فہرست کا خانہ:
میعاد ختم ہونے کی تاریخیں کھانے کی ہر چیز پر عام ہیں ، ان چیزوں سمیت جن کے بارے میں آپ نہیں سوچتے کہ کبھی ختم ہوجائے گی (جیسے نمک اور چینی)۔ ہم نے یگورٹس کے اپنے فرجوں کو کچھ دن پہلے اپنی "بہترین بائی" تاریخ سے پاک کیا ہے اور بعد میں میعاد ختم ہونے والی تاریخ کے ساتھ ایک تازہ روٹی کو آزمانے اور ڈھونڈنے کے لئے اسٹور پر روٹی کے شیلف کے ذریعے کھودا ہے۔ لیکن میعاد ختم ہونے کی تاریخ کا اصل معنی کیا ہے؟ یہ چپس کے ایک تھیلے کی طرح نہیں ہے جس میں 10 مارچ کی "استعمال" کی تاریخ 11 مارچ کو خود بخود اچھ ؟ی نہیں ہے ، تو میعاد ختم ہونے کی تاریخ کیا ہے؟
جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے ، ان کے کھانے کی حفاظت کے ساتھ اتنا کچھ نہیں ہے جتنا آپ سوچتے ہیں ، اور اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے کچھ دن پہلے دہی کھانے سے بیمار ہونے کے امکانات بہت ہی کم ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ، بچوں کے فارمولے کے علاوہ ، میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور نہ ہی وہ مصنوعات کے بارے میں قانون کے ذریعہ ریگولیٹ ہوتی ہے اور جن کا تعین کارخانہ دار کے ذریعہ ہوتا ہے۔
اسٹیٹ فوڈ سیفٹی کے لئے کام کرنے والے فوڈ سائنسدان اور کھانے کی حفاظت میں مصدقہ پیشہ ور ، جانلن ہچنگز کا کہنا ہے کہ ، "کھانے کی ڈیٹنگ کھانے کی حفاظت سے زیادہ کھانے کے معیار کے بارے میں ہے۔" "بچوں کے فارمولے کے رعایت کے ساتھ ، فوڈ ڈیٹنگ کا نظام حکومت کے ذریعے باقاعدہ یا معیاری نہیں ہوتا ہے ، لہذا زیادہ تر اشیاء پر چھپی ہوئی تاریخ دراصل صنعت کار کی طرف سے تجویز کی جاتی ہے تاکہ آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد ملے کہ جب پروڈکٹ اپنے بہترین معیار پر ہے۔
ایک نئے مطالعے کے مطابق ، ڈالر کی دکان کی تیاری بھی اتنا ہی اچھا ہے جتنا کہ گروسری اسٹور۔
کیلیفورنیا کے سینٹ ہیلینا میں کھانا کے انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں فوڈ سسٹم کے انسٹرکٹر جینیفر کپلن کے مطابق ، میعاد ختم ہونے کی تاریخیں "مصنوعہ سازی کا مبہم اندازہ ہوتا ہے کہ جب اس کی مصنوعات 'تازہ ترین' پر ہوتی ہے۔ بہت ساری کھانوں کے بعد بھی ان تاریخوں کے بعد دن ، ہفتوں ، یا مہینوں میں کھانا اچھا ہوگا۔
اس کا لازمی مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو مکمل طور پر نظرانداز کریں ، لیکن ان کے بارے میں سخت اصولوں کی طرح سوچیں جب کھانا کھانا محفوظ ہے۔ ہچنگز کا کہنا ہے کہ ، "استعمال شدہ" تاریخ کے بعد کھانا استعمال نہ کرنا سب سے محفوظ ہے ، خاص طور پر اگر آپ خوردہ کھانے کی خدمت میں کام کرتے ہیں ، کیونکہ میعاد ختم ہونے والا کھانا خراب ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ "اگر کھانا ناپاک یا خراب ہوچکا ہے تو ، کھانا پکانے کی کوئی مقدار اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتی ہے کہ کھانا کھانا محفوظ رہے گا۔"
