انکوائری کا گوشت ، لال پیاز ، اور نیلے پنیر کا ترکاریاں

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

2 چمچ زیتون کا تیل۔
3 چمچوں میں بیلسامک سرکہ۔
1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
1 ہڈی کے بغیر گائے کا گوشت سرلین اسٹیک ، 1 انچ موٹا کاٹا (تقریبا 3/4 پاؤنڈ)
1 چمچ نے تازہ تیمیم کا تخمینہ لگایا۔
2 چائے کے چمچوں نے تازہ دونی کو چھوٹا۔
4 1/4 انچ موٹی سلائسیں سرخ پیاز۔
6 کپ ہلکے سے پیکڈ میسکلون یا پھٹے ہوئے سلاد گرینس۔
2 چمچوں نے گورگونزوولا یا نیلے پنیر کو کچل دیا۔
آدھے پیلی اور / یا سرخ ناشپاتیاں ٹماٹر۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
وینیگریٹ کے ل a ، ایک سکرو ٹاپ جار میں تیل ، سرکہ ، لہسن ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ ملا دیں۔ ڈھانپیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ سٹیک سے چربی کو ٹرم کریں۔ جار سے 1 چمچ وینیگریٹ نکالیں اور اسٹیک کے دونوں اطراف میں یکساں طور پر برش کریں۔ تیمیم اور دونی کو اسٹیک کے دونوں طرف دبائیں۔ پیاز کے ٹکڑوں کے دونوں اطراف برش کریں ، کچھ باقی وینیگریٹ کے ساتھ ، باقی کو محفوظ رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
براہ راست درمیانی گرمی سے بڑھ کر گرل کے ریک پر گرل اسٹیک ، مطلوبہ عطیہ پر ایک بار مڑنا۔ (درمیانے نایاب کے لئے 8 سے 12 منٹ اور درمیانے درجے کی عطیہ کیلئے 12 سے 15 منٹ کی اجازت دیں۔) گرلنگ کے آخری 10 منٹ تک پیاز گوشت کے ساتھ گرل ریک پر رکھیں۔ گرل پیاز ٹینڈر ہونے تک ، ایک بار مڑیں۔
مرحلہ 3۔
رات کے کھانے کے 4 پلیٹوں میں میسکلون تقسیم کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، دانوں کے اس پار اسٹیک کو باریک کر دیں۔ پیاز کے ٹکڑوں کو انگوٹھیوں میں الگ کریں۔ گرم اسٹیک اور پیاز کے اوپر میلکلن کا بندوبست کریں۔ محفوظ وینیگریٹی کے ساتھ بوندا باندی۔ پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ اوپر 4 سرونگ کرتا ہے۔