کس طرح کاٹنا | بہتر گھر اور باغات۔

لیکس کیا ہیں؟

لہسن اور پیاز دونوں کا ایک رشتہ دار ، لیکس سبز پتوں والے سلنڈرک ڈنڈے ہیں۔ یہ اسکیلین کے بڑے ورژن کی طرح دکھائی دیتی ہیں اور اس کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جس سے بہت سی ترکیبیں ممتاز ہوتی ہیں۔ لیکس برطانوی ، فرانسیسی اور اطالویوں کے پسندیدہ ہیں ، جن کے پاس سبزی کی خدمت کے بے شمار طریقے ہیں۔ تاہم ، چاہے گرم ہو یا ٹھنڈا ، وہ عام طور پر خدمت کرنے سے پہلے ہی پکایا جاتا ہے۔ گندگی تہوں کے مابین داخل ہوتی ہے ، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ استعمال کرنے سے پہلے آپ اپنے پیروں کو اچھی طرح سے کللا دیں۔ لیک سیکھنے کے ل how سیکھنے کے ل many کئی طرح کی لیکس ترکیبوں کی ترکیبیں۔

لنکس کی خریداری اور ذخیرہ کرنا۔

عام طور پر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔ انہیں کرکرا اور صحت مند نظر آنا چاہئے۔ قطر میں 1-1 / 2 انچ سے چھوٹا وہ بڑے سے زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے۔ پلاسٹک کے بیگ میں لیک کو 5 دن تک فرج میں رکھیں۔

پوری لیک کو کس طرح کاٹا جائے۔

اگر آپ کے لیکس نسخے کے مطابق پورے کونوں کو انگوٹھیوں میں کاٹنا ہے تو ، ان ہدایات پر عمل کریں:

1. ایک کاٹنے والی سطح پر ٹہل Placeہ رکھیں۔ شیفس چاقو یا بڑی چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، جڑ کے سرے سے ایک پتلی سلائس کاٹ دیں۔ گہرے سبز ، سخت پتوں کو اختتام سے کاٹ دیں اور خارج کردیں۔ باقی ہلکے رنگ والے حصے سے کسی بھی مرجھے ہوئے پتے کو ہٹا دیں۔ اب آپ کے پاس لیک کا وہ حصہ ہے جو ٹینڈر اور کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے۔ ایک ہاتھ سے ٹہل Holdہ کو پکڑیں ​​اور شیفوں کی چھری کا استعمال کرکے مطلوبہ موٹائی سے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

le. لیک کو کاٹنے کے بعد ، انھیں اچھی طرح سے کللا کریں۔

کٹ لیکس کو کس طرح دھولیں۔

کٹ لیک کو کللا کرنے کے لئے دو طریقے یہ ہیں:

• سلائسینز کو کسی کولینڈر میں رکھیں اور ٹھنڈا ہوا پانی کے نیچے اچھی طرح کللا دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے سلائسیں کاغذ کے تولیوں پر پھینک دیں۔

• کٹے ہوئے ٹکڑوں کے سلائسیں سلاد اسپنر کے چنے میں رکھیں اور ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح کللا دیں۔ جب تک وہ خشک نہ ہوں تبلیغات کو سلاد اسپنر میں سپن کریں۔

کس طرح ہالویڈ لیکس کا ٹکڑا۔

لیک کو استعمال کرنے کا ایک اور مقبول طریقہ یہ ہے کہ اس کو آدھے لمبائی کی طرف ، سارے راستے کو شیفوں کی چھری سے ٹکڑا ڈالنا ہے۔ کچھ ترکیبیں نصف حصوں کو پکارتی ہیں۔ نصف چاند کی شکلوں میں کاٹنا یا کاٹنا سے پہلے یہ پہلا قدم بھی ہے۔

آؤٹ لیکس کو تیار کرنے کا طریقہ یہاں ہے جس میں لیکس ہدایت کو تیار کیا جاسکتا ہے

1. جڑوں کو ختم کرنے اور تاریک ، سخت پت leavesوں کو کاٹنے کے لئے مذکورہ بالا ہدایات پر عمل کریں۔