ایک نئے مطالعے کے مطابق ، یہ عام غذا آپ کو مستحکم بنا سکتی ہے۔
ختم ہونے والا کھانا کھانے کی بات کرنے پر واضح طور پر کچھ خطرات ہیں۔ مثال کے طور پر ، ڈبے میں بند کھانے اور ناقابل استعمال مصنوعات ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے بہت زیادہ دیر تک رہ سکتی ہیں ، لیکن آپ کو دوسرے کھانے کی اشیاء پر میعاد ختم ہونے کی تاریخوں پر زیادہ توجہ دینی چاہئے جو تازہ پھل اور سبزی یا انڈے کی طرح زیادہ آسانی سے خراب ہوجاتے ہیں۔ اگر آپ خراب کھانا کھاتے ہیں تو ، آپ شدید بیمار ہو سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ ، آپ کا کھانا جب تک اس کے ارد گرد بیٹھتا ہے تو ، اس سے زیادہ غذائیت کم ہوسکتی ہے۔ امریکی محکمہ زراعت ان بچوں کے فارمولے پر میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو کنٹرول کرتی ہے۔ اس کی ایک آخری تاریخ ہے ، اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ فارمولہ پیکیجنگ پر موجود غذائیت سے متعلق معلومات سے ملتا ہے۔
موجودہ کھانے کی تمام یادیں جن کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
اور جیسا کہ آپ شاید جانتے ہو ، آپ کو فوری طور پر کوئی ایسا کھانا کھلانا چاہئے جس میں سڑنا بڑھ رہا ہو یا بیمار ہونے سے بچنے کے ل to اس میں خوشبو ہو۔ "غذائیت میں بھی مہارت حاصل کرنے والی ماہر ماہر ڈاکٹر لوئیزا پیٹری کا کہنا ہے کہ ،" ہمیشہ انتباہی علامتوں پر نگاہ ڈالیں جیسے خوشبو ، ذائقے اور رنگ ، جو نظر نہیں آتے ہیں ، بو محسوس نہیں کر سکتے ہیں اور نہ ہی ذائقہ محسوس کرتے ہیں ، اور لیبل کی تاریخ سے قطع نظر ، فورا discard ہی ضائع کردیں۔ " وزن کا انتظام ، اور تندرستی ہے۔
بہر حال ، اگر کھانا مناسب طریقے سے ذخیرہ یا پیک نہیں کیا گیا ہے تو ، ختم ہونے کی تاریخ سے پہلے ہی خراب ہوسکتا ہے۔ لیکن جب تک کہ آپ کو خراب ہونے کے آثار نظر نہیں آرہے ہیں ، زیادہ تر کھانے کو ختم ہونے کی تاریخ سے پہلے اچھی طرح سے کھانا چاہئے (آپ کے فریج میں کیچپ کی بوتل کے ل good اچھی خبر)۔ پیٹری کا کہنا ہے کہ "ختم ہونے والی تاریخ کو ختم کرنے کی تاریخ سے گزرنے کے بعد ، ذائقہ ، معیار اور تغذیہ سے سمجھوتہ نہیں کیا جاسکتا ہے۔" لہذا اگر چپس جیسے ناپید ہوسکتے ہیں تو وقت کے ساتھ باسی ہوسکتے ہیں ، لیکن انہیں اپنی میعاد ختم ہونے کے بعد کھانا غیر محفوظ نہیں رہنا چاہئے۔
اور یو ایس ڈی اے کے مطابق ، میعاد ختم ہونے کی تاریخ گزر جانے کے بعد آپ کھانا بھی عطیہ کر سکتے ہیں۔ اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ فوڈ بینک ان کو استعمال کریں گے (وہ ان اشیاء کا خود جائزہ لیں گے جو آپ نے خود سے دیئے تھے) ، لیکن اگر اس بات کی کوئی علامت نہیں ہے کہ کھانا خراب ہوا ہے تو پھر بھی اسے کھانا محفوظ رہنا چاہئے۔
میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کے درمیان فرق۔
