فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
کمپوٹ ، چھلکا ، بیج ، اور جوس کو پکڑنے کے لئے سنتری کو ایک چھوٹے سے پیالے میں رکھیں۔ کٹورا میں جوس کے 2 چمچوں کو محفوظ رکھیں. وسک پودینہ ، سرکہ ، اور جیلی کو مخصوص رس میں ڈالیں۔ سنتری والے حصے ، ککڑی اور انار کے بیجوں میں ہلائیں۔ 2 گھنٹے تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
-
گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کے 2 ٹکڑوں کے درمیان گوشت رکھیں۔ مرکز سے لے کر کناروں تک کام کرتے ہوئے گوشت کو 1/2 انچ موٹائی پر گوشت کو مارنے کے لئے فلیٹ طرف کا استعمال کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں۔ لہسن کو گوشت پر رگڑنا۔ اجمودا ، نمک ، اور کالی مرچ چھڑکیں۔ ایک لمبی طرف سے شروع ہوکر ، گوشت کو سرپل میں پھیریں۔ 100 فیصد روئی کے ساتھ 1-1 / 2 انچ کے وقفوں پر باندھیں۔ ہلکے سے نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔
-
ایک بڑے تندور پروف سکیلٹ میں گوشت کو ہر طرف بھوری ہونے تک گرم تیل میں پکائیں۔ گوشت کے وسط میں تندور میں جانے والے گوشت کا ترمامیٹر داخل کریں۔ ایک 400 ° ڈگری تندور میں 25 سے 30 منٹ تک روسٹ کریں یا جب تک گوشت ترمامیٹر 155 ڈگری درمیانے درجے کی گنجائش کے لئے اندراج نہ کرے۔ تندور سے گوشت نکال دیں۔
-
ورق سے گوشت ڈھانپیں اور 10 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجہ حرارت 160 ڈگری ایف ہونا چاہئے۔ خدمت کرنے کے لئے ، گوشت کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ کمپوٹ کے ساتھ گوشت پیش کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 204 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسریٹریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 56 ملی گرام کولیسٹرول ، 81 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 7 جی چینی ، 18 جی پروٹین۔
