مینوفیکچر بعض اوقات اپنے روٹی کی روایتی ترکیبوں کو اپنی خاص روٹی مشینوں میں تبدیل کرنے کے لئے اپنے مالک کے دستورالعمل میں نکات شامل کرتے ہیں۔ یہاں معلومات کو پڑھنے سے پہلے ، آپ کی مشین پر لاگو ہونے والے ہر اشارے کے ل your اپنے دستی کا جائزہ لیں۔
اگر آپ کے پاس کچھ قیمتی روٹی کی ترکیبیں ہیں جو آپ اپنی روٹی مشین میں بنانا چاہتے ہیں تو ، پڑھیں۔ اور یاد رکھنا ، پہلی بار جب آپ اپنی مشین میں نئی روٹی آزمائیں گے تو غور سے دیکھیں اور سنیں۔ آپ کو ایڈجسٹمنٹ کرنا پڑسکتی ہے ، اور روٹی کو اپنی پسند کے طریقے بدلنے سے پہلے اکثر ایک سے زیادہ کوششیں کرنا پڑتی ہیں۔
- خمیر کو 1-1 / 2 پاؤنڈ مشین کے لئے 1 چائے کا چمچ یا 2 پاؤنڈ مشین کے لئے 1-1 / 4 چائے کے چمچ پر کم کریں۔
- آٹا کی مقدار کو 1-1 / 2 پاؤنڈ مشین کے لئے 3 کپ یا 2 پاؤنڈ مشین کے ل 4 4 کپ تک کم کریں۔
- دوسرے تمام اجزاء کو اسی تناسب سے کم کریں جیسا کہ آپ آٹے کو کم کرتے ہیں۔ اگر آٹے کے لئے ایک حد دی جاتی ہے تو ، کمی کا تناسب معلوم کرنے کے لئے کم مقدار میں استعمال کریں۔ مثال کے طور پر ، 1-1 / 2 پاؤنڈ روٹی مشین کے ل for ، ایک ترکیب میں خمیر کا 1 پیکیج اور 4 1/2 کپ آٹا طلب کرنے میں 1 چمچ خمیر اور 3 کپ آٹا استعمال کرنے میں کمی واقع ہوگی۔ چونکہ آٹے میں یہ ایک تہائی کمی ہے لہذا باقی اجزاء کو بھی ایک تہائی سے کم کریں۔
اگر ایک روٹی 2 یا زیادہ اقسام کے آٹے کا استعمال کرتی ہے تو ، آٹے کی مقدار کو ایک ساتھ شامل کریں اور اس ترکیب کو کم کرنے کی بنیاد کے طور پر کل کو استعمال کریں۔ آپ کے روٹی کے سائز پر منحصر ہے کہ استعمال شدہ آٹے کی کل مقدار صرف 3 یا 4 کپ ہونی چاہئے۔
تمام مقصد والے آٹے کی بجائے روٹی کا آٹا استعمال کریں یا مقصد سے آٹے میں 1 سے 3 چمچوں میں گلوٹین آٹا (صحت سے متعلق کھانے کی دکانوں پر دستیاب) شامل کریں۔ اگر آپ کے نسخے میں رائی کے آٹے پر مشتمل ہے تو ، روٹی کا آٹا استعمال ہونے پر بھی 1 چمچ گلوٹین آٹا شامل کریں۔
روٹی مشین بنانے والے کے ذریعہ مخصوص ترتیب میں اجزاء شامل کریں۔
کشمش روٹی کے چکر میں خشک میوہ جات یا گری دار میوے ڈالیں ، اگر آپ کی مشین موجود ہے۔ اگر ایسا نہیں ہوتا ہے تو ، ان کو کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق شامل کریں۔
ہلکے رنگ کے خشک میوہ جات ، جیسے خوبانی یا سنہری کشمش کا استعمال نہ کریں ، کیونکہ ان خشک میوہ جات میں شامل بچاؤ خمیر کی کارکردگی کو روکتے ہیں۔ دوسرا پھل چنیں یا اپنی مشین کے صرف آٹے کے چکر کا استعمال کریں ، روٹی کی شکل دینے سے پہلے پھل میں ہلکے سے گوندیں ، پھر تندور میں پکائیں۔
جب ہاتھ سے آٹا بنانے کے ل. ، آپ مشین سے آٹا ہٹانے کے بعد تھوڑا سا مزید آٹے میں گوندیں۔ آٹا کو سنبھالنے میں آسانی کے ل just صرف اتنا اضافی آٹا گوندیں۔
پوری گندم یا رائی کے آٹے یا دیگر سارا اناج سے بنی ہوئی روٹیوں کے ل the ، اگر آپ کی مشین میں سے ایک ہے تو ، سارا اناج سائیکل استعمال کریں۔
میٹھی یا بھرپور روٹیوں کے ل first ، پہلے دستیاب ہو تو لائٹ کرسٹ کلر سیٹنگ یا میٹھی روٹی سائیکل آزمائیں۔
مستقبل کے حوالہ کے ل record ، ریکارڈ کریں کہ کتنا اضافی مائع یا آٹا آپ نے شامل کیا ہے۔
