فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں گرم پانی اور کافی کے ذر ؛ے جمع کرلیں ، ہلچل مچائیں جب تک کافی کرسٹل تحلیل نہ ہوجائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے پیالے میں کافی کا مرکب ، انڈے ، دانے دار چینی ، کوکو پاؤڈر ، مکھن ، بیکنگ پاؤڈر ، ونیلا ، اور نمک جمع کریں۔ مشترکہ ہونے تک درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے مارو۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے ، باقی بچنے والے آٹے ، چاکلیٹ کے ٹکڑوں اور چیریوں میں ہلائیں۔ ڈھانپنا؛ 2 سے 24 گھنٹوں تک یا آٹا سنبھالنا آسان نہیں ہے۔
-
پری گرمیٹ تندور میں 350 ڈگری ایف. لائن کوکی شیٹس پرچمنٹ کاغذ کے ساتھ۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹی پیالی میں پاوڈر چینی رکھیں۔ آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ پاؤڈر چینی میں گیندوں کو کوٹ کریں۔ تیار کوکی شیٹوں پر گیندوں کو 1 انچ کے علاوہ رکھیں۔
-
10 سے 12 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ کنارے مرتب نہیں ہوجاتے اور سب سے اوپر خشک ہوجاتے ہیں (اوور بیک نہ کریں)۔ کوکی شیٹس پر 1 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا
چاکلیٹ کی خراشیں:
ایک بھاری چھوٹا ساسیپین کک میں 4 آونس غیرشوی چاکلیٹ اور 1/2 کپ ہلکی آنچ پر کم گرمی پر پگھل جانے تک۔ گرمی سے دور کریں؛ 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا. ایک بڑے پیالے میں 3 ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے ، 2 کپ دانے دار چینی ، 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر ، 2 چمچ ونیلا ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ چاکلیٹ کا مرکب شامل کریں۔ آہستہ آہستہ 2 کپ تمام مقصد کے آٹے میں شامل کریں ، جب تک اچھی طرح سے مل نہیں جاتا ہے۔ ڈھانپنا؛ تقریبا 2 گھنٹے یا اس وقت تک آٹا سنبھالنا آسان نہیں ہے۔ پہلے سے گرم تندور کو 375 ڈگری F. ہلکے سے چکنائی والی کوکی شیٹس؛ بیٹھو ایک طرف. اتلی کٹوری میں 2/3 کپ پاؤڈر چینی رکھیں۔ آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ پیسنے والی چینی میں گیندوں کو دل کھول کر کوٹ کریں۔ تیار کوکی شیٹوں پر 2 انچ کی جگہ رکھیں۔ تقریبا 10 منٹ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کنارے سیٹ نہ ہوں۔ تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا تقریبا 60 کوکیز بناتے ہیں۔ فی خدمت کرنے والے غذائیت کا تجزیہ: 74 کیلوری ، 1 جی پروٹین ، 12 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی کل چربی (1 جی سنترپت چربی) ، 9 ملی گرام کولیسٹرول ، 0 جی فائبر ، 8 جی کل چینی ، 0٪ وٹامن اے ، 0٪ وٹامن سی ، 22 ملی گرام سوڈیم ، 1٪ کیلشیم ، 3٪ آئرن۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 90 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 13 ملی گرام کولیسٹرول ، 56 ملیگرام سوڈیم ، 15 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 11 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