2. شیفوں کی چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، جڑوں کے آخر میں پورے راستے کو نصف لمبائی میں کاٹ دیں۔

the. لیک کے نصف حصوں کو استعمال کرنے سے پہلے ، تہوں کے مابین سے کسی بھی طرح کی گندگی کو دور کرنے کے لئے انہیں اچھی طرح دھو لیں۔ جڑ کے آخر کے ساتھ ٹونٹی کے نیچے ہر ایک نصف نصف کو پکڑو. ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے کونوں کو کللا دیں ، اپنی انگلیوں سے پتے کو الگ اور اٹھا کر اس بات کا یقین کریں کہ گندگی باہر نکلی ہے۔ کاغذ کے تولیوں پر ڈرین کریں۔

مذکورہ بالا اقدامات سب سے پہلے اٹھنے والے اقدامات ہیں اگر آپ کے لیکس نسخے سے لیکس کو نصف چاند کی شکلوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے۔ نصف چاند کو لیک کرنے کے ل، ، ہر ایک کو چھلکا اور سوکھا ہوا نصف ، کٹ سائیڈ نیچے ، کاٹنے کی سطح پر رکھیں۔ ایک نصف ٹہل oneے کو ایک ہاتھ سے پکڑو اور لیکس کو پار کرنے کے ل che شیفوں کی چھری کا استعمال کریں ، جس سے مطلوبہ موٹائی کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

کچھ ترکیبیں لموں ، پتلی اور تنگ پٹیوں میں ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا مطالبہ کرتی ہیں۔ لموں کو لمبی چوٹیوں میں کاٹنے کے ل above ، اوپر والے مراحل پر عمل کریں ، سوائے اس کے کہ پیروں کو لمبائی کی طرف ٹکڑے ٹکڑے کریں (بجائے اس کے کہ اس کے سوا)۔

کس طرح لیکس کو پکانا۔

ٹانگوں کو کاٹنے اور اچھی طرح سے کلین کرنے کے بعد ، آپ ان کو بہت سے طریقوں سے استعمال کرسکتے ہیں۔ اگرچہ لیک کبھی کبھی ڈش کا ستارہ ہوتے ہیں ، عام طور پر کٹے ہوئے پیاز کٹے ہوئے پیاز کی طرح استعمال ہوتے ہیں: مجموعی ڈش کے ذائقوں کو بڑھانے کے لئے جزو کے طور پر۔

اگر آپ سوپ ، اسٹو اور کیسرول کے لئے ترکیبوں میں کٹ لیک کا استعمال کرتے ہوئے تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو مکھن ، زیتون کا تیل ، یا تیل پکانے کے تیل میں پکا کر کھانا شروع کریں۔ دوسری ترکیبیں میں استعمال کے ل le لیک کو کیسے پکانا ہے یہ یہاں ہے:

• اوپر کی ہدایت کے مطابق لیک (یا تو بجتی ہے یا آدھے چاندوں میں) کاٹ کر اور ان کی صفائی شروع کریں۔
• درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر مکھن ، زیتون کا تیل ، یا ککڑی کا تیل اسکیللیٹ یا سوس پین میں گرم کریں۔ (مکھن یا تیل کے بارے میں 1 چمچ 1-1 / 3 کپ لیک). لیک کو پکائیں ، 2 سے 3 منٹ تک ہلچل مچائیں یا جب تک کہ ٹینکس ٹینڈر نہ ہو۔ اپنی ترکیب میں شامل کریں۔

Leeks کے ساتھ ترکیبیں

حیرت ہے کہ لیک کے ساتھ کیا بنائیں؟ ایک بار جب آپ نے یہ سیکھ لیا کہ وہ کس طرح تیار کریں گے ، اور آپ نے ان کا خمیر پیاز لہسن کا ذائقہ چکھا لیا ہے ، تو آپ ہر طرح کی ترکیبیں کھانا پکانا چاہیں گے e جس کو سوپ ، اسٹو ، اور ہلچل مچلکے میں ڈال دیا جاتا ہے یا اس میں شامل کیا جاتا ہے ٹارٹس اور سبزی گریینز لیکس کے ساتھ یہ ترکیبیں آپ کو شروع کردیں گی۔

یونانی لیکس اور کیکڑے ہلچل بھون۔

ٹماٹر اور زیتون کے تیل کے ساتھ لنکس۔

لیکس کے ساتھ مختصر پسلیاں۔

روزاری مکھن کے ساتھ انکوائے ہوئے سالمن اور لیکس۔

ہرڈڈ لیک ٹارٹ۔

مشروم ، لیک اور سمندری غذا چوہدری۔

ایپل ، بیکن اور لیک بریڈ پڈنگ۔

ہرڈڈ لیک گریٹن۔