فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
زیتون ٹیپینیڈ کے ل a ، ایک فوڈ پروسیسر میں زیتون ، اجمودا ، تیل ، لیموں کا چھلکا ، لیموں کا رس ، روزیری ، تیمیم ، 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ اور لہسن کو ملا دیں۔ جب تک ضروری ہو تو نیچے کی کھرچنا چھوڑ کر باریک کٹی تک ڈھکن اور پروسیس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
پہلے سے گرم تندور کو 325 ڈگری F. Untie اور اندراج روسٹ کریں۔ چربی ٹرم. اگر ضرورت ہو تو ، گوشت ، بونسڈ سائیڈ کو ، پلاسٹک کی لپیٹ کے دو ٹکڑوں اور پونڈ کے گوشت کے بیچ ایک گوشت کی مالٹ کے ساتھ ایک موٹائی تک رکھیں۔ گوشت کی کٹ سطح پر زیتون کا مرکب پھیلائیں۔ قلابازی؛ 100 c کپاس کے باورچی خانے کے تار کے ساتھ محفوظ طریقے سے باندھیں۔
-
ایک اتلی روسٹنگ پین میں ایک ریک پر روسٹ ، سیون سائیڈ نیچے رکھیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں سرخ شراب ، کوشر نمک ، اور 1 چائے کا چمچ کالی مرچ کو ملا دیں۔ 1-3- 1-3 / to سے -1--1 / hours گھنٹوں تک یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر روسٹ کے وسط میں داخل نہ کیا جائے تو درمیانے نادر عطیہ کے لئے 140 ڈگری ایف پڑھتا ہے۔ بھوننے کے آخری 10 منٹ تک ریڈ شراب کے مرکب کے ساتھ متعدد بار اپ ڈالیں۔ ریڈ شراب کا کوئی باقی مرکب خارج کردیں۔
-
تندور سے روسٹ نکال دیں۔ ورق سے ڈھانپیں اور ٹکڑے کرنے سے پہلے 15 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجہ حرارت 150 ڈگری ایف ہونا چاہئے۔ ڈور اور ٹکڑے کے گوشت کو ہٹا دیں۔
-
8 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 313 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 124 ملی گرام کولیسٹرول ، 549 ملی گرام سوڈیم ، 2 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 41 جی پروٹین)
