فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ڈرمسٹکس اور رانوں کو جوڑتے ہوئے ، مرغی کو کاٹ دیں۔ موسم کا مرغی نمک اور تازہ کالی مرچ کے ساتھ۔ جب تک استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوجائیں (24 گھنٹے تک) ریفریجریٹ کریں۔
چٹنی کے لئے:
-
بڑے نانکارائیوٹ سوس پین میں ، مکھن پگھلیں۔ پیاز ، لہسن ، اور نمک شامل کریں۔ پیاز نرم ہونے تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ پسی ہوئی کالی مرچ ، مرچ ، مرچ پاؤڈر ، اور کالی مرچ شامل کریں۔ کھانا پکانا اور 1 منٹ کے لئے ہلچل.
-
پانی ، سرکہ ، براؤن شوگر ، اور ورسٹر شائر ساس شامل کریں۔ ابالنا لائیں۔ گوڑ میں ہلچل. ہموار ہونے تک ٹماٹر کا پیسٹ ڈال دیں۔ ہلکی آنچ پر ابالیں۔ کک ، بے پردہ ، 10 سے 15 منٹ تک یا جب تک کہ چٹنی گاڑھی ہوجائے ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ مسالا لگانے کا ذائقہ ، ضرورت پڑنے پر اضافی نمک شامل کریں۔ چکن تیار کرنے کے لئے 1-1 / 2 کپ چٹنی کو نکالیں۔ فرج میں باقی اسٹور؛ خدمت کرنے کے لئے دوبارہ گرمی.
چکن کے لئے:
-
پہلے سے گرم تندور کو 325 ڈگری ایف پر گرمی کریں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ 12 انچ اسکیللیٹ میں 1/4 انچ تیل گرم کریں۔ بیچوں میں کام کرنا ، چکن ، جلد کی سمت نیچے ، اسکلیٹ میں رکھیں۔ اچھی طرح سے براؤن ہونے تک پکائیں ، ایک بار پھر ، تقریبا، 5 منٹ۔
-
بھوری ہوئی مرغی کو دو 2 سے 3 کوارٹ آئتاکار گلاس یا نان ایریکٹو بیکنگ ڈشز میں منتقل کریں۔ ایک ڈش میں چھاتی کے حصے اور دوسرے میں ٹانگوں کے حصے شامل کرکے جلد کی سمت رکھیں۔ ہر بیکنگ ڈش میں 2 کھانے کے چمچ پانی شامل کریں۔
-
چمچ 1-1 / 2 کپ باربیکیو چٹنی پر چکن پر رکھیں۔ (پکانا تیار ہونے تک فریج میں ڈالیں)۔ 70 سے 75 منٹ تک چھاتی کے حصے اور 30 سے 40 منٹ (170 ڈگری ایف) چھاتی کے حصے بناوئے۔
-
تندور کے درجہ حرارت میں 450 ڈگری ایف اضافہ کریں۔ اضافی چٹنی پر چکن اور چمچ کو ننگا کریں۔ پکانا ، ننگا ، 10 سے 15 منٹ تک یا جب تک اچھی طرح سے چمکدار اور گوشت نہایت نرم ہے۔ باقی باربی کیو کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔ کسی بھی باقی باربیکیو چٹنی کو ڈھانپ کر فرج میں 1 ہفتہ تک رکھیں۔ 12 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
* اس بات کو یقینی بنائیں کہ بغیر پکی ہوئی چکن پر استعمال ہونے والی چٹنی کو چٹنی سے بچانے کے لئے الگ رکھا ہوا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 626 کیلوری ، (14 جی سنترپت چربی ، 158 ملی گرام کولیسٹرول ، 1381 ملی گرام سوڈیم ، 31 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 34 جی پروٹین)۔
