛ مضبوطی سے مہر لگانے کے لئے چوٹکی روغن والی بیکنگ شیٹ پر ، رول سیون نیچے رکھیں۔ انگوٹھی بنانے کے ل ends سروں کو ساتھ لائیں۔ گیلا ختم ہوتا ہے؛ انگوٹی کو سیل کرنے کے لئے ایک ساتھ چوٹکی تھوڑا سا چپٹا. تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کے کنارے کے ارد گرد 1-1 / 2 انچ کے وقفے پر 12 کٹاؤ بنائیں ، جس سے مرکز کے قریب جانے والے دو تہائی حصے کو کاٹیں۔ تقریبا دوگنا (30 سے 40 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور بڑھنے دیں۔
-
350 ڈگری ایف تندور میں 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں یا جب تک روٹی ٹیپ ہونے پر کھوکھلی نہ ہو۔ (اگر ضرورت ہو تو ، 20 منٹ کے بعد اوور چھاپ سے بچنے کے لئے ورق سے ڈھیلے ڈھکیں۔) بیکنگ شیٹ سے ہٹائیں؛ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔
-
آئیکنگ کے لئے ، ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹوری میں پاوڈر چینی اور ونیلا کو ملا دیں۔ بوندا باندی مستقل مزاجی کا آئکنگ بنانے کے لئے سنتری کے جوس کی کافی مقدار میں ہلچل مچائیں۔ چمچ آئیکنگ پر رنگ آئکنگ خشک ہونے سے پہلے ، اگر مطلوب ہو تو ، دار چینی اور نارنگی کے چھلکے کے ساتھ چھڑکیں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
ایک ہفتہ تک آگے ، روٹی بناو؛ ٹھنڈا ، لپیٹنا ، اور منجمد کرنا۔ خدمت کرنے سے پہلے آئیکنگ کے ساتھ گلنا اور بوندا باندی۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 335 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 58 ملی گرام کولیسٹرول ، 200 ملی گرام سوڈیم ، 53 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 6 جی پروٹین)
