فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F ڈبل کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری تیار کریں ، سوائے آٹے کے مکسچر میں 2 چمچ لیموں کے چھلکے ہلائیں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، ایک پیسٹری کی گیند کو تھوڑا سا چپٹا کرنے کے لئے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ پیسٹری کو مرکز سے کناروں تک رول میں تقریبا 12 انچ قطر میں ڈالیں۔ رولنگ پن کے گرد پیسٹری کا دائرہ لپیٹیں۔ پیسٹری کو 9 انچ پائی پلیٹ میں اندراج کریں۔ پیسری آسانی سے پائی پلیٹ میں ڈالیں۔
-
ایک بڑے پیالے میں بلیک بیری ، بلیو بیری ، کرینبیری ، دانے دار چینی ، کارن اسٹارچ ، 2 چمچ لیموں کا چھلکا ، لیموں کا رس اور نمک ملا دیں۔ (اگر منجمد پھل استعمال کریں تو ، مرکب کو 30 سے 45 منٹ تک کھڑے ہوجائیں یا جب تک کہ پھل جزوی طور پر پگھل نہ جائیں لیکن پھر بھی برفیلی ہوجائیں۔) پھلوں کے مرکب کو پیسٹری سے بنے ہوئے پائی پلیٹ میں منتقل کریں۔ پائی پلیٹ کے کنارے کے ساتھ بھی پیسٹری کو ٹرم کریں۔
-
باقی پیسٹری کی گیند کو 12 انچ قطر کے دائرے میں رول کریں۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، پیسٹری میں سلائیوں کو کاٹیں۔ بھرنے پر پیسٹری کا دائرہ رکھیں؛ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک ٹرم کریں۔ نیچے پیسٹری کے نیچے اوپر پیسٹری کے کنارے کو فولڈ کریں۔ جیسا کہ مطلوبہ کرم لگائیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈا اور پانی کو اکٹھا کریں۔ انڈے کے مرکب کے ساتھ پیسٹری برش کریں۔ ٹربینیڈو چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
-
ورق کے ساتھ آہستہ سے پائی کے کنارے کا احاطہ کریں. درمیانی تندور ریک پر پائی رکھیں۔ ورق کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ لائن؛ کسی بھی ڈرپس کو پکڑنے کے لئے نیچے کی ریک پر رکھیں۔ 30 منٹ (منجمد پھل کے ل 50 50 منٹ) بناو۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 35 سے 40 منٹ تک اور جب تک کہ بھرنا ببل نہیں ہوتا ہے پکانا۔ (اگر ضرورت سے زیادہ چھاپنے کو روکنے کے لئے ضروری ہو تو ، پکی کے پچھلے حصے کو بیکنگ کے آخری 10 سے 15 منٹ تک ورق سے ڈھک کر رکھیں۔) ایک تار ریک پر ٹھنڈا کریں۔
-
ٹاپنگ کے ل a ، ایک چھوٹی سی پیالی میں الیکٹرک مکسر کے ساتھ مل کر کوڑے مارنے والی کریم کو نرم چوٹیوں کے بننے تک (ٹپس کرل) بنائیں۔ لیموں دہی میں ڈال دیں۔ ٹاپنگ کے ساتھ پائی پیش کریں۔
اشارے
اشارہ کرنا چاہتے ہیں؟ بھرنے کے لئے 2 چمچوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر تازہ تازہ ٹکسال شامل کریں۔ تپش سمر؟ بیر کے ایک حصے کے لئے 3/4 کپ منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو تبدیل کریں۔ ایک پوٹکلک کے پاس؟ پیسٹری کو 6 انچ کے چکروں میں کاٹیں ، ہر ایک کو 2 کھانے کے چمچوں سے بھریں ، مخالف سمت کو پورا کرنے کے لئے پیسٹری کے راؤنڈ کے ایک رخ کو جوڑیں ، اور انفرادی ہاتھ کے پائی بنائیں۔
اشارے
اگر لیموں کی دہی گاڑھی ہوئی کریم کے ساتھ ملنے میں مشکل بنائے تو ، اس قدم کو پہلے آزمائیں: ایک چھوٹی مائکروویو سیف کٹوری میں لیموں کی دہی کو سو فیصد پاور (اونچی) پر 10 سیکنڈ پر ہلکا سا پتلا کردیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 527 کیلوری ، (11 جی سنترپت چربی ، 7 جی پولیونسریٹوریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 67 ملی گرام کولیسٹرول ، 402 ملی گرام سوڈیم ، 71 جی کاربوہائیڈریٹ ، 6 جی فائبر ، 30 جی چینی ، 6 جی پروٹین۔ایک ڈبل کرسٹ پائی کے لئے پیسٹری
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے کٹورے میں آٹا اور نمک ملا کر ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، چھوٹا اور مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں۔ آٹے کے مرکب کے ایک حصے پر برف کا 1 چمچ چھڑکیں۔ ایک کانٹے کے ساتھ آہستہ سے ٹاس. پیالے کو پیالے کے پہلو میں پش کر دیں۔ آٹے کے مکسچر کو دہرائیں ، ایک وقت میں 1 چمچ برف کے پانی کا استعمال کریں ، جب تک کہ آٹے کا سارا مرکب نم نہ ہوجائے۔ ایک گیند میں آٹے کا مرکب جمع کریں ، آہستہ سے گوندیں جب تک یہ ایک ساتھ نہ ہو۔ پیسٹری کو آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ گیندوں میں نصف کی تشکیل.
