فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں ایک ساتھ آٹا ، 1 چمچ چینی ، جائفل اور نمک ملا دیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، 1/2 کپ مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ مرکب موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہیں ہوجائے۔ برف کے پانی میں ہلچل ، ایک وقت میں 1 چمچ ، جب تک کہ آٹا بننا شروع ہوجائے۔ چار سے پانچ اسٹروک کے لئے آہستہ سے سانڈیں۔ کم از کم 1 گھنٹہ یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو تب تک ڈھکیں اور ٹھنڈا ہوجائیں۔
-
ہلکی پھلکی سطح پر آٹا 12 انچ کے دائرے میں ڈالیں۔ پیسٹری کو 10 انچ ٹارٹ پین میں منتقل کریں۔ پیسٹری کو بھوک لگی ہوئی طرف میں دبائیں۔ رم کے ساتھ بھی پیسٹری ٹرم کریں۔ 20 منٹ کے لئے منجمد.
-
پہلے سے گرم تندور کو 400 ڈگری ایف تک۔ کانٹا کے ساتھ پیسٹری کے نیچے اور پیسٹری کا رخ۔ ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ لائن پیسٹری بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ تقریبا 15 منٹ تک یا جب تک کہ پیسٹری طے ہوجائے۔ ورق کو ہٹا دیں۔ تقریبا 10 منٹ زیادہ پکائیں یا جب تک کہ پیسٹری ہلکا سنہری براؤن ہوجائے۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔ تندور کے درجہ حرارت کو کم کرکے 350 ڈگری ایف.
-
کٹی ہوئی کیلے کو بیکڈ پیسٹری کے شیل میں رکھیں۔ پیکن کے ساتھ اوپر ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے ، 1/2 کپ چینی ، پگھلا ہوا مکھن ، اور ونیلا ملا دیں۔ احتیاط سے کیلے اور پینوں پر ڈالیں۔
-
تقریبا 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ فلنگ سیٹ نہ ہو اور تھوڑا سا پھڑا ہو۔ 30 منٹ کے لئے ایک تار ریک پر ٹھنڈا کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو کیریمل ٹاپنگ کے ساتھ بوندا باندی کریں اور آئس کریم کے ساتھ پیش کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔
