فہرست کا خانہ:
درمیانی آنچ پر خشک اسکیللیٹ کو چند منٹ کے لئے پہلے سے گرم کرکے شروع کریں۔ خشک مرچ کالی مرچوں کو پین میں شامل کریں اور لمحہ بہ لمحہ پیچھے ہٹیں تاکہ پریشان کن دھوئیں کو ختم نہ ہونے دیں (اگر آپ کے پاس رینج ہوڈ ہے تو ، اسے استعمال کریں)۔ کالی مرچ کو 3 سے 4 منٹ تک پکائیں ، کبھی کبھار موڑ ڈالیں ، جب تک کہ ٹسٹ نہ ہو۔ گرمی سے ہٹا دیں اور پین کو مختصر طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
کالی مرچ کو نرم کریں۔
سکلیٹ کو چولہے پر واپس جائیں اور ایک انچ پانی ڈالیں۔ تیز گرمی پر ابلتے ہوئے پانی لائیں ، کالی مرچ ڈالیں۔ گرمی سے سکلیٹ کو ہٹا دیں ، ڑککن سے ڈھانپیں ، اور اس وقت تک 20 منٹ تک کھڑے ہونے دیں جب تک کہ مرچ نرم نہ ہوجائیں۔
کالی مرچ بولڈ ہونا چاہئے۔
کالی مرچ نرم ہوجانے کے بعد انہیں نالیوں میں ڈالیں ، اس میں تقریبا 1/ 1/3 کپ پکانے والے مائع کو محفوظ کرلیں۔ کالی مرچ سے تنوں کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔
ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
آپ یہ قدم یا تو وسرجن بلینڈر یا کاونٹر ٹاپ بلینڈر سے کرسکتے ہیں۔ اگر وسرجن بلینڈر کا استعمال ہو تو ، کالی مرچ کو لمبے لمبے ، تنگ ماپنے والے کپ میں منتقل کریں۔ کاونٹر ٹاپ بلینڈر کے لئے ، مرچ بلینڈر جار میں منتقل کریں۔ ہموار جب تک مرکب کریں جب تک ہموار پیو بنانے کے لئے ضرورت کے مطابق محفوظ ججب مائع شامل کریں۔ ٹیکساس ریڈ مرچ کی ہدایت کے مطابق استعمال کریں۔
اگر آپ دیگر برتنوں میں ٹوسٹڈ کالی مرچ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، مرچ کے چائے کا چمچ اپنے پسندیدہ گاکامول یا سبزیوں کے سوپ کی ترکیب میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔ آپ ایک چائے کا چمچ یا دو پوری ایک چوتھائی کپ زیتون کے تیل میں ملا کر گرلنے سے پہلے اسے اسٹیکس یا مرغی کے سینوں پر برش کرسکتے ہیں۔
