ترکی: خریدنا ، سنبھالنا اور پگھلنا | بہتر گھر اور باغات۔

"بیچ بیچ" تاریخ۔

• تازہ ترکی کے لیبل پر "بیچ بہ" تاریخ بھی چیک کریں۔ یہ تاریخ آخری دن ہے جب خوردہ فروش کے ذریعہ ترکی فروخت کرنا چاہئے۔

نہ کھولے ہوئے ترکی کو اپنی کوالٹی برقرار رکھنی چاہئے اور "بیچ بائی" تاریخ کے بعد ایک یا دو دن تک استعمال کرنا محفوظ رہے گا۔

منجمد ترکی

• اگر آپ منجمد ترکی خریدتے ہیں تو ، ایسی پیکیجنگ کے لئے تلاش کریں جو صاف ، ناقابل تلافی اور ٹھنڈ سے پاک ہو۔

اشارہ

• اگرچہ تمام ترکیوں پر یہ نشان نہیں لگایا گیا ہے کہ آیا یہ پرندہ مرغی ہے یا ٹام ، اگر آپ کو زیادہ سفید گوشت اور ٹوم چاہے تو زیادہ سیاہ گوشت چاہیں تو مرغی کا ایک ٹرکی منتخب کریں۔

کچی پولٹری نقصان دہ بیکٹیریا کو بندرگاہ کر سکتی ہے۔ اپنے آپ کو اور اپنے کنبے کو ان متعدی ایجنٹوں کی وجہ سے ہونے والی بیماری سے بچانے کے لئے ، ان آسان ہدایات پر عمل کریں۔

کھانا پکانے سے پہلے

• اسے فریج میں رکھیں۔ کبھی بھی کاؤنٹر پر پولٹری کو میرینٹ یا ڈیفروسٹ نہ کریں۔ پولٹری کو ہمیشہ فرج میں رکھیں جب تک کہ آپ اسے پکانے کے ل ready تیار نہ ہوں۔

اسے صاف رکھیں۔ خام مرغیوں سے نمٹنے کے بعد گرم ، صابن والے پانی میں ہمیشہ اپنے ہاتھ ، کام کی سطح ، سنک اور برتن دھوئے ، تاکہ بیکٹیریا کو دوسرے کھانے پینے تک پھیلنے سے بچایا جاسکے۔

دائیں کاٹیں۔ کچی پولٹری کاٹنے پر ، پلاسٹک کاٹنے کا بورڈ استعمال کریں۔ لکڑی کی لکڑی سے صاف اور جراثیم کشی کرنا آسان ہے۔

پرندوں کو نہ دھو۔ کچی پولٹری کو نہلانا ضروری نہیں ہے ، اور تیز پانی بہہ جانے والی چیزوں کو آلودہ کر سکتا ہے۔ عام طور پر ، آپ مرغی کو کم سنبھال لیں گے ، یہ اس سے زیادہ محفوظ رہے گا۔

آلودگی سے بچیں۔ بغیر پکی ہوئی اور پکی ہوئی مرغی کے ل Never ایک ہی پلیٹ یا برتن کبھی بھی استعمال نہ کریں جب تک کہ آپ انہیں اچھی طرح سے نہ دھو لیں۔ یہ قاعدہ بریسٹنگ برش پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اگر آپ پرندے کو باسکٹ کرنے جارہے ہیں تو ، ہر بار برش کو دھوئے۔

جلدی چیزیں مت بھرو۔ اگر آپ پرندوں کو بھرنے کا ارادہ کر رہے ہیں تو ، کھانا پکانے سے پہلے فورا do ہی کریں۔ کبھی بھی بھرنے کو کچی پولٹری کو چھونے کی اجازت نہ دیں جب تک کہ آپ ابھی دونوں ہی کھانا پکانے نہیں جا رہے ہیں۔

کس سائز کا برڈ خریدنا ہے۔

• جب ٹورکی خریدتے ہو ، تو فی بالغ 1 پونڈ کی خدمت کی اجازت دیں اگر پرندوں کا وزن 12 پاؤنڈ یا اس سے کم ہو۔

12 پاؤنڈ سے زیادہ ٹرکیوں کے ل each ، ہر خدمت کے ل for 3/4 پاؤنڈ پر اعتماد کریں۔

ہڈی کے بغیر ترکی کے چھاتی کے ل figure ، فی شخص 1/2 پاؤنڈ فیگر۔

اگر آپ بچی ہوئی چیزیں چاہتے ہیں تو ، ایک پرندہ خریدیں جو آپ کی خدمت کے ل need مطلوبہ سائز سے 2 سے 4 پاؤنڈ بڑا ہے۔

کھانا پکانے

• اگر کسی پکی ہوئی مرغی کے ساتھ پیش کی جائے تو کسی بھی اچھال یا چکھنے والی چٹنی کو کچی کریں جو کچی پولٹری کے ساتھ رابطے میں ہے۔ بغیر پکا ہوا مرغی کے رس میں بیکٹیریا شامل ہو سکتے ہیں۔ یا ، اس سے پہلے کہ آپ چکھنا شروع کردیں ، پولٹری کے ساتھ پیش کرنے کے لئے کچھ چٹنی کو ایک طرف رکھیں۔

باورچی خانے سے متعلق

• پولٹری کو پکانے کے فورا Ser بعد سرو کریں۔

کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ کھڑے ہونے کی اجازت نہ دیں ، یا بیکٹیریا تیزی سے کئی گنا بڑھ جائیں گے - خاص طور پر گرم موسم میں۔ جتنی جلدی ممکن ہو بچا ہوا ٹھنڈا کرنا۔

دانشمندی سے گرمی لگائیں۔ کھانے کی حفاظت کی یقین دہانی کے ل a ، احاطہ کرتا ہے کہ کبھی کبھی ہلچل مچائے ہوئے سوس پین میں لپکے ہوئے فوڑے پر گرمی چھوڑ دیں۔