چونکہ میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کا فیصلہ کارخانہ دار کے ذریعہ کیا جاتا ہے ، لہذا ان کے لئے کوئی معیار نہیں ہے جو پورے بورڈ میں استعمال ہوتا ہے ، اسی وجہ سے آپ گروسری اسٹوروں پر "بیسٹ بائٹ ،" "بائٹ بائ" ، اور دیگر مختلف حالتوں کو دیکھیں گے۔ ہر ایک کا مطلب کچھ مختلف ہوتا ہے ، لیکن کوئی بھی "میعاد ختم ہونے" کی تاریخوں سے درست نہیں ہوتا ہے ، لہذا اگر آپ کے پاس اس کی مہر ثبت تاریخ سے ایک یا دو دن گزرے تو آپ اپنے گروسری کو ٹاس نہ کریں۔
ہچنگز کے مطابق ، "'بیسٹ بائی' تاریخ صارفین کو ایک آخری تاریخ فراہم کرتی ہے جب اس میں مصنوعات کا بہترین ذائقہ یا معیار ہوگا۔" ان کی "بیسٹ بائی" تاریخوں سے گذری ہوئی مصنوعات کو ابھی تک کھانا محفوظ رہنا چاہئے (جب تک وہاں نہیں ہیں) خرابی کی کوئی علامت) ، لیکن وہ تازہ سے تھوڑا کم ذائقہ لے سکتے ہیں ، کیونکہ وہ کارخانہ دار کا بہترین تخمینہ ہے کہ ان کی مصنوعات کا معیار کب ہوگا۔
باورچی خانے میں بیکٹیریا کو کیسے ختم کریں۔
اس کے برعکس ، اسٹورز کے ل sell صارفین کے مقابلے میں 'بیچ بائی' تاریخیں واقعی زیادہ ہیں۔ یو ایس ڈی اے کے مطابق ، "بیچ بائی" تاریخیں گروسری اسٹورز اور دیگر خوردہ فروشوں کو بتاتی ہیں کہ مصنوعات کو کتنے دن تک نمائش میں رہنا چاہئے اور فروخت کے لئے دستیاب ہونا چاہئے۔ یہ حفاظت کا پیمانہ بھی نہیں ہے ، اور بیشتر مصنوعات "فروخت کے بعد" تاریخ گزر جانے کے بعد بھی اچھ beا ہونا چاہئے۔
ہچنگز کا کہنا ہے کہ "استعمال کی تاریخ" صارفین کو بتاتی ہے کہ مصنوعات کی اعلی تاریخ کس حد تک ہوگی۔ اور یو ایس ڈی اے کے مطابق ، "استعمال کے ذریعے" تاریخیں بچ safetyہ کے فارمولے پر استعمال ہونے پر صرف حفاظتی پیمائش ہوتی ہیں۔ اس کے بعد بھی دیگر تمام مصنوعات کو کھانے کے لئے محفوظ رہنا چاہئے۔
نیا مطالعہ پھلوں کے جوس میں دھاتوں کی فکر مند سطح تلاش کرتا ہے۔
ایک بار پھر ، اس کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ کھانا اپنی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے بعد کھانے کے لئے ہمیشہ محفوظ رہے گا ، لیکن اگر کھانے کی حفاظت کے رہنما خطوط پر عمل نہیں کیا جاتا ہے تو ، یہ آسانی سے اپنی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے پہلے ہی خراب ہوسکتا ہے۔ کپلن کا کہنا ہے کہ ، "سنف ٹیسٹ بہترین گیج ہے ، لہذا اگر یہ اچھی لگتی ہے اور خوشبو آتی ہے تو ، آپ کا کھانا ابھی بھی کھانے کے لئے محفوظ ہے۔ البتہ ، بیمار ہونے سے بچنے کے لئے احتیاط کے ساتھ غلطی کرنا پھر بھی بہتر ہے ، لہذا اگر آپ کو اپنے کھانے کی حفاظت یا معیار کے بارے میں کوئی شبہ ہے تو ، اسے پھینک دیں۔ لیکن اگر آپ کے پاس دہی کا ایک کارٹون ہے جو اس کی "بہترین بہ تاریخ" تاریخ سے گذرا ہے تو ، آپ کو ہمیشہ اسے ضائع ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔
